Pokud hovoříme o kuchyni Puerto del Carmen, můžete okamžitě poznamenat, že první ze všeho je to druh syntézy španělských kulinářských tradic, které zde přinesly kolonisty a pokrmy místních domorodých lidí ostrova Guachy. Skutečností je, že místní obyvatelstvo zde žilo, je velmi špatně, kultivovali půdu, byli převážně chytili ryby a nebylo žádné úsilí jíst bez jakýchkoliv velikostí.
Kolonisté Španělů spojili spoustu zeleniny a ovoce spolu s kravami a králíky. Ukázalo se tedy velmi neobvyklý mix, ne podobný španělské kuchyni, ani na sousedním Africe.
Například, tapas kultura není na ostrově absolutně zvyklí. Pokud jsou tapas bary v kontinentálním Španělsku a večeře sestávající z několika talířů takových tapas je samozřejmostí, pak v Puerto del Carmen, můžete splnit tento druh občerstvení pouze na těchto místech, které jsou určeny pro turisty.
Neměli byste se však bát, že v tomto resortu budete mít jen neznámé pokrmy. Jako v zásadě, v jiném populárním letovisku, tam je také mnoho restaurací a kaváren na nejrůznější vkusu. Pokud neplánujete změnit svou stravu, pak vyhledejte ty pokrmy, které se používají k jídlu ve vaší vlasti.
Jediná věc, která by měla být objasněna, je Sushi zde nehodila. No, pokud chcete plně ponořit do kanárské kuchyně a kromě toho, nemyslete si na celý život a jídlo bez občerstvení, pak se podívejte na zraky - to je taková místní verze stejných tapas. Pouze když si vyberete misku pro sebe, měli byste zvážit, že části zde jsou neuvěřitelně velké a dokonce i hladové samotné zvládnout je.
Nejlepší je začít svůj den s kávou, ale tady se budete snažit nejen jeho standardní variace, ale také například barakito. Jeho způsobem se připravuje pouze v tomto souostroví. Pouze když si objednáte Barakito pro sebe, můžete se zeptat, jaký druh možnosti vařit.
Nejjednodušší je "con todo" - na dně, bude vrstva kondenzovaného mléka, pak káva s plátky likéru a zázvorů, stejně jako na vrcholu vrstvy mléčné pěny. Můžete přidat cukr se skořicí na chuť, a pokud si přejete, zázvor je nahrazen vděčný citronovou zest, ale můžete odmítnout z likéru vůbec. Barakito je zpravidla dodáván tradicí ve vysokém skleněném šálku a určitě s malým talířem.
Na oběd si můžete vychutnat tak neobvyklé jídlo pro nás jako koně Al Salmorjo. Připravuje se od kousků mladého králíka, který první maril v omáčce Salmoro a pak pečeně a uhasit. Zpravidla se podává na velkém jídle a je připravena ve vlastní šťávě.
No, jako příloha v tomto případě, brambory jsou dokonalé, které jsou štěpeny v mořské vodě. Takové brambory jsou konzumovány přímo s loupání a povrchovým kotvením s omáčkou.
Mokho omáčky, jak červené, tak zelené, najdete na každém stole v téměř každé restauraci. Červená s pepřem je nejvhodnější pro maso a brambory, dobře, zelený mech s petrželkou se obvykle přidává do rybích pokrmů. Z masových pokrmů zde můžete upozornit Chuletas - je smažené vepřové nebo kostní jehněčí, stejně jako Raga Puchaco Canario, který se připravuje z hovězího a vepřového masa a potu - to je taková polévka s vepřovým odpadem a kukuřicí.
Hodně na ostrově je nabízeno možnosti pro nádobí z kozího masa. Kozí mléko je zde také neuvěřitelně populární, pak jogurty a sýry z něj. Tradiční španělská hamon je také velmi chutná.
Pak v mnoha jídlech se lokální kuchaři snaží přidat Herofio - to je mouka z smažených semen pšenice, nebo z několika odrůd kukuřice. Uvidíte, že zde je přidán Hofio všude - do smaženého banánu, v mléku a pečení, zejména když se ulice stává mírně chladnější.
Být na dovolené v resortu Puerto del Carmen, musíte určitě vyzkoušet rybí pokrmy, i když nejste velkým fanouškem mořských plodů. Je to neuvěřitelně chutné Sancojio Canaryo - vařené mořské basy s brambory v Canary a Mocho omáčce. Z těch ryb, které zde nabídnou ve smažené podobě, jelen Dorado a Vika.
I když v zásadě můžete okamžitě objednat rozsah sestávající z několika druhů ryb. Dobrý svačina bude Bocker, který se připravuje z nakládaných sondů. Určitě zkusit krevety s česnekem a s kořením, stejně jako velké pečené krevety, které se nazývají Langostinas. Samozřejmě, samozřejmě nejrůznější mořské plody zvané Parigillado.
Co ještě bude věnovat pozornost je místním banánům, zejména když jsou dodávány ve formě pudinkového boku, poháněného karamelovým sirupem. Kanárské banány mimochodem jsou mnohem chutnější pro ty prodávané na evropských trzích.
Také velmi zajímavá chuť marmeláda z indického kaktusu. Mimochodem, velmi chutné zde Bien Mesabe, který se připravuje z vajec s citronem, zmrzlinou a krémem, stejně jako malé koláče, náplň, pro které slouží rozinky, mandlí, sladké brambory a dýně sirupu - jsou Volal tuba navidenas.
No, pít všechny tyto lahodné dezerty jsou nejlepší v konvenčním čaje nebo ovocném džusu nebo sladkém plynu. Vína jsou nejoblíbenější v letovisku z nealkoholických nápojů, ale v principu najdete dobré pivo, lahodný banán alkohol a brandy. A kvůli skutečnosti, že existuje volná ekonomická zóna, pak pokud si přejete, můžete najít nápoje z celého světa.