Restaurace v Hambantote nejsou tolik. Je snazší říci, že jsou téměř ne. Ale pokud to, s každým samoobslužným hotelem, hotel má vlastní restauraci - i když je to pochopitelné. V každém případě zde jsou nejlepší možnosti:
Jade Green Restaurant.
(Levaya Road, poblíž Peacock Beach Hotel 4 *)Restaurace se nachází v blízkosti nádrže Salt Pan, na pobřeží, nabízí svým hostům roztomilou terasu a stoly pod střechou. Vzhledem k tomu, že město je často dost horké, mnozí preferují halu s klimatizací. Restaurace je poměrně útulná, obklopena zelení, s velkými okny přenášet přirozené světlo. Toalety jsou čisté, což je pěkné, ale obecně, čistota v hale je někdy nejdůležitější (ale všechno není tak děsivé, jak máte čas přemýšlet). Personál je vychován a přátelský, ceny jsou adekvátní. Pokud jde o jídlo - a to je většinou Srilaskaya a poměrně vynikající - na základě rýže a kari. Tam jsou úžasné dezerty (například tvarkové tvarohové). Obecně platí, že to je pravděpodobně jediná "rozumná restaurace", kterou najdete cestování v tomto městě, s výjimkou těch v blízkých hotelech. Mimochodem, restaurace se otevírá velmi brzy, což z něj činí jedinou volbou pro časné ptáky."Kashova kuchyně"
(Hambantota Road, po řece Wolo Ganga, 100 metrů od zahradního Cargills Food City)Ne tolik restaurací najdete nejen ve městě, ale také na trase mezi tangally a hambantoty. Takže tato útulná restaurace v Ambalantech, 6 kilometrů od centra Hambantoty na západ, je požadovaným místem pro cestující, který byl hladový a náhodně skončil v těchto okrajích. Mimo restauraci je obyčejná, se skleněnými stěnami, dřevěnými stoly a židlemi, téměř bez výzdoby prvků. Ale jeho velké plus je, že je překvapivě čistý, a tam je Wi-Fi. Kashova kuchyně je restaurace a cukrovinky, kde můžete jíst místní pokrmy. Volba jídel je dostatečně velká a téměř vše se podává s rýží, jak by mělo být. Druhy rýže, samozřejmě také hodně: červená rýže, samba-rýže, různé typy smažené rýže.
Snažte se například Birini (druhý rýžový pokrm - nejčastěji basmati - a koření s přidáním masa, ryb, vajec nebo zeleniny). Nudle je také tam. Jídla se podávají v bufetovém stylu. To znamená, že si můžete vybrat buď červenou rýži nebo bílou rýži a jeden z několika typů kari, včetně ryb a kuřete. Přibližně 400 rupií může jíst nekonečně hodně (ačkoli je nekonečná, samozřejmě nikdo nejedl - zpravidla, tam je dost jedné části v plné výši), ale můžete také zaplatit asi 250 rupií, abyste získali jednu velkou část. Bufet také obsahuje dezerty (například byste měli ochutnat Vatalapan, pudink z kokosového mléka nebo kondenzovaného mléka, kešu ořechy, vejce a různé koření, včetně kardamomu, hřebíček a muškátového oříšku). "Kashova kuchyně", obecně, je považována za "samoobslužnou restauraci", ale personál je vždy připraven pomoci, a obecně se chovají velmi přátelský.
A také bych chtěl odděleně říct o jedné zajímavé misce, populární v Hambantech. Přesněji, o sladkostech Kalu Dodol. . Jedná se o sladké jídlo, něco jako živnost nebo lampu (tak tmavě hnědá lepkavá želé ve tvaru sladké mše). Tento dezert je vyroben z "přírodního cukru" palmy vinařů (nazývá se "Jaggeri" A dostat to jednoduché odpařování šťávy při nízkých teplotách, díky kterým cukr si zachovává všechny užitečné vitamíny a minerály) nebo obyčejný cukr, rýžové mouky a kokosové mléko.
Případně mohou být přidány další komponenty, jako jsou kešu, kardamom a rozinky. Obecně se předpokládá, že jídlo bylo přivedeno na ostrov Malay Migrants z Indonésie. Také vzhled sladkostí na ostrově je přisuzován portugalštině, kteří v 16. a 17. století obsadila Srí Lanka. A připravují sladkost takhle: surový palmový cukr a kokosové mléko jsou smíchány a vařeny ve velké pánvi, zatímco kapalina se snižuje objem.
Poté jsou vloženy rýžové mouky a další složky do pánve, a všichni jsou opatrně smícháni, dokud směs nespadne správně. Pak se přenáší do zásobníku a vložte ho do studené (před krmením na kousky). Takže to, že sladkost se ukázala, je opravdu chutná a něžná, vaříme, potřebuje alespoň devět hodin. Není divu, že mnoho rodin odmítne domácí vaření dezert preferující nakoupené.
Ale to je smutné - v poslední době, když vaření se při přípravě Kala Dodol používají umělé přísady a najít "rial" do Kalu Dodol na tradiční recepty se stává složitější.
Spolu s jinými tradičními cukroví je tento dezert obvykle připraven a podáván během oslav Singhalského nového roku. Obecně platí, že Hambantota je známý pro celou Srí Lanku o výrobu této sladkosti, a někdy se město nazývá "Hlavní město Kalub Dodol" . Výroba těchto bonbónů je hlavním zdrojem příjmů pro mnoho lidí v této oblasti. Samozřejmě můžete snadno koupit Cala Dodol ve většině částí země, ale je připravena všude různými způsoby. Dodol (jen Dodol, který je asi stejný) není unikátní Srí Lanka jídlo. Různé verze si můžete vychutnat oba další asijské země, jako je například Singapur, Malajsie a Indonésie. A samozřejmě, Dodlama Malajsie a Srilasky.
Ve městě je zde několik kiosků prodávajících tento dezert. Zpravidla bude v různých cenách prezentována několik typů Kala Dodol. Čím více použitý při přípravě složek, dražší sladkost. Kilogram dezertu může stát pouze asi 400-500 rupií. Kala Dodol, vyrobená s přidáním jaggerie, hnědého a plátků je hladká. Kala Dodol s cukrem je téměř černá a není tak měkký jako Dodol s Jaggerie. Plus, rozdíl v chuti je cítil.
