Syrakus je jedním z měst v italštině Sicílie. V tomto článku budeme hovořit o sicilské kuchyni, a pak o kavárně a restauracích Syracuse - kdekoli můžete vyzkoušet.
Sicilská kuchyně
Sicilská kuchyně je jednou z odrůd všech známých italských pokrmů, nicméně, s některými rozdíly - Koneckonců, jiné národy žily na ostrově, který ovlivnil tvorbu sicilské kuchyně. Nejdříve je to španělské, řecké a arabské vaření.Arabové přinesl různé koření na Sicílii, mezi nimi šafrán, muškátový oříšek, karafiát, papriku s sladkou pepřem a skořicí. Díky Řekům v Catanii (to je východní pobřeží ostrova, tam byl řecký kolonie) Sicilci používané při vaření olivy, fazole, ryb a čerstvé zeleniny.
Z ryb na Sicílii jsme obzvláště milujeme tuňák, meč ryby, mořské basy a chobotnice.
Díky severní Africe v jednom z sicilských provincií připraví kuskus.
Populární na Sicílii a sýrech - čistě místní odrůdy se nazývají Pekorino Siciliano a Kacocal.
Pekorino Sicilyano - Jedná se o pevný italský sýr, který je vyroben z ovčího mléka. Vyrábí se na území všech Sicílie, ale více než dvacet let své výroby, kromě ostrova mrtvice, je zakázáno.
Kacocallo. - To je další sýr vyrobený z ovcí nebo kravského mléka. Na rozdíl od Pekorino, je měkký a sladký.
Sicilská kuchyně
- Arancini (rýžové koule s náplní)
- Alla je těstovina (těstoviny s rajčaty, lilky a syrové ricotty)
- Kaponát (zeleninový guláš, skládající se z lilek, cibule, rajčat, celeru, olivy a kapary. Někdy ocet, cukr nebo med přidat)
- Frutta - Martorman (Marzipan dort, který v barvě a formě imituje skutečné ovoce nebo zeleninu)
- Cannoli (vafle trubice s maskarpone sýrem, šlehačkou kreativní nebo ricotta s různými omáčkami)
- Žula (štípaný ovocný led s přidáním cukru)
a mnoho dalších
Restaurace Syracuse.
Sicilia v Tavola.
Tato restaurace se specializuje na pastu, která se provádí ručně ihned po objednání. Kromě těstovin si můžete vychutnat sicilská vína a občerstvení.
Průměr cena. Tato restaurace se nachází v centru Ortigia Island, tam nejsou mnoho stolů, takže uprostřed turistické sezóny stojí za to rezervovat místo předem.
Adresa - přes Cavour, 28, přes Landolina
Don Camillo.
Jeden z nejslavnějších a hvězdných restaurací Syrakuse, který je často navštěvován světovými celebritami.
Základem menu je ryby, mořské plody a italská vína. Ceny samozřejmě spíše vysoké.
Adresa - přes Maestranza, 96.
Pizzeria Blume.
Jak je zřejmé z názvu, toto místo se specializuje na pizzu :)
Hosté slaví vynikající přátelský servis, pizza je velmi chutná a velmi velká, obecně, tradičně italské místo. Sladká pizza je také připravena na dezert, například pizzu s jahodami.
Adresa - přes delle Acacie, 10
RetroChena.
Restaurace, která nabízí italskou i středomořskou kuchyni. Menu je velmi rozmanité, spousta ryb, mořských plodů, různých typů těstovin. Dekor samotné restaurace je poměrně moderní, plus to je několik stolů přímo na ulici.
Jídlo je lahodné a kvalitní, cenový průměr.
Adresa - přes Maestranza, 106/108
Basirico.
Další italská restaurace, která tradičně dostane dobré recenze od turistů. Jeho plusy zahrnují nízké ceny - v průměru, cena jedné misky nepřesahuje 15 eur, příjemné a rychlé (což je důležité!) Služby, vynikající a čerstvé potraviny a design restaurace. Kuchyně je tradičně sicilská, ale v angličtině je menu.
Adresa - Via Amalfitania, 56, 60, 62, Cortile Dei Bottai
Mamma Iabica.
Ti, kteří mají trochu krmení klasické italské kuchyně, můžete vám poradit, abyste navštívili tuto instituci (nazývá se také Foccaceria - od Word Focaccia). To je něco jako italské rychlé občerstvení - základem menu je sendviče, které jsou však připraveny z tradičních italských složek - například sendvič s tuňákem, olivami, italským sýrem a smaženými lilkem. Chléb je vyroben z různých typů mouky a volba ingrediencí pro sendviče je opravdu skvělá - je to šunka, maso a ryby a zelení a mnohem více.
Ceny jsou nízké.
Adresa - přes Peraso, 3.