当然，马耳他美食类似于意大利南部的厨房，毫无疑问。但它的香料完全不同，她更接近北非的味道。我个人立即在红辣椒中找到这个“铃声”。他很敏锐，但光线和它有很多味道，完全不同于西西里岛的杀气燃烧！这是一条在这里有很多鱼，在赛季你抓到了很多金鲭鱼，她的当地名字Lampuki.。这不仅仅是马耳他的特征鱼。它被花椰菜，菠菜，栗子和葡萄干烘烤。漂亮的烹饪章鱼和鱿鱼的许多酿造。抓住金枪鱼。
还有更多的兔子，自从我们习惯于打电话给胡椒 - 诅。兔子在这里准备了所有版本：烘烤，在红葡萄酒或番茄中熄灭，甚至是一只香醋添加。 Fenek - 马耳他菜的名片。
厨房里有很多蔬菜，虽然马耳他的蔬菜只提供20％。这些是西红柿，白菜和花椰菜，朝鲜蓟，菠菜，辣椒粉，豌豆，豆类，西葫芦和当然的洋葱。许多橄榄油和白面包，这是一定的意大利影响。非常辣的大蒜鱼汤，字面上覆盖着欧芹或玛雅山，名叫Aljotta。用大蒜有趣，但来自豆类的重沉重的意大利面 - 贝尔米亚。豆汤，加入农民奶酪代替肉类叫马耳他“寡妇汤”。奶酪，从山羊和羊奶。
肉类菜肴也在当然存在：Bragioli是来自牛肉炖的滚筒，红酒装满了干火腿和鸡蛋。马耳他茄子塞满了肉，但用橄榄和刺山柑。而Kappunata是一个马耳他文字的茄子鱼子酱或法国大屠店，但也与一套香料有很大不同。
ħobżbiż-żejt类似于Zakvask测试的披萨，在不同的组合（金枪鱼，凤尾鱼，洋葱，橄榄，刺山柑，但意大利人不添加薄荷，而马耳他人喜欢坐骑）。 Kannoli似乎是意大利人，但他们有其他馅料：乳清干酪，水果甚至巧克力。 Ross Il-Forn是一种马耳他水稻制备方法，如烩饭。但它有一块切碎的肉，藏红花，鸡蛋，有时甚至是西红柿。那个最有趣的马耳他大米是Tomatov，就像非洲人一样。
这一切都是关于马耳他好吃的十分之十的非常迅速的上市，在世界上任何类型的厨房里完全不同！
典型的酒精饮料：Bajtra：来自仙人掌和非常不错的葡萄酒，虽然有很少有。而且从苦橙，有一个冰杖以实际的方式做，但是，就像意大利人一样加入苦艾酒药。
一般来说，厨房类似于非洲和西西里人，但它更有趣，因为它毫无疑问。
还有一个有趣的项目：在马耳他，我遇到了一个新的莴苣（然而，它在西西里岛）。他没有俄罗斯名字。这些黄色的花朵从南非交付，他们的口味是酸味和清爽，他们在岛上开花了！
每种品味的咖啡馆，酒吧和餐馆游览，但不是每个人都在准备传统的马耳他美食。就个人而言，我喜欢传统马耳他美食的餐厅，但不是勇士，而且在马耳他特色餐厅。TA'Marija Maltese专业餐厅。价格和菜单看看自己，它非常有趣：http：//www.tamarija.com
