Turisté, kteří přišli k odpočinku v Xi'an, musí určitě dělat dvě věci - obdivovat terakotovou armádu císaře Qin a vyzkoušet místní pokrmy. V tomto čínském městě jsou prezentovány různé kulinářské tradice země, ale primární pozice stále zaujímá Shensky kuchyně. Rozlišuje se od tradiční čínské kuchyně řadu funkcí a zároveň je rozdělen do tří nezávislých směrů.
- Přímo v Xiane je rozšířen o kulinářský směr Guangzhunu místní regionální kuchyně. Místní kuchaři pro vaření jejich pokrmů používají vepřové a jehněčí. Aplikace je neobvyklá pro čínské jehněčí je kvůli mezweavingu dvou kultur - Číňanů a muslimů. To je hlavní vlastností sianské kuchyně. Faktem je, že mnoho muslimů žije ve městě, které jsou potomci Arabů, před mnoha desítkami let, doprovázející karavany běží podél hedvábné cesty. A pod vlivem jejich tradic zůstalo řada místních pokrmů druhem kopie muslimských třoutů.
Seznámit se s tímto neobvyklým plexým surovinami, turisté mohou v Muslimské čtvrti obklopují jedno z městských atrakcí - Velká mešita. Existuje mnoho restaurací a je zde několik prodejních bodů pouličního potravin. Jídlo Causane Food v těchto institucích se vyznačuje originálním nasycenou vůní a chutí. Je to však zde, že cestující budou moci ochutnat jídlo, který je považován za nejen gastronomickou vizitku XIANE, ale také nehmotného kulturního dědictví všech Číny . To je polévka z jehněčího s přidáním madla. Místní obyvatelé, pokud jsem pochopil správně, toto jídlo se nazývá Yanzhou Poo Mo. . Něco podobného na místních místech se začalo připravovat v CI-VIII Centuries BC. PJSC MO je aromatický jehněčí vývar s kousky masa. Samostatně, čerstvě upečené koláče se podávají odděleně do vývaru, který se vulgarizoval návštěvníka, se bude dělat v talíři s polévkou. Pak by to mělo být smícháno a můžete pokračovat k jídlu.
Polévka je považována za velmi užitečná a bohatá na vitamíny. Pro zvýšení chuti a aroma v některých restauracích, česneku, koriandru nebo navíc slouží ostré chilli omáčce. Pro krmení malých cestujících, více zjednodušené variace PJSC mo, vařené na bázi hovězího masa, protože chuť jehněčího je obvykle rád dětem. Část polévky je v průměru 3 juan.
Obdivovatelé neobvyklých jídel mohou objednat ještě zvláštní typ polévky Fén Tang Yang Xue . Kousky masa v tomto provedení jsou nahrazeny želé vařenou z krevních hadrů. Polévka se podává horko, peleta je nahrazena nudlemi. Můžete jíst toto stvoření, můžete jen dát chilli s pepřem, situace neukládá ani v suc tofu a skluzu petrželky. Osobně jsem necvičil, že si objednáte tuto polévku. Moje chuťové receptory měly dostatek experimentu s tradičním PJSC mo.
Z občerstvení v muslimské čtvrti se ukáže ochutnat sušené kousky jehněčího nebo hovězího masa. Šťavnaté kousky masa se připravují původně v různých omáčkách a pak je suší. V důsledku toho se získá lahodné občerstvení, které může jíst bez strachu. Někteří turisté raději nakupují balené kousky sušeného masa jako suvenýr. Tam je svačina až 15 juanů.
Pro dezert v restauracích Siane, sladká rýže Feng Zuzongzi se obvykle podává . Je to lepkavá sladká, zabalená v listech. Nejčastěji se rýže připravuje s přidáním čerstvého medu. V takové kombinaci je jídlo jedeno horké, ale na Will, můžete si objednat studené Zongzi. V nich je med nahrazen džemem z růžových lístků, a proto bude miska zcela jiná chuť. Náklady na adhezivní dezert je od 4 do 6 juanů.
Seznam dezerty, které mohou být vyzkoušeny v Xiane komplementu pečené pelety s tím, že by peresimmon. V menu restaurace je toto jídlo indikováno jako Huanguy Shitszzybin. . Připravte si z kousků tomstí smíšeného s moukou a kořením. Pelety jsou smažené ve vroucím oleji až do tvorby zlaté kůry. V důsledku toho se získá lahodný dezert, což je celkem 3 yuan.
Užijte si všechna tato jídla v příjemné atmosféře a bez rizika, turisté si mohou vybrat Restaurace Laosunjia. který se nachází v muslimské čtvrti na východní prospektu, 364.
Jídla v XIA nelze omezit výhradně pokrmy s muslimským odstínem. Neexistuje žádná žádná žádná pozornost na tradiční Xian Kushanye - Pelmeni. . V nádobí města jsou vařeny s nejvíce různých výplní:
- zelenina (mrkev, zelí a pepř);
- tofu sýr a kuře;
- maso;
- houby shiitake.
Čínské knedlíky Baojeze jsou obvykle připraveny pro pár kvasinek nebo hustého čerstvého těsta. Jsou podávány pod silnou omáčkou. Turisté, kteří nemají zkušenosti s manipulací s čínskými hůlkami, by neměli být naštvaní, když to bude zjištěno, že i knedlíky v Xi'an snědli těmito hůlkami. Aby nedošlo k pádu plnění a úniku vývaru z tenkého válcovaného baozima, měli by být uchováváni pro "MacUp" s hůlkami a všechno ostatní, aby držel lžíci. Pouze zpočátku to bude obtížné a do dokončení jídla vše bude získáno téměř dokonalé.
Můžete ochutnat nejkrásnější knedlíky ve městě Bay Yuan Meng, 93 V Restaurace Brothers Jia. nebo v pruhu obličeje Centrum pro Dengjia. . Tradiční čínský Kushan bude stát turisty v 15-20 yuan pro část.
Pokud jde o pouliční jídlo, jeho největší výběr se nachází na ulici Dunxinjie . Tam je mobilní kuchyně téměř po celý den, ale nejvíce přeplněné venku, aby se stala blíže večer před začátkem nočního trhu. Turisté se zde mohou seznámit s čínským rychlým občerstvením ve formě nudle lanci. Tato studená mísa má příjemnou chuť a je oblíbené u turistů, od Malé až po skvělé.
Docela nudlí se připravují ze stejných poměrů pšenice a pohankové mouky. Je vařena v masovém vývaru. Již hotové jídlo je stlačeno se sezamovým olejem a ochucené pepřem. Na žádost kupujícího v chladném nudle se přidá vejce, hruškové nebo hovězí kousky. Mile nudle mají bílé a podávané s kousky okurky, tofu sýrem a speciální omáčkou. Pro milovníky ostře je ochuceno červeným pepřem, octem a česnekem. Část nudle bude stát tři sta asi 15 juanů.