Turecká kuchyně v Izmir
Turecká kuchyně Izmira má částečně původy v kuchyni Ottomans a částečně si hodně vypůjčila z byzantické, perské a arabské kuchyně. Severně od Izmir, kde turistika není tak stále vyvinutá, mnoho starobylých jídel. Moře dodává spoustu ryb, které Turci jsou nejlépe připraveni na grilu. Spolu s rybami a jehněčím jehněčí, regionální jídla zahrnují oba zeleniny, tak některé odrůdy zeleniny: Börülce (pold fazole), Semizotu (špenátová odrůda) a Kabak çiçeği (dýně květy), které věci rýže.
Ihned Izmir sám je známý pro rozinky a fíky, můžete si koupit a vzít s sebou. Charakteristických misek Izmir je velmi zajímavá smažená vejce s rajčaty a červenou paprikou.
Nejlepší restaurace na promenádě procházky, ale jsou to dokonce nejdražší. Trochu z moře, kde mnoho řek a potoků, instituce jsou jednodušší. Podávají pstruhy (Alabalık) pěstované v proudech a domácích úkolech. Dokonce i v samotném srdci, budete dát pečené v chobotově horkém oleji (Kalamar), Calam s tuňákem (Ahtapot Salatası), Papalina (podobně jako sardinics ryb), krabi a humry (Jumbo Karides, Böcek a Istakoz).
Je to občerstvení - Meze a tvoří významnou část turecké kuchyně. To je například: lilek salát (patlıcan salát), smažená játra (arnavut ciğeri), kuře v circassian (çerkez tavuğu) nebo akutní rajčatová pasta (acı sos). Tuňák je přítomen v každém druhu, existují různé šunky (Hamsi) (Hamsi), hroznové lymity, které bojovaly ovčí chalavičky (Sigara Böreği), chobotnice a krevety v hrnci (Karides Güveç). Tam jsou saláty z mořské trávy (Deniz Börülcesi) a hodně rukolou, vše je zcela politicky olivový olej.
Chuť jehněčí (ızgara) z Turků je úžasná. Jedná se o kostní kostí (Pirzola) a steaky (Külbastı) a spanks (Kuzu çEvirme), a slavný kebab (çöp şiş), a nasekané masové kuličky (Köfte), a rozmanitý gril (Karışık ızgara). Světlo je nabízeno rýži (Pilav) nebo Pá brambory (pataty Tava).
Pro vegetariány existuje mnoho zeleniny vařené na olivovém oleji. Například: artyčoky s fazolkami (Zeytinyaalı enginar), zelené asfaltové fazole (Zeytinyağlı fasulye) nebo červené fazole s mrkví (Barbunya Pilaki). Samozřejmě, mnoho salátů.
Mnoho fermentovaných mléčných výrobků, například: Slavný turecký salátová tankování tsatika (Cacık) nebo dobře kalichování žízeň Solonish Ayran (Ayran). Samozřejmě, SHAVERM, včetně plochého dortu (ISKENDER KEBAP).
Jako světla disertační práce je lepší ovoce (Meyva), ale existuje více stravovacích sladkostí, například, Pakhlava (Baklava) jako druh puff těsto strudel, turecká halva a samozřejmě slavný turecký med. Silná turecká káva bez cukru: Sade, malý cukr: AZ, průměr: Orta, velmi sladká: Sekerli. No, nebo si můžete objednat stálý turecký čaj, slovo čaj je stejně stejně.
V Izmir, vynikající pivo, protože je zde a pivovar tureckého EFES se nachází. Víno (šátek) také vyrábět na pobřeží. Chyba je poměrně hrubá a obvykle z právě zředěná vodou. Voda s oxidem uhličitým (sodovkami) nebo bez (SU).
Jeřáby nebo raky
Ale nejzajímavější z alkoholu v Turecku je anýzová vodka rakovina nebo rakovina. Dříve byl monopol státu a stupně rakoviny byly trochu: Yeni a Kulüp - starý státní monopol, pak se objevil v 70. letech Altınbaş, a v roce 2001 Tekirdağ. Od roku 2004 existuje mnoho komerčních značek. Slavné značky dnes je také İzmir, Altınbaş, Kulüp, Burgaz, Mercan, Efe, Sari Zeybek a Beylerbeyi.
Rakoviny nejsou vždy destilovány z vína, část Turki distilletes jsou vyrobena z rozmazaných hroznů, jako v Oděse, Židé vyrobili Pansach. Destilanty jsou často uchovávány již několik let, fúzní oleje jsou zničeny. Domy Praskliny jsou obecně pronásledovány z různých ovoce a sušených ovoce. Taková distanční je poněkud zemitá těžká vůně a to je důvod, proč je potřeba anustická vůně. Značky praskliny se liší od sebe, ať už bylo použito a kolik distančního z raisu a který byl použit anýza. Protože odrůdy ANISA zde příliš mnoho a Turci jsou na ně velmi pyšní. Trhliny jsou vždy zředěny vodou, když pijí. Barva po ředění Mléčná bílá. Neředěný rakovec je nesmyslný, protože vysoká koncentrace alkoholu potlačuje receptory a vůně anýzu, necítíte se. Zředěné mléčné bílé raky Turku se nazývá "Aslan Sütü" (lví mléko).
Cenová hladina v restauracích a co zkusit.
Nejdražší instituce jsou vždy na pobřeží. Drahé a na památkových stránkách a na silnicích. Účet (Hsah), tipy (Bahşiş) obvykle tvoří 10 procent a je obvyklé odejít na stůl. 18 hodin, ale malé pěstitele jsou otevřené a den.
- ADANA KEBAP - velmi vysoce vystřelil nasekané masové trámy
- urfa kebap - nasekané masové špejle, středně zaměřené
- Arnavut Ciğeri - jemně nasekané plátky Bay Lap, v mouce a silně pečené
- Börek - kolektivní název pro všechny puff pečení pečení s plnivy: špenát, mletý, sýr nebo zelenina
- çerkez tavuğu - prsa kuřete s moukou, mletým ořechem ve formě výplně
-çingen Pilavı - rýže s míčky, rajčaty, cibulí, paprika
-çoban salata - smíšený salát z rajčat, okurky, luke a olivový olej
-Deniz Börülcesi - mořská tráva s citronem a olivovým olejem
-Göbek salát - listový salát s krycí mrkví, červený zelí, olivový olej a citron
-gözleme - tenké pečené těsto, válcované jako doutník se sýrem nebo bramborami
-Haydari - občerstvení z ovcí Bryns, Ayrana, petržel, máta a česneku
-Imam bayıldı - lilek s čestnými a rajčaty, s olivovým olejem, jíst teplé
-Levrek Buğulama - Sudkhek pečený v statečném
-Mantı - malé knedlíky s nasekaným masem, jíst s anaranem, česnekem a krémovým olejem
-Menemen - míchaná vejce s rajčaty, cibulkou a paprikou, je považována za typickou pro Izmir
-Midye Dolması - mušle nafouknutá rýže, rozinky, cedrová rizika a kopr
-Sucuklu Yumurta - česneková klobása, podávaná k míchaným vejci
-Tarátor - směs malých vajec, bliká na chleba
Restaurace v destinaci Izmir.
Levné provozovny v Izmir je všude, zejména snídaně, kterou budete s největší pravděpodobností krmeni v hotelu. A proto omezuji pouze několik institucí se středně a vysokou úrovní cen.
Altinkapi.
Toto zařízení dělá nejlepší holicí strojek v Izmir
1444 Sokak 154 / A | Alsancak | Tel.: 0232/4222648 | €€!
Asansör.
Tradiční taverna v historickém výtahu. Velmi tradiční historická atmosféra. Sehit Nihat Bey Cad. 78/1 | Tel.: 0232/2555420 | €€€!
Deniz restaurace.
Nejznámější rybářská instituce Izmir, je známo právě mořskými plody. Nachází se na tři Kindon Kordon, v létě můžete posedět venku. Instituce je známá po celém Turecku. Atatürk CAD. 188 / b | Alsancak | Tel:. 0232/4220601 | €€€!