Vídeňská kuchyně je jediná kuchyně na světě zvaná jménem města. V patnáctém století byla v Evropě považována za nejlepší. Do dnešního dne, díky své jedinečnosti, vídeňská kuchyně má mnoho fanoušků po celém světě.
Během historie byla rakouská korunka nad historií poslouchána různými národy, díky nim, ona docela výrazně obohatila své tradice - a gastronomický, samozřejmě i mimo jiné. Navzdory skutečnosti, že mnoho kulinářských orgánů přišlo zvenčí, mají status skutečně rakouského - protože se proslavili díky této evropské kapitálu.
Nejznámější jídlo je Vídeňský řízek - Velká telecí kotleta v těstíčku. Podle zkušených mistrů kulinářských záležitostí je "potomek" Milan Escalopu. Toto jídlo opravdu ráda navštěvuje, kteří jsou ochotni ležet na Vídeňský Snicitzel s Fryho bramborem nebo se salátem patnácti eur a více.
Podobný osud dostal a opravdu maďarsky Goulahu. - v současné době tento pokrm, doprovázený hrnek piva - typickým vídeňským obědem. Vídeňská vaření není příliš nádherné, ale vyživující a chutné. Velký význam je připojen k masovým pokrmům, nejčastěji se hovězí maso používá pro jejich přípravu. Hosté rakouského kapitálu se doporučují ochutnat dušené hovězí zaoblení "Taffetz".
Stojí za to říct Bramborové saláty , játrové kuře - Buckachun. a omeleta Kaiser - Kaisersmarren. . Je připraven jako jakýkoli jiný omeleta, ale začínají skořice a rozinky. Když se podává na stole, posypla cukrovým práškem.
Vídeňská kuchyně se může pochlubit také pokrmy, která mají popularitu - například Shinnflectherl. - Nudle se šunkou, vaječný protein, sýr a další komponenty. Recepty pro tuto radost - více než sto.
Pokud jde o mouku a sladký, v tomto ohledu je vídeňská gastronomická tradice s největší pravděpodobností evropského vůdce. Vezměte si dezerty, soubory cookie, pudinky, Diedlings, Rolls s tvarohem nebo ořechy ... Co není prostě podáváno na stole! Největší popularita samozřejmě patří Vídeň Struelel. - Jablečný koláč. Připravte je to velmi obtížná věc a hlavní tajemství je vytvoření velmi tenkého těsta. V Rakousku, nevěsty, dokud nedávno si vybrali způsob, jakým věděli, jak připravit tento dort. Aby to bylo nutné, kromě jablek a mouky, stále rozinky, tvaroh, skořice, mandlí, strouhanky. Tento jablečný koláč byl vždy podáván s kávou nebo čajem.
Země je hrdá na jeho vína, která jsou vyráběna v různých rohách. Například, Riesling. - Vyrábí se v údolí VAHAU, Muller Turgau. - severně od Krems, Kamptal-Donulaland, "Shilhercher", "Morrilan", "Muskteller" - v západním Štýrsku.
Každá z těchto vín můžete ochutnat v hlavním městě Rakouska ve specializovaných prodejních místech.
Vedle Vídně se nachází vinařská oblast - město Klosternoyburg, který byl známý pro klášterní víno devět set stoletiček. Místní vinařská škola zvažuje jednu z nejstarších v evropském regionu. Nejznámější je více Víno "Hoirger" - Mladí, pro výrobu, jejíž výroba se používá poslední sklizeň. Je opilý z den sv. Martina - od 11. listopadu. Slovo "Hyuriger" v hlavním městě Rakouska slouží k označení malé taverny nebo restaurace, ve které můžete tento nápoj ochutnat. Přes vchod do vinného sklepa v zařízeních, které slouží víně své vlastní plodiny, může vidět speciální znamení - zelený věnec.
Další místní kulturní fenomén gastronomické tradice lze volat Vídeňské kavárny . Tyto nádherné instituce jsou součástí života každého obyvatele ve Vídni, rysy bytového zařízení a elegantního velkého pomalého kouzla jsou v nich nápadné.
Budeme mluvit více o nejoblíbenějších vídeňských kavárnách.
Cafe Landtmann.
V této instituci jsou nabízeny denní tisk - jak místní i zahraniční. Kavárna má konferenční místnost a šest hal hlídaných státem - vypočteno na 280 lidech. V létě můžete relaxovat na terase - je určen pro tři sta návštěvníků. Tato instituce si pamatuje Sigmund Freud, Marlene Dietrich, Romi Schneider a další slavní zákazníky.
Návštěvníci zde nabízejí mnoho odrůd kávy, hojnosti druhů a vynikající kuchyně.
Cafe Prückel.
Cafe patří k počtu několika, kteří byli spaseni v Ringstrasse. Vzhledem k tomu, že byl založen - v roce 1903, a dodnes, návštěvníci zde nabízet vše, co duše - tisk, místní a zahraniční, duše vídeňské vaření, mnoho odrůd kávy a čerstvých pečivů. Návštěvníci vysoce oceňují rozmanitost kávy "Prückel-creme".
Cafe Speerl.
Tato instituce byla založena v roce 1880. Zde budete vždy nabízeni různé lisy, k dispozici kulečníkové stoly, most a šachy. V podzimním období jsou v Cafe Sperl organizovány literární akce. Návštěvníci nabízejí lahodné domácí pečení, ale počet jídel v menu není skvělý. Hajitelé, hudebníci a důstojníci se zde vždy shromáždili.
Cafe Central.
Tato kavárna byla založena v roce 1876. Zde se návštěvníci mohou vždy počítat s čerstvým tiskem. V malé zahradě, která se otevírá v létě, můžete poslouchat klavír. V menu - různé pokrmy místních kulinářských tradic. A také, samozřejmě domácí pečivo a širokou škálu kávových odrůd. Gastronomická zařízení ve Vídni byla vždy známá pro vynikající interiér a Cafe Central není v tomto ohledu výjimkou - design interiéru dekorace odpovídá benátské tradici, v centru haly je klavír. Tento kavárna má místní podnikatele, mnoho mladých lidí a návštěvníků.
Cafe Hawelka.
Cafe Hawelka založila v roce 1939 Leopold Wall a tato instituce je velmi demokratická, i když se může pochlubit slavnou historií. Zde si můžete prohlédnout místní školní školy a studenty - a samozřejmě turisté. Ve vaší službě - rakouský tisk a káva v ranní hodině a housky s vanilkovou klobásou budou podávány k kávě.
CAFE DIGLAS.
Klasická instituce rakouského kapitálu se nachází ve své centrální části, vedle katedrály sv. Stifany. Byl otevřen v roce 1923. Zde budete nabízet své vlastní pečení, každý den - tři různé menu, v létě je v létě otevřena zahrada v instituci.