我們對緬甸食品文化相對較小。是的，可以說什麼 - 除了假設之外，沒有什麼是尖銳的，就像所有的亞洲菜一樣。順便說一下，那些以某種方式設法前往這些邊緣的人更常常將緬甸與這個國家傳統美食的一般負面印象留下。至少這是由知名旅遊門戶網站的部分評論所證明的。
是的，緬甸食品真的享有脂肪和卡路里的食物。我們不會否認這一點，而是為了捍衛緬甸的傳統美食，讓我們說，這種意見已經在咖哩上發展到更大程度。緬甸美食的主要菜餚之一 - h，也就是說，在緬甸語中，真相是胖的。特別是因為他們以一種特殊的方式準備這道菜：在烹飪過程中，他們耐心等待與產品分開的脂肪和油成分並抵抗。
此方法具有特殊名稱：“S'i Pyan”（從大約轉換為“油返回”）。嗯，這種“殘酷”產品處理的目的是，咖哩中最“苛刻”成分，即薑黃，西紅柿，姜，大蒜，洋蔥和蝦重量，合併，混合，交換香水，並獲得更溫和的味道。在這道菜的一些咖啡館和餐館，有時在烹飪過程中添加“額外的”植物油，使得這層脂肪是增厚的。順便說一下，本地烹飪確保這層保護了從任何昆蟲和細菌的刀子的成分“在底部”，這爭取落入盤子（畢竟，咖哩經常在開放的大盆中進行幾個小時一排）。不是事實，是的嗎？好消息是，該油層通常不會在頂部發出（或者如果它配備它，脂肪易於拆下勺子）。
順便說一下，那些有令人不快的經歷“溝通”與急性泰國食物的令人難以愉快的經歷，將很高興聽到緬甸攜帶被認為是亞洲最溫和和亞洲人的境內 - 最少的辣椒。大多數廚師根本不使用辣椒！
嗯，最常見的咖哩類型是魚，雞肉，蝦或羊肉。一般來說，在緬甸，他們吃了比較小的牛肉或豬肉：牛肉被認為是大多數印度教徒和佛教徒的進攻產品，但豬肉不批准NAT的精神。
最重要的是，應該學習到達緬甸的任何旅遊：咖哩遠離唯一的傳統緬甸美食。你不應該忘記除了他外，還有各種湯，沙拉，醬汁和新鮮的草藥 - 菜餚很少或沒有石油和油。
但是，很可能在緬甸，你“將”轉到脂肪菜餚。然而，彌補傳統緬甸美食的各種菜餚為美食提供了絕佳的選擇。讓我們說如果你進入任何緬甸Saa Thauk Sain。（緬甸咖哩餐廳），然後到咖哩所選擇的，炒菜或沙拉將成為一系列的裝飾和小吃。他們可能包括自己，首先，湯Peh-hin-ye（一隻La印度扁豆湯，或Dhal）
或者Hin-jo。（酸湯）。此外，“額外的菜餚”可能包括整個托盤新鮮或煮熟的幾個蔬菜和綠葉，您需要各種醬汁，從而開始ngapi ye。，含水的魚湯，
前Balaachaung。，用辣椒，大蒜和蝦乾燥，油炸。
這些都是，許多其他菜餚都是一個完全驚人的成分，紋理和口味，烹飪經驗將成為前往這個國家的出場的優秀補充。
在仰光評估餵養咖哩菜餚的所有美容和品味餐廳“Aung Thukha”（在Dhamma Zedi Road）。這家傳奇餐廳位於瑞典塔塔附近（所以，那裡有很多人），並區分其美麗選擇草藥和相對輕微的緬甸菜餚。這種重點在草藥上是顯而易見的，例如，在湯中，溫柔，經驗豐富，也許是當地草藥的幾個分支，略顯尖銳。在這家餐廳的碎菜和咖哩中，當然，含有石油，但這些菜餚仍然相對較輕，芳香。我建議嘗試多汁，番茄魚咖哩。這家餐廳還準備了非常好的沙拉 - 包括著名的泰特和新鮮的番茄沙拉。在您處理熱菜和小吃後，您將帶著薑和堅果的茶帶傳統的緬甸點心，以及幾件脆皮棕櫚糖。
這家餐廳的模擬可以考慮shwe mei ta su（第173屆第29號）是緬甸餐廳攜帶的穆斯林版，位於仰光市中心。在這裡的草藥上而不是水湯，而含水湯配有扁豆和不同根根的碎片。還是鹹味和辛辣的巴拉邦和脆皮果皮顆粒。在這裡，他們是由Co-Thi Dhathq，一些水果的沙拉製作的，類似於檸檬。最重要的是，所有緬甸的少數地方之一，您將在那裡找到牛肉菜餚，特別是牛肉咖哩，香味和甜味，與主要的鹹緬甸“佛教徒”菜餚鮮烈對比。
我們深入地進入該國尋找更多緬甸風格的咖哩餐廳。優秀的例子 - “聖馬力”（1/290 Bokyoke St（HWY 85）），幾乎是“老式”寬敞的NPA-AN鎮寬敞的餐廳。在這家餐廳，Balachaung的完美選擇，也許是全國最好的，仍有許多有趣的新鮮草藥和蔬菜，伴隨著咖哩的菜餚。在這家餐廳，有真正美味的素食盤，從幾乎融化的茄子和香料到炸腦病（也稱為眼睛或女士：素食主義者知道什麼樣的怪物）。
不是那麼好的食物在紐丘茲威。（Nyaungshwe），你將抵達的城鎮欣賞意見伊萊湖（位於仰光大約6-7小時）。但這個城鎮中最精彩的機構之一 - Restaurant“Lin Hett”（在Yone Gyi Rd）。在這裡，蔬菜非常漂亮。順便說一下，一排蔬菜和草藥在著名的浮動花園湖內生長，這更有趣。所以，在這家餐館裡有優秀的沙拉，如新鮮草沙拉，來自腭或番茄沙拉的新鮮草沙拉，這並不令人驚訝。菜單充滿了淡水菜餚並不令人驚訝，因此他們在緬甸製作美味的魚咖哩。
