Tradiční maďarská kuchyně je považována za jednu z nejlepších mezi evropskými, horšími pouze ve Francii a Itálii. Vyznačuje se velkou rozmanitostí a je povinen tím, že absorbuje gastronomické úspěchy všech národů, které žily na území Maďarska. Kapitálové restaurace nabízejí vše nejlepší, co je v maďarské kuchyni.
Za prvé, to stojí za to mluvit o takové misce jako guláš. Nejedná se o masovou omáčku, ke které je vyžadován záhlaví (jak jsme se počítali). Guláš představuje hustou hovězí polévku s bramborem a cibulí, které díky své pozoruhodné chuti nosí přezdívku "královské rolnické polévky".
Restaurace Města také nabízejí rybářskou polévku, která je rozmanitá: vařená ryba, zelená paprika, rajčata a paprika. V této zemi se rybí pokrmy obvykle používají s některými přílohami - často to může být nudle se slaninou a sýrem.
Nabízíme jako druhou misku na objednání zelí - jsou zde prezentovány jako ne tak, jak jsme použili. Zelené válce jsou dušené v větvi zelí s cibulí, pepřem a paprikou, a když jsou podávány na stole, přidávají zakysanou smetanou a smažené pečené spichy. Pečená je také obyčejná jídelna maďarské vaření.
Hlavní složkou tradičních maďarských jídel je pod červenou paprikou nebo paprikou. Ona byla přivedena do Maďarska v šestnáctém sedmnáctém století, během tureckého jho. Maďarská paprika má oficiálně uznávané chuťové odstíny - růžové, ohnivé, sladké ...
Maďarský sýr je velmi pozoruhodný - je měkký, je připraven s použitím papriky.
Můžete dokončit oběd v restauraci, vyzkoušet dezert - ve formě vrstvy koláče s třešněmi, jablky, sýrem nebo zelím; nebo úkryt - role tenkého toastu s plovoucím ovocem; Můžete si také objednat "Schomlya Galushka" - sušenky čokoládový dezert ...
Vína
Slavná maďarská vína jsou hrdý stát. Po celém světě je obzvláště známo bílá Tokai. Tato vína jsou vyrobena ze šestnáctého století v Tokay Hedylia. Nejoblíbenější je tokai Acu odrůda - je vyrobena z hroznů, které je ohromen formami Botrytis Cinerea. Díky tomuto procesu je bobule kymácející, což zvyšuje sladkost nápoje.
Jiný typ - tokai asu esence. Toto víno má podobnost s předchozí odrůdou, se však vyznačuje zvýšenou koncentrací. Jednoduše tokaysky je Tokay Edish Noreport. Vyrábí se v těchto letech, ve kterých není možné získat dostatek hroznů s ušlechtilou formou botrytis cinerea. Tam je také podobná Sherry of Tokay Saras Samorni, Tokai Harshlevil a Tokai Furmint - tyto odrůdy bílého vína se neliší od vysoké ceny a vyrobené z místních odrůd hroznů.
Ostatní populární místní odrůdy jsou: Balaton Bohlie Muscutay - vysoce kvalitní mustcat víno, které mají pikantní nutkovou oříšku aroma; Balaton Thrings Balarie produkují červené pikantní tramples z hroznů, tento vysoce kvalitní nápoj se vyznačuje elegantní kyticí a pikantní vůní; Mezi odrůdy červeného vína můžete poznamenat, že mají vysokou kvalitu, nápoje, jako je Villani Medok Noir, Sexard Cabernet, Villani Burgundsko, Shoprony Kekfrancush; Vysoce kvalitní bílé odrůdy jsou Nádredie Leanka, Mori Egerio, Eger Leanka, Yeadedi Olaasrisling.
Silný alkohol
Místní víno se stane nádherným suvenýrem od cestování do Budapešti - spolu s populární balsam "UniCum". Je to silný, hustý, hořký lycker, který je vlastně černý. To bylo vytvořeno soudním pruhem v Yozhef Cvakak podle pořadí císaře rakousko-maďarského Josefa druhého. Dal mu přezdívku "jedinečný". V současné době je tento nápoj vyroben podle tajné formulace, ve svém složení - asi čtyři desítky lékařských trav. Balsam má pro tělo hojivý majetek. Výrobci to vyřeší na původní sférickou láhev. Tento nápoj se obvykle přidává do kávy nebo čaje, nebo použije se jako aperitiv před použitím potravy. Hodnota Balzamu - od deseti až dvaceti eur.
Fanoušci silnějšího produktu budou vyhovovat "Palink" vodky. Existují takové odrůdy jako meruňky, třešeň, hrušky, švestky a hroznů, lze jej zakoupit v obyčejném nebo suvenýrovém kontejneru. Nejstarší volba bude zakoupena ve speciálním obchodě "Magyar Pálinka Háza" - pak ne riskujete koupit falešný. Cena nápoje je přibližně deset eur na láhev 0,7 litrů.
Restaurace
Nosztalgie.
Tato instituce byla postavena docela nedávno, na místě, kde byla ruská restaurace předtím. Tady, pokud chcete něco nativního, podle tradice nejvíce ruské restaurace, budete nabízeni knedlíky, studené a několik druhů občerstvení. Všechny ostatní pokrmy obsluhované v instituci patří do tradiční místní kuchyně. Ve večerních hodinách v restauraci můžete poslouchat živou hudbu.
Alabárdos.
Tato luxusní gastronomická instituce se nachází ve staré čtyřleté budově v blízkosti kostela svatého Matyasu. Návštěvníci nabízejí lahodné pokrmy, živou klasickou hudbu, maďarský porcelán, romantický interiér ...
Firemní jídla, která by měla být věnována pozornost, jsou kachna grilovaná játra, smažená v kachních tukových bramborách, vepřová žebra. Ceny pro nádobí - do 5 700 forins.
Andante Borpatika.
Stylový provozovna - vinárna, která se nachází v oblasti Pest, na Dunaji, je ideální pro seznámení s místními víny. Vzhledem k tomu, Andante Borpatika není restaurace v doslovném smyslu slova, pak v menu nejsou přítomny plné pokrmy. Tam jsou občerstvení - goose játra, čerstvá zelenina, salám ...
Tabáni terasz.
Jedná se o komplexní gastronomické zařízení, které se nachází ve starém, skládající se ze dvou století budovy v oblasti Buda. Zahrnuje čtyři komponenty - pohodlná restaurace s vnitřní patio; Terasa, kde grilovaná jídla a může také pít kávu; Další terasa, se kterou se otevírá nádherný vzhled; Vinný sklípek, kde si můžete vybrat více než čtyřiceti odrůd maďarských vín.