Kuchyně Battambang, jako v zásadě, všechna Kambodža, je do značné míry podobná kuchyně sousedních zemí, jako je Vietnam, Laos, Myanmar a Thajsko. Je však poněkud měkčí, ne tak akutní, ale na některých místech, ještě sladký. Ingredience pro vaření je téměř vše, co letí, běží, plave, stejně jako roste nejen v kulturním zemědělství, ale také v přírodě. Jako příklad, ficusy, střílí lilie a tak dále. A pečené kobylky jako vy? Nechutné, ale chutné a křupavé zábava. Fucers, chyby, hady, to vše jde do pohybu. Ale málo jejich turistů souhlasí s tím, že zkusí takové exotické, i když Khmer říká, že je to užitečné a v něm hodně stopových prvků. Proto to nedává smysl. Je zajímavější, mluvit o tom, co je příjemné, a chuť je úžasně chutné.
Co se ujistěte, že se snažíte v Battambangu.
Amok. To je nejoblíbenější jídlo pro každého, kdo přichází do Battambangu. To může být odlišné, s masem, s krevetami, s kuřecím masem nebo rybami. Hlavní věc, která kombinuje tyto přísady, je kokosová mléko a kari omáčka, ve které je vše krást. Často krmené společně s rýží, i když velmi uspokojující a bez něj.
Somlo Khmae nebo Samly Machu. Toto jídlo je slavnější na světě, jako je kambodžská polévka. Úžasná polévka s kuřecím masem, ananasem, směsí bylin a rajčat. Má jedinečnou kyselou sladkou chuť, díky přidání nakládaného vápna.
Ku Teeu. To je velmi populární ve všech kambodžských restauracích ve světových polévních nudlích, s různými nadace. Kuřecí, vepřové maso, krevety. Obecně, s tím, co chcete, se stejným. Pokud je to žádoucí, může do něj přidat lymský džus nebo rybí omáčka, která mu dá pikantní. Z nějakého důvodu je přijímán na snídani.
Lakový lak. Okurky maso nebo ryby vařené na otevřeném ohni. Podávané s rýží a ostrý zelený pepřová omáčka.
A mnohem víc. Je těžké popsat kuchyně Khmeru, musí se snažit, ale s myslí, takže by to nebylo otráveno. Některé chutě jsou neobvyklé pro naše severní žaludky. A pokud se objevují problémy se žaludkem, pak v Battambangu je mnoho restaurací, které podávají evropskou kuchyni, spolu s místními. Z evropského hlavního zaměření jde do francouzštiny. Koloniální minulost provincie je na tento den silně. Jako příklad restaurací, která podává místní jídla a pokrmy v Evropě, můžete přinést Apple of Love nebo Madison Corner, ve vlastnictví francouzštiny, kteří jsou napjaté v tomto provinčním městě před několika lety. A obecně nejsou žádné problémy s kavárnami a restauracemi v Battambangu, jsou prakticky každý roh. Ceny, místní humánní. V průměru bude dobrý oběd nebo večeře stát 8-12 dolarů s nápoji. Mimochodem. o druhé. V Battambangu je jejich volba velmi velká. Nejčastější: kokosové mléko, šťáva cukrové třtiny, soda s citronem a všechny druhy ovocných šťáv. Z alkoholických nápojů jsou turisté populární pivo. Odrůdy jsou mnoho, ale nejlepší angkor. To stojí asi 40-50 rublů přeloženo do našich peněz.
K dispozici jsou také globální značky Tiborg, Haineken, ale buďte v Kambodži a pít, co můžete bezpečně pít, nějakým způsobem se nezajímáte. Khmer sami preferují palmové víno, prodává se zde všude, ale tímto odpočinku, nedoporučuji mu pít. V 80% případů bude špatné. No, nepřijímá jeho žaludek. A poslední věc, na které se můžete zaměřit, to je ovoce! Mnoho z nich! Hodně!
Ananasy, mangosteiny, Dragonfruits, Papaya, Mango, Rambutany, Li Chi, Doriana, A tak dále! Je to velmi levné, ale je hezké!
P.S. Ano, téměř jsem zapomněl. Produkty lze zakoupit v obchodech. Ceny jsou o stejné rusky a kvalita je velmi dobrá. Ale význam těchto nákupů? Přišli jsme se relaxovat a zkontrolovat památky, a ne vařit.