Square Single Traky a celé potravinářské ulice, varungi a elegantní restaurace - to je to, co Denpasar nabízí. Pokud jste nováček v balijské kuchyni, pak Denpasar je ideálním místem pro seznámení s jemností tohoto kulinářského světa. Oblast Jalan Teuu Umar a Renon Niti Mandala nabízí nejrůznější snack bar, kde si můžete vyzkoušet pokrmy východní, západní, středomořské, arabské nebo indické kuchyně, a nezapomeňme na tradiční jídla Indonésie.
Noční trh například nabízí celou spoustu místních lahůdek za velmi nízké ceny, i když některé z nich jsou připraveny se škodlivými potravinářskými přísadami. Ve městě je několik restaurací, které pracují 24 hodin denně, ale stánky s jídlem, které pracují a po půlnoci, není těžké najít po celém městě.
No, nyní pět jídla, které byste měli vyzkoušet přesně, když se ocitnete v Denpasaru. Přesně tak:
1) Babi Guling (Babi Guling)
Jeden z nejvíce kultikonických nádobí Bali, bhabi guling, nebo pečené prase, se tradičně připravuje jako rituální "oběť" na balicí obřady a oslavy. Bylo by to: celé prase, plněné kořením a rýží, pomalu pražený na plivat. Bhabi Guling je oblíbenou snídani pracovníků na Bali a speciality nějaké VaRung (restaurace).
Pokud se ocitnete v Ubud, podívejte se na rodinnou restauraci "IBU MANGKU", velmi jednoduchý, bez televize a speciálního luxusu. Tato restaurace však pracuje asi 20 let a stala se tak populární, že dokonce přijíždí tam v 9 hodin, uvidíte frontu slavných selat s Lavarem (Salat, který si zaslouží hotel uvede níže).
Jedna část fascie stojí celý RP 5000. Můžete se také podívat do restaurace "Warung Babi Guling Gerenceng" (Adresa: Jl. Dr. Sutomo, Gerenceng). Další dobré Babi Guling Restaurant - "Babi Guling Chandra" (Jalan Teuu Umar 140). Na první pohled se restaurace zdá být skromný a hezký domov, ale rychlé služby a vynikající jídlo se rychle zamilují do tohoto místa. V menu, s výjimkou Babi Gulong, spousta vepřových jídel v různých druhu, i když jsou k dispozici také kuře a kachna. Takže, Bhabi Guling se zde podává: rýžový plech, Sataila (kuřecí kebab), kousky smažené křupavé "skleněné" kůže na talíři, kousky vepřového a zeleniny a talíř vepřového vývaru. Miska je bohatá na koření a dobře, velmi uspokojující. Kromě toho je Babi Guling docela levné. Hurá!
2) larva.
Další jednou výhradně jídlo pro oslavy, a teď jen oblíbené jídlo (a pro prázdniny, toto jídlo připravilo výjimečně rustikální "specialista", který je jmenován v obci Nejlepší šéfkuchař a byl zodpovědný za přípravu Lavaru po mnoho let) . Takže, Laroque je salát z nasekané zeleniny s čipy mladého kokosu, česneku, chilli, vepřového masa nebo kuřecího masa - a, brr, lžíce čerstvé vepřové krve. Jak již bylo zmíněno, Laro se obvykle podává Bhabi Gulonga.
A může být dodáván dvěma způsoby: se surovou krví (proto se salát dostane narůžovělý odstín), nebo bez (alespoň ne strach). Mělo by říci, že téměř strach a preferované turisty si vyberou druhou možnost. Naštěstí je Libroom v jakékoli formě stejně chutné a krev je určena pouze pro výběr charakteristické barvy, nikoli chuť.
3) JUKUT undis (Jukut undis)
Tradiční černá fazolová polévka pochází ze severu Bali. Fazole dávají polévku krásný ořechově hnědý odstín a čerstvá vůně polévky dává tradičním surovinám pro balijskou kuchyni: cibule chalot, česnek, chilli a lemongrass.
Je to lahodná jednoduchá polévka - jedna z koruná jídla ve Warung Mayra, mimochodem, docela útulné místo. Malé fazole a děsivé kokosové maso přidat speciální kouzlo k tomuto pokrmu.
4) Tahu Tipat (Tahu Tipat)
Miska je z východní Jávy, ale vyhrála na Bali speciálně popularitě. Typ Tahu je čerstvé kousky tofu, pečené až do zlaté barvy, které jsou mírně teplé, spolu s vášnivými fazolovými klíčky, Loontices (hustá rýžová klobása, vařená v trubce z banánových listů) a voňavé arašídové omáčky. Po celém vrcholu s křupavé rýžové sušenky. Vypadá to jako jídlo z Gado-Gado, ale je stále trochu jiný.
To je zdravý, pikantní a krmný svačinu. Podívejte se na restauraci Tahu Tipat Gerenceng (Adresa: Jl. Dr. Sutomo, Gerenceng), kde typ Tahu je Corona jídlo. Část stojí za to celkový RP 6000, no, není dokonalý?
5) Rujak (Rujak)
Jedná se o pikantní ovocný salát, kde se nalije sekaná tropická ovoce a zelenina. Vaše chuťové receptory skočí ze štěstí! Rozhodně, ve Warung Mayra (Jl. Katrangan 24) Tento salát může vařit: velké plátky syrového manga, ananasu, manica, okurky a sladkých brambor - všechny míchané a politicky "ohnivé" omáčka z krevetové pasty, cukru, tamarind a Chile. Velmi neobvyklé a velmi chutné!
Samozřejmě to není celý seznam jídel, které by mohly být zkoušeny v hlavním městě ostrova. Za dezerty se můžete podívat Bali pekárna JALAN HAYAM WURUK č. 181, 07:30 - 22:30).
Pekárna pracuje od roku 1994 a má pobočky v Kutě. Od západních koblihy do balijšních tradičních sladkostí bude velký výběr dezertů potěšit všechny děti. A obecně si zde můžete plně stravovat, snídaně, večeře, párty koktejlů se konají, a tam je bezplatné Wi-Fi.
Milovníci pikantní a ostré jídlo stojí za to "Bebek Goreng Sambel Setan Cak Mar" (Na křižovatce Jalan Sudirman Street a Jalan Selamet Riyadi, 500 metrů odbočit vlevo na renonu).
Home Fishka Restaurant - Sambal (slavná pastovitá pikantní směs, která se používá jako koření pro různé pokrmy), což je jen ďábelský akutní! Smažená křupavá kachna - hlavní jídlo z restaurace, ale kuře nebo ryby zde je také dobré. Kromě toho jsou nádobí esteticky příjemné pro oči a mnoho jídel se podává na palmových listech. Další nepochopitelné plus - nádobí jsou zde poměrně levné!
Je těžké věci v jednom článku popis všech nenápadných tradičních balijských jídel. Zde je třeba napsat knihu. Tak, cestujte se a zkuste!