繼續主題街頭餐在新加坡我還要注意到同一個菜餚：
魚頭汽船.
Steamboat是一家亞洲特殊的平底鍋，其中用蔬菜燉肉，它在這個鍋中供應桌子，仍然沸騰，因為在平底鍋的中心，煤炭鋪設的孔，它們被平滑和加熱。事實證明這是一種蒸汽機車！在這種罐子裡在泰國準備，在日本和韓國（他們也可以在新加坡審判）。
但經典的新加坡街頭食品是一個帶有魚頭的斯坦布船。如果你想嘗試與新加坡通常的旅遊廚房不同的東西，請選擇這一點！然而，它發生在電動斯坦布船通常在餐館，但煙霧浸泡的煙霧 - 這就是野蠻人！
湯加入魚（和魚頭），一些肉和肌腱（所有這些小型成分只添加味道，它們幾乎不可能區分）和香料。可以選擇幾種魚，Garupa，Mackerel和Snapper - 魚片被大塊切割。還添加了白菜和山藥（甘藷）。有時他們會扔雞肉，以及薑和酸李，使湯稍微尖銳。鼻孔，幹舞蹈的碎片被烘烤並添加為配菜（用辣椒醬油）。
作為一道單獨的菜餚，這湯很少吃 - 這只是一頓飯的一部分。通常採取它“zi char” - Har Cheong Gai（炸雞用蝦）和Sambal kangkong（豬刺菠菜用蝦醬）：Stamboat和這些菜餚總是站在桌子附近。通常，這樣的鍋價值20美元 - 35（沒有米和ZI焦炭，而且，如果在那裡，加上8-20美元）。這不是一個非常常見的菜，但可以在這裡找到：
“黃埔鑫恆峰魚頭汽船”（黃埔市場，91個黃埔車。星期三星期一17：00-21：30）
“天偉田魚頭蒸汽船”（1382年塞爾基道，每天17：30-23：00）
“海昌魚頭汽船”（137A Tampines Street 11，週三星期一17：00-21：45）
你也可以找到這道菜在北橋路旁邊的一家咖啡館。
下一道菜：餛飩mee（vonton mi）.
中國的菜餚組合了兩種美麗的菜餚 - 麵條和餃子（傾倒）。添加到這部大部分的炸豬肉，您將有一個美味的菜餚，這將花費您的價格為3-4張。您可以在中國任何地區享用餛飩（Pelmeshkami）的麵條，但有幾件事使新加坡版獨特。 “MI” - “麵條”在鷹派 - 德萊克特在中國，相當罕見，所以如果你在北京問“餛飩MI”，你就可能無法理解。
因此，MI是由Al-Dente製備的扁平黃色蛋麵條。許多街頭亭用店面使用店面，最好的廚師每天都有自己的新鮮麵條。這麵條扔了蝦，豬肉剁碎和蘑菇的混合物。傳統上，這道菜是在沸騰的湯中製備的，但在新加坡，有時會炒。
頂面灑上柵格豬肉切片和蔬菜，稱為凱蘭。雖然這並不總是一個鋒利的菜，但對於當地居民，vonton mi有時與辣椒醃綠色和辣椒（單獨在盤子裡）配合使用。好吧，在傻瓜中愛單打！訂購此菜時，您可能會注意到有兩種選項 - 濕面或乾面。濕版用湯的形式餵食，其中所有組件都在一個大碗中。
在乾燥的版本中，麵條和豬肉在板上供應，與vontonami的boujong - 在一個單獨的碗中。在這裡尋找這道菜：
“Eng的Char Siew Wanton Mee”（287 onan路）
“敦曼路克賽明Wan Ton Mee”（＃02-19敦曼路食品中心）
“Cho Kee Noodles”（托盤＃01-04舊機場公路食品中心）
“Kok Kee Wan Ton麵條”（＃01-06薰衣草食品廣場）
更多，TOSAI.. 帖子。（也會遇到“dosa”） - 這是一種像辛辣調味汁的煎餅一樣。與許多印度菜餚一樣，在新加坡中心，托索廉價，美味和100％素食中受歡迎。
POSAI Refipe將來自印度南部的移民到新加坡，素食主義是正常的。麵團是用米飯和扁豆麵粉製成的，然後將這一切拋入一個熾熱的煎鍋和略微炒。結果是薄煎餅，脆皮邊緣和更精緻的中間，味道略帶。經常，托索在印度取代了麵包。
但主要的是用煎餅在鍋上供應的醬汁。通常，至少有三種醬汁，包括辣椒，辣椒，冷卻的椰子酸和咖哩或樣品豆漿（西紅柿醬，扁豆和香料（Masala）。儘管可以使用餐具，但是傳統方法是泰索 - 手。事實上，在香水醬中製作蛋糕的最實用的方法。
這道菜的簡單性激發了當地廚師的許多變化。您可以用洋蔥，煎雞蛋，奶酪或大薄薄的茶片訂購TOSAI - “那些”。但最受歡迎的選擇是“Masala Tosai” - 該死的，塞滿了辛辣的土豆 - 一個人可以睡一整天。對於簡單的TOSAI和S $以獲得不同的變化是價值1.50美元的價值。
你可以很容易地找到tosai Tekka中心。或任何素食餐廳在小印度的地區。並且：
天堂的印度咖哩（＃01-15 Ghim Moh Havker Centre，06：00-13：00或更高版本）
“dosa deli”（托盤＃93，Lau Pa Sat，09：00-21：00日）
Komala Vilas Restaurant. “每日76-78塞爾吉霍爾道，07：00-22：30）
下一個盤 - Popiah，像春捲一樣的東西，這是中國的盤子。
這是每卷1.50新元的健康零食。傳統上，卷填充是燉蘿蔔的混合物，Hikama（類似於生土豆或梨），豆芽和花生（因此填充脆）。雖然炸豆腐，雞蛋，中國香腸和蝦在那裡加入。甜醬油和辣椒蔓延在波利亞海裡面，所以沒有必要在醬汁中捲起 - 它是如此多汁。 Popiah正在訂購，所以準備好等待幾分鐘。
卷切成碎片並用筷子吃。這些不是炒，所以它是一些最健康的街頭食物類型。如果您想了解更多關於Popiah的信息，請轉到“Kway Guan Huat”在東新加坡。自1938年以來，Popiah已經騎行。每天早上8:30到11:00，您可以看到這些卷是如何準備好的，然後嘗試。你也可以在這裡找到：
老長房子波利亞哈»（TOA＃01-03 TOA PAYOH食品中心，06：00-15：00）
算命（托盤＃02-004唐人街複雜食品中心，10：00-21：00）
«Qiji»（Bugis Village，160 Rochor Road，09：30-22：00）