Vietnamská kuchyně se ve svých regionech značně liší. Zejména sever země se proslavil své levné restaurace a kavárny, které nabízejí pečené maso, nudle polévku a různé pokrmy mořských plodů. Největší popularity zde, samozřejmě, akutní pikantní fd polévka, která se připravuje na masovém vývaru a je přidána k masu nebo kousky ryb, stejně jako rýžové těstoviny.
Rýžové nudle jsou také velmi populární zde s přidáním různých omáček. Celostátní kuchyně Severního Vietnamu byla tvořena kombinací thajské a Khmer kuchyně, takže všechna jídla zde se liší velmi bohatá pikantní chuť.
Také zde jsou velmi oblíbené pokrmy od Snails - to je považováno za zvláštní oblast místní kuchyně. Mohou být podávány jako samostatná mísa s přídavkem listů salátu, nebo jako složka v komplexních salátech. Velmi v poptávce zde polévka z šneku, který je velmi užitečný, aby podpořil imunitní systém, ale Evropané ne vždy jako jeho kyselá chuť.
Hlavní ozdoba pro všechny pokrmy je samozřejmě rýže v jeho smažené, vařené formě a dokonce vařené pro pár. Může být podáván v senafonu s krevetami, s kousky masa, s šnekem a s různými omáčkami. Obecně platí, že příprava rýže zde není odlišná od formulace thajské kuchyně.
Salát z čerstvé zeleniny je také velmi populární s přidáním lotosových stonků. Obvykle se podává s rýžovými bochníky a je zde taková část asi 2 dolarů. Velmi fond turistů Zkuste grilovaný bochník vařený s rýží as různými omáčkami. Tam můžete také přidat směs mořských plodů, pak to bude stát jeden nebo dva dolary.
Samozřejmě, že stojí za to vyzkoušet lahodné rybí steaky nebo celé ryby na grilu. Obvykle jsou k tomuto pokrmu nabízeny různé ostré omáčky a pak takové části stojí od 5 do 7 dolarů. Směs mořských plodů je velmi tupý, která obvykle zahrnuje mušle, mušle a krevety v hrnce. Pro takovou část bude nutné zaplatit přibližně 2 USD.
Jeden z nejoblíbenějších míst v Haifone, ve kterém můžete prozkoumat chuť nejlepších severních vietnamských pokrmů je restaurace "truc lam". V ruštině je toto jméno přeloženo jako "bambusový les". Podle legendy, tam mluví o cestujících ztracených v lese.
Tato restaurace je známá svým tradičním vietnamským pokrmem, ale v menu jsou také speciální položky, jako je norský losos nebo Nový Zéland hovězí maso. Všechna jídla se podávají neuvěřitelně velké porce, a klienty této restaurace jsou většinou místní obyvatelé a emigranti.
No, pokud si chcete vychutnat západní jídlo v Haifone, pak potřebujete navštívit restauraci Maxim. Nejen vietnamské pokrmy jsou zde prezentovány, ale také mnoho populárních západní hapath s vietnamskými zaujatými, jako jsou sendviče, pizza a steaky. To je velmi dobré místo k klidnému večeři nebo večeři doprovázené živou hudbou. K dispozici je rusko-mluvící personál a různé nabídky, a ceny zde jsou nízké.