Uzbek kuchyně je jedním z nejrůznějších mezi ostatními orientálními. Existují recepty, které již mají mnoho staletí, a proces vaření je doprovázen rituály, které byly v současné době zachovány.
Uzbek rodiny jsou přijímány mezi jejich příbuznými, v domovských hradbách, takže večeře v restauraci pro rezidenta Khiva je spíše výjimkou z pravidel než normy. Nicméně, stravovací zařízení stále získávají popularitu - jsou stále více a více, s různými interiérovými styly, které přitahují návštěvníky s řadou jídel a nízkých cen.
Gastronomické instituce starověkého města jsou na území historických památek - toto je vnitřní část města, Ichan-Kale a vnější-missan-Kale. Stává se, že restaurace jsou umístěny přímo ve starých budovách Madrasy, takže skutečný duch východního středověku vládne uvnitř. Návštěvníci jsou nabízeni ochutnat National Uzbek pokrmů, skutečně lokální - například, například Khorezm Pilaf. (Nevypadá to jako žádný jiný Uzbek Pilaf), nebo Tukhum Barack. který se podobá knedlíků s vejci a mlékem; Další místní jídlo - "pilaf od zelené", volal ShUVIT OSHU. , což je zelené nudle, vařené z těsta s bylinkami, podávanými na stole spolu s gulášem z masa a zeleniny. Athell? A teď, seznámit se s starými khorezmianskými tradicemi, doporučujeme navštívit národní dům - K dispozici je pohodlné bytové zařízení, a folklórní skupiny se hrají pro návštěvníky.
Existuje mnoho restaurací v různých úrovních a druhu - jsou zde také špízy a instituce s tradiční kuchyní, kavárny, které nabízejí levné k jídlu, stejně jako luxusní umění restaurace. Promluvme si o nich.
Art Restaurant "Madrasa Allakuni Khan"
Zařízení se nachází v Uzbekistánu, Khiva, Madrasa Allakuli Khan.
Restaurace se nachází přímo v budově starověké Madrasa Allakuli Khan (devatenáctého století). Díky zručnému povrchu v národních tradicích Khorezm je tato stará škola jedním z nejlepších příkladů místních architektonických dovedností. Co už mluví o tom, jak zajímavé jíst v restauraci se nachází přímo uvnitř! Instituce má interiérovou a letní terasu.
Interiérová výzdoba umělecké restaurace "Madrasa Allakuni Khan" odpovídá tradičnímu orientálnímu stylu, zvláštní důraz je kladen na stylizované detaily - staré fotky, dřevěné stropní trámy, jednoduché domácnost a kuchyňské předměty. Obecně ukazuje harmonický obraz atmosféry východního středověku, který vám umožní mít dobrý večer, ochutnávka národních jídel z místní kuchyně.
Doporučujeme se snažit v této instituci: Chorezm Pilaf, Mastava a Tukhum Barack. V instituci můžete poslouchat popovou hudbu a vidět show s tradičním tancem (předobjednávka). Art-Restaurant "Madrasa Allakuni Khan" Pracuje podle plánu: 10: 00-23: 00.
Národní dům Zinab.
Tato instituce se nachází na: Uzbekistán, Khiva, ul. Pahlavon Mahmud.
Majitel této gastronomické instituce je známý svým úzkostlivým postojem vůči východním zvyklostem pohostinnosti, všechny Ichan-Cala, kromě této skutečnosti také vědí o atraktivitě místní domácí kuchyně. Zákazníci jsou umístěni v útulném pokoji zdobeném v národních uzbeckých tradicích. Když se teplo - pak budete jíst v Aivan, JURT, za venkovní stoly.
Doporučujeme se snažit: střílet ashi, smokem, tukhum barak.
Instituce hraje národní melodie, můžete si také objednat lidovou prezentaci.
Národní dům Zinab je otevřen podle plánu: 09: 00-23: 00.
Restaurace Silk Road.
Tato gastronomická instituce je ve staré budově nádobí Cala. Toto místo bylo dříve ženské Madrasa, kde byly studovány různé vědy - to bylo v devatenáctém století. Výstavba byla v podstatě zachována nedotčená, jen malá část ovlivnila restaurátorské práce. Z vrcholu budovy si můžete vychutnat nádherný panoramatický výhled.
Mezi výhodami této instituce si všimneme širokou škálu nabídnutých poruch, pohodlné prostředí, nádherný zvuk. Zde máte příležitost nejen chutné jídlo, ale také si vychutnat večerní pod hvězdami.
Restaurace Chorezm.
Tato gastronomická instituce byla objevena v roce 2008. Nachází se v městském opuštěném Madrase - Allakulihan. Nedaleko je palác Tash-Hawli. Pokud jde o vnitřní výzdobu restaurace Chorezm, je to světlé a moderní, je zde krásná otevřená terasa a malá galerie umění. Všimli jsme si také vysokou úroveň služeb a přítomnost velkého výběru jídel.
Restaurant Zarafshan.
Tato malá městská restaurace patří do Zarafshan-Opa. Kapacita tohoto gastronomického zařízení - až do pátého lidu. Nachází se ve dvoře ve starém Madrase datu devatenáctého století - Tolib Makhsum. Vnitřní design restaurace Zarafshan odpovídá Uzbecké národní tradice. Pokud jde o místní menu, je v něm - mnoho tradičních a vegetariánských jídel.
V létě je otevřená platforma uspořádána vedle vchodu do instituce, takže návštěvníci mohou a jíst, a zároveň si vychutnat výhled na staré město Khiva.
Pokud jde o zábavu pro návštěvníky, zde můžete vidět výkon folklórního týmu (předobjednávka).
Nejčastěji v této restauraci, tam jsou takové nádobí jako dýňová polévka, shuffle, Mampar, Pilaf, Dymlam, Manta, ryby.
Restaurant Zarafshan se nachází ve městě: ul. Pakhlavon Mahmoud, 44, Khiva. Telefon: +99891 434-98-17.
Chaihaw Paroon
Nachází se vedle posvátných zdí Ichan-Kala, s výhledem na bazén (Haow). Zde si můžete objednat Manta, polévku, kebab a další.
Chayhan Rustambay.
Tato instituce je jednou z nejvhodnějších ve městě, aby měl oběd. Menu je reprezentováno tradiční kuchyní. Čajový dům se nachází za územím Ichan-Cala.
Chayhan Farruh.
Pokud jste hledali město, kde můžete jíst a vynikající, a levné, pak v Khiva byste měli věnovat pozornost této instituci, která je tvořena nepřidělenými jurty. Hlavní část místní klientele právě navštěvuje. Náklady na nádobí jsou nízké. Farruh Kushany, ty, které jsou nabízeny v čajovně, jsou většinou tradiční.