Mauricius je ostrov v Indickém oceánu, který je velmi populární mezi milovníky exotické dovolené. Mezi další věci mají rekreanti zájem a jídlo - to, co jedí na Mauriciu, jaké jídlo by měly být vyzkoušeny a v jaké restauraci stojí za návštěvu.
V mém článku se pokusím odpovědět na tyto otázky - nejprve vám řeknu o mauritské kuchyni jako celku, a pak budu stručný přehled o restauracích ostrova.
Mauricius ovlivnil různé země, takže je to velmi rozmanité - Kombinuje rysy arabských, indických a evropských kulinářských tradic.
Základní ingredience a pokrmy
Obr
Rýže je základem pro obrovské množství jídel a nejčastěji se podává s řadou koření - mezi nimi šafrán, bazalka, tymián a kari. Pozor! Většina jídla je docela ostrá.
Ryba
Stejně jako u mnoha jiných ostrovních států je ryba velmi populární v Mauriciu - podává se vařeným, pečeným, plněným, uzeným nebo sušeným.
Plody moře
Další důležitou složkou mauriciusových pokrmů je mořské plody. Zde jsou populární krevety, ústřice, stejně jako mořské ježky, které dokonce jedí syrové.
Zelenina
Existuje spousta zeleniny na ostrově - můžete vyzkoušet batt, rajčata, lilek, okurky, cuketa, dýně, zelí palmy a jinou zeleninu, zcela neobvyklé pro nás. Mimochodem, mnoho zeleniny je pěstováno přímo na ostrově.
Ovoce
Z ovoce budete nabízeny banány, ananasy, jablka, pomeranče, Guava atd.
Pozor! V některých kavárnách (nebo restauracích) se s kořením podávají čerstvé ovoce. (Někdy velmi ostré) - tak buďte opatrní, objednání ovocné desky nebo ovocný salát.
Nápoje
Mauricius je Mauricius populární, ze kterého Romský úder také dělá (aby se nápoj nebyl tak silný, přidejte více cukrového sirupu). Dalším místním nápojem je lassi - jogurt s ledem, ovocem a kořením a aludou - něco jako mléčný koktejl s přidáním sirupu a koření.
Národní pokrmy
Vítr
Rodiště tohoto misky je Indie a jeho základna je vařená ryba, která je dodávána doprovázená akutní omáčkou, zeleninou a rýží. To může být chladno i horké. Někteří dávají přednost použití jako svačinu přímo na ulici (výhoda nákupu může být v pouličních obchodech).
Salát milionář
Základem tohoto salátu je výhonky palem, ke kterým jsou přidány další produkty - to může být kousky ryb, mořských plodů nebo zeleniny. Odkud pochází jméno salátu, to je určitě neznámé, i když existují různé verze svého původu.
Rugai.
Rugai je pozoruhodný tím, že je to hlavní věc - je to omáčka, ne maso nebo ryby. Omáčka dělá dušenou zeleninu s kořením a podává se maso nebo ryby.
Modrý marlin.
Jedná se o velmi populární ryby v Mauriciu, můžete vyzkoušet v salátech, stejně jako ve formě filety.
Restaurace Mauricius.
Na ostrově je mnoho restaurací, které nabízejí turistům v národní i mezinárodní kuchyni.
Fanoušci atmosférických míst lze doporučit věnovat pozornost restauracím umístěným na starých plantativních vesnicích - snaží se zachovat atmosféru koloniálního domova a jídla nebo večeře, si můžete představit sami v bohatém majiteli domu a pohybovat se párem před staletími.
Le Cafe des Arts
Jednou z nejlepších restaurací v Mauricius, který se může pochlubit vynikajícími recenzemi od návštěvníků.
Nachází se v budově starého mlýna, který je nyní obsazen galerií umění. Kuchyň zde je kontinentální, všechny nádobí jsou čerstvé a velmi chutné.
Ceny jsou velmi vysoké (však téměř všude v Mauriciu).
Le Cafe des Arts se nachází ve městě Victoria 1840, Victoria Road, Tru d'O-Dus
Restaurace má své vlastní webové stránky - http://lecafedesarts.Restaurant.mu
La Table Du Chateau
Další populární restaurace na ostrově nabízí Mauricius, stejně jako mezinárodní kuchyni.
Ceny zde jsou nižší než v předchozí instituci a nádobí jsou chutné.
Restaurace se nachází v Domaine de Labourdonnais, Mapou, Grand Baie
Je otevřeno pro návštěvníky od pondělí do neděle, ale v pondělí, úterý a neděli, restaurace dokončí práci v 17 hodin a ve středu v sobotu funguje až do půlnoci.
Restaurace Oryza Balaclava.
V této restauraci si můžete vyzkoušet evropskou, mezinárodní a asijskou kuchyni za poměrně mírné ceny.
Restaurace se nachází na místě, ale samozřejmě tam může někdo jíst.
Adresa - Angsana Balaclava Mauricius, Turtle Bay, Balaclava
Gourmet Grill Mauricius.
Zde jsou hosty nabízeny francouzskou kuchyni, mořské plody, stejně jako vegetariánská jídla, takže toto místo stojí za to věnovat pozornost těm, kteří nepoužívají maso.
Ceny jsou zde mírné, ale jídlo není špatné.
Adresa - Royal Road, poblíž Banana Beach Club, Grand Baie, Grand Bay
Rivoli.
Jak již bylo uvedeno výše, jsou zde restaurace na Mauricius, které nabízejí více známé kuchyně - mezi nimi najdete japonské a italské restaurace, stejně jako rychlé občerstvení.
Rivoli nabízí svým hostům ochutnat italské pokrmy - mezi nimi, samozřejmě, pizza a těstovin, stejně jako další italské dobroty.
Hosté si všimnou velké části, chutné jídlo a příjemnou atmosféru, která v tomto místě vládla.
Ceny jsou zde nízké.
Adresa - Royal Road, před Harley Davidson, Grand Bay