我们对缅甸食品文化相对较小。是的，可以说什么 - 除了假设之外，没有什么是尖锐的，就像所有的亚洲菜一样。顺便说一下，那些以某种方式设法前往这些边缘的人更常常将缅甸与这个国家传统美食的一般负面印象留下。至少这是由知名旅游门户网站的部分评论所证明的。
是的，缅甸食品真的享有脂肪和卡路里的食物。我们不会否认这一点，而是为了捍卫缅甸的传统美食，让我们说，这种意见已经在咖喱上发展到更大程度。缅甸美食的主要菜肴之一 - h，也就是说，在缅甸语中，真相是胖的。特别是因为他们以一种特殊的方式准备这道菜：在烹饪过程中，他们耐心等待与产品分开的脂肪和油成分并抵抗。
此方法具有特殊名称：“S'i Pyan”（从大约转换为“油返回”）。嗯，这种“残酷”产品处理的目的是，咖喱中最“苛刻”成分，即姜黄，西红柿，姜，大蒜，洋葱和虾重量，合并，混合，交换香水，并获得更温和的味道。在这道菜的一些咖啡馆和餐馆，有时在烹饪过程中添加“额外的”植物油，使得这层脂肪是增厚的。顺便说一下，本地烹饪确保这层保护了从任何昆虫和细菌的刀子的成分“在底部”，这争取落入盘子（毕竟，咖喱经常在开放的大盆中进行几个小时一排）。不是事实，是的吗？好消息是，该油层通常不会在顶部发出（或者如果它配备它，脂肪易于拆下勺子）。
顺便说一下，那些有令人不快的经历“沟通”与急性泰国食物的令人难以愉快的经历，将很高兴听到缅甸携带被认为是亚洲最温和和亚洲人的境内 - 最少的辣椒。大多数厨师根本不使用辣椒！
嗯，最常见的咖喱类型是鱼，鸡肉，虾或羊肉。一般来说，在缅甸，他们吃了比较小的牛肉或猪肉：牛肉被认为是大多数印度教徒和佛教徒的进攻产品，但猪肉不批准NAT的精神。
最重要的是，应该学习到达缅甸的任何旅游：咖喱远离唯一的传统缅甸美食。你不应该忘记除了他外，还有各种汤，沙拉，酱汁和新鲜的草药 - 菜肴很少或没有石油和油。
但是，很可能在缅甸，你“将”转到脂肪菜肴。然而，弥补传统缅甸美食的各种菜肴为美食提供了绝佳的选择。让我们说如果你进入任何缅甸Saa Thauk Sain。（缅甸咖喱餐厅），然后到咖喱所选择的，炒菜或沙拉将成为一系列的装饰和小吃。他们可能包括自己，首先，汤Peh-hin-ye（一只La印度扁豆汤，或Dhal）
或者Hin-jo。（酸汤）。此外，“额外的菜肴”可能包括整个托盘新鲜或煮熟的几个蔬菜和绿叶，您需要各种酱汁，从而开始ngapi ye。，含水的鱼汤，
前Balaachaung。，用辣椒，大蒜和虾干燥，油炸。
这些都是，许多其他菜肴都是一个完全惊人的成分，纹理和口味，烹饪经验将成为前往这个国家的出场的优秀补充。
在仰光评估喂养咖喱菜肴的所有美容和品味餐厅“Aung Thukha”（在Dhamma Zedi Road）。这家传奇餐厅位于瑞典塔塔附近（所以，那里有很多人），并区分其美丽选择草药和相对轻微的缅甸菜肴。这种重点在草药上是显而易见的，例如，在汤中，温柔，经验丰富，也许是当地草药的几个分支，略显尖锐。在这家餐厅的碎菜和咖喱中，当然，含有石油，但这些菜肴仍然相对较轻，芳香。我建议尝试多汁，番茄鱼咖喱。这家餐厅还准备了非常好的沙拉 - 包括着名的泰特和新鲜的番茄沙拉。在您处理热菜和小吃后，您将带着姜和坚果的茶带传统的缅甸点心，以及几件脆皮棕榈糖。
这家餐厅的模拟可以考虑shwe mei ta su（第173届第29号）是缅甸餐厅携带的穆斯林版，位于仰光市中心。在这里的草药上而不是水汤，而含水汤配有扁豆和不同根根的碎片。还是咸味和辛辣的巴拉邦和脆皮果皮颗粒。在这里，他们是由Co-Thi Dhathq，一些水果的沙拉制作的，类似于柠檬。最重要的是，所有缅甸的少数地方之一，您将在那里找到牛肉菜肴，特别是牛肉咖喱，香味和甜味，与主要的咸缅甸“佛教徒”菜肴鲜烈对比。
我们深入地进入该国寻找更多缅甸风格的咖喱餐厅。优秀的例子 - “圣马力”（1/290 Bokyoke St（HWY 85）），几乎是“老式”宽敞的NPA-AN镇宽敞的餐厅。在这家餐厅，Balachaung的完美选择，也许是全国最好的，仍有许多有趣的新鲜草药和蔬菜，伴随着咖喱的菜肴。在这家餐厅，有真正美味的素食盘，从几乎融化的茄子和香料到炸脑病（也称为眼睛或女士：素食主义者知道什么样的怪物）。
不是那么好的食物在纽丘兹威。（Nyaungshwe），你将抵达的城镇欣赏意见伊莱湖（位于仰光大约6-7小时）。但这个城镇中最精彩的机构之一 - Restaurant“Lin Hett”（在Yone Gyi Rd）。在这里，蔬菜非常漂亮。顺便说一下，一排蔬菜和草药在着名的浮动花园湖内生长，这更有趣。所以，在这家餐馆里有优秀的沙拉，如新鲜草沙拉，来自腭或番茄沙拉的新鲜草沙拉，这并不令人惊讶。菜单充满了淡水菜肴并不令人惊讶，因此他们在缅甸制作美味的鱼咖喱。
