Jednou v Beziers, můžete cítit všechny kouzlo jižní franczesské kuchyně. Nachází se v regionu Languedoc-Roussillon, město absorbovalo své nejlepší tradice ve vaření. Je pravda, že stojí za zmínku, že tradiční languedoc kuchyně je zde ochucena se španělskými a orientálními poznámkami. Není nutné zapomenout, že Beziers je považován za jeden z nejvíce "Nefrantského" Jižních měst a zde existuje mnoho lidí ze Španělska a zemí východu, zejména z arabského regionu. Proto není překvapující, že všude můžete vidět tradiční arabské restaurace nebo kiosky prodávat kebaby, orientální sladkosti a podobně. Příjemných okamžiků, můžete si všimnout velké lásky k místním obyvatelům Sangria, která
V Bezier, ne horší než v sousedské zemi. Nicméně, to jsou všechny sekundární faktory, které mohou být přeskočeny, nebo které nemohou být příliš mnoho. Turisté se zpravidla snaží pohybovat po prosperujících okresech nebo historickém centru města a jsou zde hlavně velmi slušné restaurace a kavárny, specializující se na tradiční francouzskou kuchyni.
Proto se především zaměřím na zvláštnosti kuchyně regionu. Obecně platí, že kuchyně v Languedoc-Roussillon je velmi různorodá a je odlišná v pobřežních a horských oblastech. V prvním, více mořských plodech a zeleniny, za druhé, uspokojivé masové pokrmy je dominuje. Buďte to, jak to může, Beziers se nachází asi 20 kilometrů od pobřeží Středozemního moře a může být docela nazvaný pobřežní město. Není tedy překvapující, že ve své kuchyni se můžete setkat jak s nízkým obsahem tuku s nejrozmanitějšími omáčkami a všechny druhy mořských jídel.
Kromě toho byste neměli být překvapeni, vidět v jedné misce a masu, a ryby nebo mořské plody - to je zcela normální kombinace pro místní kuchyni, která se často ukáže být velmi pikantní a dává zvláštní chuť. Z masa, jehněčího, husu a kachny, z ryb - sardinek (které jsou často smažené na grilu, nicméně jako čerstvý mladý makrel), treska a Dorada, od mořských plodů - mušle, krevety a ústřice. Nicméně, hodně v okolí a úhoře, které si můžete vychutnat jak v jedné z restaurací, a připravit se, zapsaní předběžně v nedalekých zátokách. Pravda, a to navzdory skutečnosti, že rybolov v okolí Beziers může poskytnout spoustu potěšení, musíte znát vhodné způsoby rybolovu ryb a nejvhodnějších míst, takže bez místních obyvatel je nepravděpodobný. Ale být, jak to může, Eel je docela často nalezen v menu některých provozoven, takže to může být v bezpečí. Middies v místních restauracích a kavárnách jsou často podávány smažené ve hrnci, takže můžete strávit spoustu příjemných okamžiků pro stravování této mořské delikatesy. Pokud chcete mít něco prospektu, můžete vyzkoušet humr nebo plněný krab.
Samozřejmě, že je nemožné si představit jižní region bez zeleniny a ovoce, která zde spotřebovává spoustu. Mezi nejoblíbenější a společnou zeleninou - rajčata a chřest, ovoce - melouny, broskve s meruňkami a podobně a z vonných bylin a koření - česnek, bazalka a tymián. Kromě toho, v blízkosti Beziers je spousta dobrých olivových hájů, které sbírají vynikající ovoce pro výrobu vysoce kvalitního oleje.
A samozřejmě, co Francie bez vína. Bezier je jedním z regionů, které jsou známé pro své starobylé vinice. Proto není překvapující, že v okolí je spousta vinařství. Tam si můžete koupit dobré víno a pokud máte štěstí, dokonce i povídat s majiteli vinic. Ale můžete si vzít pár láhev na oběd nebo večeři v malých vinotechnických obchodech, táhnoucí se po celém městě. Řeknu hned - víno je často prodáváno v nich, které nenajdete na policích supermarketů. Proto rozhodně stojí za to.
A konečně budu poznamenat místní sýry, z nichž každá také si zaslouží pozornost. Samozřejmě, v supermarketu si můžete koupit slavné odrůdy vyrobené v různých regionech Francie. Ale když přišli do Beziera, nemůžete být omezeni na to a vyzkoušet si sýry, které připravují místní zemědělce na jejich minigrafii. Oni jsou podávány nebo v rodinných restauracích, nebo prodávané ve farmářských odděleních na trzích. A i když cena bude o něco vyšší než v továrně, jejich chuť a kvalita je okamžitě přidělují na obecném pozadí. Obecně platí, že volba je vaše.
Mezi nejoblíbenější pokrmy, které si můžete vychutnat v Beziera, můžete si označit smaženou kachní prsa s předběžnou kuchyní, kachna s třešňovou omáčkou, plněných šnekem Escargo a různými koláče s nádivkou a tak dále. Mezi jídly pocházelo ze Španělska - Crème Catalan (Catalan Cream), kuře s drůbežím Poutě Aux Gambas a Boles de Picolât - Pomatakers v pikantní omáčce rajčat a olivového oleje.
Na fotografii: Catalana Cream.
Pokud jde o určité instituce, existuje mnoho z nich v Beziers. Je pravda, že většina z nich je uzavřena docela brzy - po 10:00 je velmi obtížné najít pracovní instituci. Spolu s tradičními francouzskými restauracemi se nachází mnoho restaurací se španělskými pokrmy a všechny druhy tapas (španělské občerstvení), ve kterém můžete mít rychlé a levné občerstvení, stejně jako nejrůznější arabská zařízení veřejného stravování a restaurací orientální kuchyně. Zůstane jen vybrat, co je pro vás vhodné.
Mezi nejoblíbenější restaurace můžete přidělit značku Mishalin Star L'Octopus. (12 rue boieldieu). Zařízení poskytuje svým návštěvníkům nejširší volbu francouzských jídel. Mezi rozinkami restaurace - marinované středomořské ryby (Poissons de Méditerranée marinés) a pečené v hliněném kuřecích (Plylet Fermier Cuit en terre d'Argile). Náklady na pokrmy v menu se pohybují od 12 do 65 eur, a oběd nebo večeře ze 4 jídel napříč hotovým menu bude stát v průměru 100 eur.
Levnější, ale ne méně chutné mohou být večeřet v útulné restauraci La Maison de Petit Pierre (22, Avenue Pierre Verdier) zdobené v tradičním francouzském stylu. Zde můžete také vyzkoušet nejoblíbenější pokrmy místní kuchyně a vychutnat si sklenici vysoce kvalitních vín. Pokud jde o ceny v menu, komplexní oběd z denních pokrmů s dezertem bude stát 15 eur, komplexní oběd s vínem - 23 eur a večeří ze čtyř jídel - 38 eur. Jediné nepříjemnosti této roztomilé instituce je jeho pracovní plán. Je otevřen na oběd od pondělí ve středu a od čtvrtka do soboty se otevírá na oběd a večeři.
Pokud máte také oběd levně a rychle, aniž byste se vzdali od hlavních atrakcí, se můžete podívat na v blízkosti katedrály Chez Ti Chez Moi (32 rue Viennet), komplexní večeře z tradičních regionálních jídel, ve kterých bude stát od 11 do 16 eur. Funguje však také na harmonogramu - od úterý do soboty od 12.00 do 14.00 a od 19.00 do 22.00.