通常在當地的食堂開羅菜餚更尖銳而胖，良好，已經在餐館裡有更多乾燥，通常的歐洲味道和一些小部分。例如，在埃及沙拉中，有幾種這樣的辛辣和有趣，肯定必須嘗試。
一個驚人和明亮的茄子沙拉被稱為“bashengan”，更像是一隻小吃。這裡添加了非常多的大蒜，甜椒和植物油，酸洗茄子用於沙拉茄子。取決於它的特定位置，沙拉碰巧或略微尖銳或非常尖銳。
這樣一個沙拉為“巴巴通心”與其他阿拉伯國家準備的那些。但是，在茄子的開羅純泥與橄欖油和檸檬汁組合，結果，獲得了某種粘性腐爛。然後它仍然很酷，在埃及幾乎到處都是，這個“手鼓”醒來的手榴彈核，這給了他一個非常辛辣的味道。
正在鷹嘴豆的沙拉 - 零食“Hummus”，在埃及也非常受歡迎，然而，在敘利亞和黎巴嫩也是如此。如今，它通常送到肉類菜餚。大蒜，檸檬，橄欖油，芝麻醬和辣椒通常被添加到通常的Zoom Paste中。在這裡，也許，智利的急劇選擇是最美味的。
此外，在基拉的主菜前，塔希寧擔任沙拉，由芝麻，醋和檸檬汁的地面種子組成。也許還添加大蒜和歐芹。 Tachina最有趣甚至奇怪的是，Tachina強烈改變了雞的味道。埃及人通常與一塊烤麵包一起吃它。
配菜和薄荷的開羅沙拉可以在肉前吃，但是主菜都有可能。艾蒂是一款簡單的白色奶酪的羊奶，在埃及非常受歡迎。在此添加黃瓜，Quinet，薄荷，不同的辣椒，並用檸檬汁倒。在外觀上，類似於我們通常的Olivier，但由於薄荷在那裡存在，因此味道完全不同。它成本甚至都很便宜。
非常有趣的湯，在開羅提供，被稱為“半mavashir”。通常，在那裡添加粉碎的骨骼，即使在沒有肉的情況下，也可以使其具有非常營養的味道。從本質上講，它是最簡單的蔬菜湯，西紅柿，西葫蘆，胡蘿蔔，土豆，芹菜和豌豆。是的，我經常增加更多的荳蔻和神秘。
還有必要在開羅“ful breata” - 非常令人驚嘆的扁豆湯或鮮豆。他非常非常不尋常，但由於它便宜，這不是為了犯罪。在這裡的食譜通常添加洋蔥，玉米油，神秘和檸檬汁。值得注意的是 - 在埃及，幾乎無處不在地使用檸檬汁。
在開羅的番茄湯被稱為“西紅柿” - 它正在製作酸性奶油的西紅柿，弓，黃油和神秘主義。這是因為奶油油湯並具有相當不標準的味道，但它非常便宜和鮮美。
此外，您需要在這裡嘗試的非常美味的湯被稱為“ADS ASFAR”。因此是普通扁豆湯配土豆，胡蘿蔔和西紅柿。在那裡可以在那裡添加多個洋蔥時，最好的選擇，預先烤製。
從開羅的第二道菜中，“來自牛肉的FATT”是最偉大的興趣 - 這是一個傳統的菜餚，在很多阿拉伯國家非常受歡迎。所有餐廳也很常見。
它由牛肉製備，作為配菜通常用顆粒餵米飯。這碟的味道非常依賴於製備方法。所以，如果她不喜歡一個地方，那並不意味著他們不喜歡另一個。
它也值得嘗試嘗試“丹尼·貝爾堡的階段” - 這是一種從羊羔的烤火腿，必然是土豆。瘋狂的美味菜，但非常昂貴。但是，如果你喜歡羊羔，它將成本每花錢。最好在一個昂貴的餐廳嘗試這道菜，以免破壞印象。
“Faul-Midems”只是扁豆和橄欖的豆類，在外觀上更加提醒通常的粥。非常好吃，但同時非常便宜。如果你喜歡豆類，這道菜肯定會喜歡它。
好吧，你不應該忘記這種可愛的茄子，撒上和醃製，醃製，以及其他不同的物種。它們與保加利亞胡椒，胡椒辣椒片一起添加，以及錘子形式和各種不同香料的質量。
這裡的任何形式的茄子都很美味。它在一般容易的零食中，它可以簡單地用麵包甚至咖啡，在這裡，你和香料，以及同時的埃及味道。
從預算機構開羅，可以注意到，一切都很美味，正宗，“Zöba” - 這是令人難以置信的干淨，即阿拉伯國家的稀有性很便宜，尤其是酷機構“ Luciano Sea Food“ - 來自魚類和海鮮的令人難以置信的美味佳餚。
中間級 - Al Saraya（帶埃及美食的好餐廳）和“碼頭88”（現代內部和非標準原創菜餚）。而且來自昂貴的 - “紅杉”（你會因為黎巴嫩和地中海美食和尼羅河的壯麗景色和尼羅河的壯麗景色和尼羅場的壯麗景觀）和“索菲特餐廳”，以及同名的景色。當然，這是非常昂貴的，但有令人難以置信的露台和一個驚人的服務。