"Exotická" kuchyně Kambodže.

Anonim

Žádost o obzvláště citlivé - nečistit tyto informace během jídla.)))))))

Ti, kdo jsou obeznámeni s kuchyní jihovýchodní Asie, vědí, že mezi sladkými, slanými a ostrými neexistují žádné zvláštní oddělení, protože Asiaté velkoryse a nezištně hrdí ve všech nádobách bez výjimky, všechny tři komponenty, podle mého názoru, ve stejném výjimku množství. V kambodžském případě je situace v tomto ohledu mnohem tragičtější a v ulici Ethnica na stolech spíše vidíte cukrany než Salonka. Plně to přiznávám

... Potraviny Khmer je jedním z národních rysů, což odráží životní styl, myšlenky a světový názor kambodžských lidí, preferující masové pokrmy a sladkosti ...

Ale jaký druh krásy kombinovat všechny ingredience v jednom nadhazovači?

Pouliční jídlo v Kambodži Šokuje jeho rozmanitost: smažené šváby, mravenci, larvy, pavouky, kobodec, hady ...

Nebo zde je speciální chuť: salát z voštiny, ve kterém napůl srdečné vosy plave, a živé larvy jsou zavřené a všechny tyto farmy je doplněno khmer sladká omáčka. Neprovedli jste se dovnitř? Pokud se rozhodnete ještě ochutnat místní exotika, pak se rozhodnete pro sebe, jak vážně jste ochotni zacházet s těmito informacemi: Důrazně doporučuje, aby po místním "uličním třením" se důrazně doporučuje vypít kurz anthelmintických léků ... pravděpodobně Máte zájem o můj názor? Je to nula - nemám nějaký strach, ani zájem, žádný divu, protože se sotva přesvědčím, abych se zranil pro rozmanitost s nějakým červem nebo členovcem. Nepochybně, některé khmerské pokrmy jsou zcela nechutné pro otrhání [Místní dialekt: Barang je bílý muž evropského vzhledu], zejména pro ty, kteří přišli poprvé nebo nedávno přestěhovali do země a ještě nebyly používány na místní kuchyni. Je to legrační, ale některé známé americké evropské pokrmy způsobují méně znechucení ve většině Khmer. Například nemohou tolerovat sýry. Prostě nechápou, jak můžeme mít takový ošklivý v ústech. Nebo například nejoblíbenější pochoutka mnoha Rusů je Searer pikantní velvyslanec, jehož charakteristický zápach pro kambodžin je nechutný.

Přibližně stejná reakce na různé fermentované kachní vejce, které jsou neuvěřitelně populární v Kambodži a v Thajsku. Zvláště vyčnívají mezi nimi "pult" vejce a balet, ale existují některé způsoby, jak jíst tento krásný produkt (pak máte na mysli k fermentu) v Asians existuje několik. "Rada" vejce jsou zbavena všeho BZAK a vydrží několik měsíců bez přístupu kyslíku, v důsledku kterého vejce vnitřní získají způsobující černou a hnědou barvu a pitva, kterou dávají ostrý specifický vůni sirovodíku na hoře . Pokud někdo neví, vysvětlím: zápach síranu vodíku vyhrává vířivou vejcích. Jí "Centenary" vejce, jak jsem pochopil, v syrové podobě. Další šílená asijská pochoutka je považována za balet - kachní vejce, která vzala pryč od matky-kachny po svědomité dvoutýdenní operaci, tj. S plně vytvořeným embryem, který má také peří, zobáku a garber k dispozici. Balet spadl buď v sýrech, nebo s vařeným formou - nejprve pít vývar (choplodická kapalina), a pak můžeme rozdrtit neomezené kuřátko. Ze vizuálního manuálu se rychle otočí než z popisu, takže internet bude ráda poskytnout fotografii.

Parasha, bez jakéhokoliv misky v Kambodži, to není jediná miska v Kambodži. Způsob jeho vaření je samostatná píseň, nějakým způsobem řekněte. Kouření opravdu nemá nic srovnatelného: podle mého názoru, nositel-kakashna, omlouvám se za výraz. Ano, a jeho vzhled velmi rychle hodí mozek podobný vůni sdružení.

Tak jsem ztracený v hádách, které jsem opravdu mohl přitáhnout francouzštinu tolik. Ale chuť a barva, jak říkají, žádná soudná.

Obecně zapomeňte na "exotické jídlo" na území Kambodže království. Maximum, kolik budete držet takové exotické - měsíc. A za měsíc, banány, mango, ananasy, něco zeleného a trvale sladkého bude stát v krku, a to bude důsledně vytáhnout na známé "normální jídlo". Pravděpodobně se hádají o chuti, a proto jsem jen řekl o tom, co vím, a tam je vaše podnikání a vaše vlastní gravifikace, a jen vy se rozhodnete, které asijské lahůdky jste ochotni vytáhnout do úst, a na to, co vložilo tuk přejít.

Pečlivě a opatrný, než jsem si myslel, že by měl být v Kambodži s pitnou vodou. Domnívám se, že to bude zbytečné připomenout, že v zemi, ne zvlášť zmatený otázkou hygieny, je nutné pít výhradně balenou vodu. Voda z kohoutku v Kambodži patří do dna nejvíce kontaminovaného na světě. Nebude nadbytečný přemýšlet o desetkrát před tím, než brát lahve pouličních obchodníků, postarejte se o své blízké předem, nebuďte líní a jít do supermarketu, takže nebudete rozbít hlavu, s nějakým strachem navštívil průjem.

A při nákupu alkoholu mimo hotel. Říká se, že alkoholické nápoje místní produkce je lepší vyhnout se. Nicméně, tam je názor, že SRA zvláštní je khmer pít jako whisky není špatná. Za cenu 1000 odření na láhev (čtvrtina dolaru), budete souhlasit, velmi hospodárný způsob, jak být ve zapomnění.

To je to, co jsem připraven porazit obočí a obdivovat non-stop, takže je to kambodžská káva. On je o něco hořce ochutnán - myslím, že domorodci je peregrid. Ale čokoládová chuť a vůně je něco s něčím, proč se myšlenky odlétají daleko, úsměv se začíná putovat na obličej, a život se začíná zdát neuvěřitelně krásná, bohatá a na okraj nejvyššího významu. Vzal si šálek, popíjel - a ne ty, přestěhoval jste se do jiné dimenze, a místní problémy se vám zdají být vtipné frivolní a nějakým způsobem naproti. Nevím, jak to vařit správně, ale vím, že to není v Turku - neobvyklá čokoládová vůně je ztracena ve věži a hořkost se zvyšuje. Zdá se mi, že pro 100% pocit by byla nesrovnatelná voda z nezapomenutelného jezera TONLESHAP ...

Přečtěte si více