Kuchyně pekingová je samostatná čínská odrůda. První jídlo, které nedobrovolně pamatuje, když zmíní místní kulinářské tradice, je samozřejmě "Pekingská kachna" . Více než nejoblíbenější takové tradiční kushany Fulin Jiabin. : Reprezentuje Snack ve formě palačinky s náplní z houby houby - fulina . Tato houba se používá v čínské tradiční medicíně. To místních nápojů, pak je to samozřejmě čaj jejichž odrůdy jsou jen moře. Předpokládá se, že drahé odrůdy mají silný léčivý účinek na těle.
V čínském kapitálu je velký počet gastronomických institucí, jak malé i velké - tam se můžete seznámit s pekingovou kuchyní - tak mluvit, "těsný". Jednou z možností pro turisty - Návštěva Park Beihai. ; V severní části jezdit na lodi na jezeře Houhai, a pak kouřit v restauraci na břehu - Existuje mnoho zde. Obecně platí, že počet restaurací ve městě je asi půl tisíce a Většina z nich patří do státního systému stravovacích institucí . Často se to stane Zavřete brzy - na 21: 0 0, takže před návštěvou určité instituce je lepší se znovu zeptat, až kolik hodin bude fungovat.
Jako večeře v Pekingu
Místní nejen jedí, jsou obzvláště komplikovány jistými, zavedenými zvyky. Snídaně ráno pro Číňané je zákon. Pak Oběd - začíná ve 12:00 a pokračuje až do 14:00 . V této době, Peking jsou v uvolněném stavu, takže pokud se rozhodnete najednou něco požadovat v této době dne, je nepravděpodobné, že by uspěl.
Jídelní nádobí se podávají na kulatém stole, na kterém je rotující stánek. KUSHANS jsou superponovány do velkých talířů, po kterých ti, kteří jsou přítomni u stolu, vyplní své malé talíře z nich. Zpočátku se pustí na studené občerstvení a pak jíst teplá jídla. Po užcích jádrech. Konec večeře používají polévku nebo vývar. Ovoce nebo sladkosti se používají jako dezertní jídlo, jsou přítomny na jídelním stole po celou dobu.
Hlavně pro jíst pokrmy Použité tyčinky . Po jednání s obědem Nenechávejte jídlo lépe . Kromě, Nepřidíš pomůcky konvice na někoho z přítomných Na večeři - bude to považováno za znamení špatného tónu. Pokud kontaminujete ubrus, nezáleží na tom - místní majitelé ji najdou se znaménkem, že večeře jste spokojeni.
Velikost částí je poměrně velká, takže musíme být neznámé s pekovacími pokrmy, je lepší objednat jednu misku na několika lidech. Dobrou chuť!