Onjewiwa Austria wa nigbagbogbo dapo pẹlu ibi idana VENIC kan. Vienna jẹ ibi idana giga ti aafin ti o gaju ati ijuwe rẹ. Vienna gba ati awọn aṣa peromer ti bhemia, Hungary ati ariwa Iluy. Diẹ ninu awọn iṣẹ-iranṣẹ rẹ wọ inu gbogbo awọn ibi idana ti agbaye (Vienna Schnitzel, Goulash, awọn àkara ti o yanilenu). Si atọwọdọwọ nla ti ounjẹ ti Vienna yẹ ki o tun jẹ kọfi. Ṣugbọn a kii ṣe nipa rẹ, a wa nipa ounjẹ ounjẹ Austan ti eniyan ...
Awọn aṣaju-ọna agbaye ni Oṣu Kashine!
Ati Austrian jẹ nipataki ounjẹ ti eniyan ati awọn oriṣiriṣi awọn agbegbe oriṣiriṣi ti orilẹ-ede naa. Botilẹjẹpe awọn ẹya gbogbogbo wa lati awọn irugbin agbegbe ti Vamch.
Bii awọn ara Jamani, awọn ilu ilu ilu ko mu pupọ ti ọti. Ni Ilu Austria, ohun ti o tobi julọ ti wa ni Pipọnti fun okopa. Ọkan nipa bi bii ẹgbẹrun eniyan. Ewi bi odidi o dabi Bavarian, ṣugbọn awọn abere diẹ tobi. 0.2 Eyi ni puff, iyẹn ni, awọn chis, 0.33 kekere, 0,5 nla, 1 lita bi ninu Bavaria - awọn ọpọ eniyan, ati 2 liters dopper. Ṣugbọn awọn ẹmu ilu Austrian ko dabi!
Ni ibere, wọn mu ọpọlọpọ awọn ọdọ ti ko le mu, pe awọn iṣan ara rẹ ni irọrun ati pe lilọ ni ifura, iyẹn jẹ, adalu kan. Awọn irunnu Austrian jẹ agbara diẹ sii ati sinnilaeded diẹ sii, jẹun ati iwa isokuso egbegbe viansrisling Yuroopu. Pẹlu gaasi arinrin ko si ohun ti o wọpọ, o jẹ gbogbogbo miiran oriṣiriṣi. Funfun olokiki Austrian olokiki julọ tun jẹ aṣaju - Grüne fèrè. Dide ṣe lati Shagtler ati ohun iwẹ. Awọn ẹmu pupa jẹ alagbara ati o kun fun Tann: Zegiaguet, St. Laurentrish ati Blaufrenkish ati eyi, paapaa, bi o ti ila-oorun Yuroopu. Ṣugbọn awọn ẹmu ọti jẹ awọn aṣẹ diẹ ti titobi dara julọ. Austria ṣe ati ninu aṣa ara ilu Jamani ati ni Ilu Hungari. Ṣugbọn lọwọlọwọ ti awọn ilu Austrians ni o ni kekere ati awọn ẹmu wẹwẹ. Yiya jẹ titẹ si akoonu gaari ninu orisun wort. Tabili ti ga ju gbogbo wọn lọ, ṣugbọn ni ọna ni ipele ni isalẹ - ausbruth aubrruh ni ibamu pẹlu ilana ti isiyi.
Dajudaju wọn gbowolori, sugbon auslese tun tobi. Ati Austria jẹ anopolist lori avieler ofeefee. Ati nibi ọpọlọpọ awọn orisirisi toje lo wa fun awọn ẹmu ọti funfun. Sibẹsibẹ, ọti-waini Austrians potete diẹ, eyiti o ko le sọ nipa ọti lile!
Ni akọkọ: Maṣe ra ẹgbin ti ile-iṣẹ. O jẹ asọtẹlẹ ti o gbowolori ti Rome, Obirin Fena Pẹlu ohun gbogbo, ni ori yii wọn jẹ schwaar pẹlu awọn schwaar ati bavariands, ṣugbọn awọn bavariands ti wa siwaju. Wọn wakọ eyikeyi awọn eso ati awọn eso igi: marillen, iyẹn ni, awọn plums ni orukọ tirẹ paapaa, nigbagbogbo lori ọja paapaa awọn orisirisi awọn eso paapaa.
Lẹhin ti o ti wa ni awọn apapọ, o wa ni afikun gaari lẹẹkansi ati pe ọja ti o fa abajade pẹlu awọn schnapps tabi stubrand. Awọn ku ti o wa ni ọti-waini ati okú ti o wa ni afẹfẹ. Ijiyan naa ni a gba lati ọdọ awọn ẹhin eyiti ẹbun suga jẹ chapa. Ati lati awọn iṣẹku, asọtẹlẹ ti adugba pẹlu ọti-waini ti n lu Pagibeiger. Gbongbo Gingerbrea ti wa ni iwakọ - Esvian, Gangan, Kaiservirtz, Toptambur, Beetla. Ṣe awọn iṣọn kikorò ati awọn iho, awọn squirrels, illa ... Moonnshine ni orilẹ-ede naa gba laaye, ayafi ti dajudaju fun tita tita. Kii ṣe gbogbo otitọ pe awọn ilu Austrians ti wa ni iwakọ si awọn orilẹ-ede miiran, nitorinaa pẹlu awọn abere inu awọn marares wa. Keji iru orilẹ-ede bi Austria ni agbaye kii ṣe gangan!
Ipanu
Dajudaju, pẹlu iru ọpọlọpọ ti oti, awọn ipanu ilu agbaye jẹ Oniruuru Oniruuru. Ọmọdun cheeses ati awọn cheeses marinatis awọn ilu Austrians, ṣe ipa pẹlu ounjẹ miiran, ṣe burẹdi ẹran, awọn eniyan funfun lati awọn eso awọn akojọpọ, ẹjẹ. Ninu offa, o fẹrẹ jẹ kikan, ṣugbọn awọn eso igi marinited ko nilo. Awọn aṣayan pupọ wa fun shmalz, eran aiseyiyi oju omi, sausages pẹlu awọn turari ati eran malu ti o rọ, sanra ọra tayọ pẹlu ata ilẹ. Copytat ni Austria jẹ ọna ti o gbona, oniranlọwọ pẹlu pinpin SOPOTA. Ati paapaa ni Austria, wọn nifẹ Horderadish ki o dapọ pẹlu kan yabok kan, ipara. Ṣugbọn laisi oti, tabili ipanu le dabi ọra pupọ, acetic ati agbelebu. O jẹ gbogbo ọran ti itọwo ati aṣa.
Awọn ounjẹ ti agbegbe
Nibikibi ti o ba wa ni Austria, paapaa ni Vienna, wa fun ounjẹ ti o dara ati ti o nifẹ si ilu. O ti nifẹ pupọ diẹ sii ati German ati Czech! Ati ni akọkọ ti gbogbo san ifojusi si awọn obut !!! Ati ni keji ni iyẹfun kan: yiyi, gbogbo iru awọn sokoto ti awọn apoti duru, awọn ege esufulawa, pasita. O yẹ ki o ma nireti ẹran ẹlẹdẹ pupọ lati awọn ilu ilu ilu ilu ilu ilu leria tabi ni Czech Republic tabi soseji nla kan. Awọn ọrẹ ilu Austrians jẹ ọrẹ ati pe wọn jẹ igbadun ...
Isalẹ ilu Austria (sot aṣiwere) jẹ olokiki fun poppy "makenokoron ti a we ni ile kekere ti iyẹfun pẹlu egungun kan ati sisun ni bota, ati awọn rived kekere ni akoj sanra. Nigba miiran o sunmọ si Vienna ati pe o jẹ pupọ.
Burgenland (lasan) sunmọ Hungary ati pe eyi jẹ ounjẹ ti pannoni, pẹlu sibe, sitofudi pẹlu patrick, adie ti o ni asopọ. Dara julọ ni awọn ẹmu ọti oyinbo ti o jẹ Austria wa nibi, nitosi Lake Nebidlee.
Steteermaku (Graz) jẹ olokiki fun awọn ọdọ ọdọ, o ge baagi aise, awọn saladi ti o ni awọ ọdunkun, pẹlu ẹran maalu. Awọ ewa (dudu pẹlu burgundy) ọja ti wọn jẹ pe o wa rara rara rara. Idapọpọ rẹ ki o ṣafikun soke si obe ipara yinyin. Ati ita agbegbe naa, ogo epo epo ti o nira bi Panzimi lati postatitis. Elegede nibi ni gbogbogbo ni gbogbo iru. Bii Mamalitygi, ṣugbọn awọn ege ati awọn poteto ti pese awọn sisẹ: Abaats, oats, oats, o jẹ pe kaisirhmarden, ṣugbọn awọn eniyan. Awọn irugbin rirọ ti o dara wa.
Kẹkẹrin (Klagenfu) kii ṣe orilẹ-ede ti adagun-ori ati ẹja ẹlẹsẹ. Rẹ "ihoho" kii ṣe pasita, ṣugbọn awọn dmplings pẹlu awọn warankasi Ile kekere ati awọn poteto: Pẹlu erupẹki ... ati fry wọn. . Frygga jẹ iru wara-warankasi ni o wa ni ile ti o dara: ritch jẹ aintopf pẹlu awọn entopf pẹlu awọn entopf pẹlu awọn ewa tabi ewa miiran, awọn gbongbo ati ẹran ẹlẹdẹ mu. Plakelsep Wart lati kokosẹ ati fọwọsi pẹlu iyẹfun iyẹfun kan. Ati marshtagupsur odi tabi ekan bi o fi mura lati ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi ẹran, fun ipara tabi ipara ekan. Ki o si jẹ pẹlu lilọ kiri - iya-nla pẹlu awọn eso, eso igi gbigbẹ oloorun ati raisins. Eyi jẹ igbejade atijọ ati igbadun ti awọn ile-iṣẹ ti ounjẹ ti o dara!
Oke Austria (Linz) n sunmọ bavaria ati bhunmia ati Onjequer. Iwọnyi jẹ awọn iwọn iyika Ayebaye ti awọn koodu pẹlu awọn filles eran, awọn ẹlẹdẹ ti o wa, awọn eso ẹlẹdẹ ti o nifẹ - ni apapọ, ohun gbogbo ni faramọ. Itan-akọọlẹ pẹlu akara oyinbo Ló ati oúnjẹ oje eso ajara - Afara. O ti akoko, ṣugbọn o dun pupọ ati wulo!
Ni agbegbe Salzburg, ayafi bavaria ati boohemia awọn ibi-afẹde kuro ni awọn Olilia. Ninu awọn agbegbe oke ti a fi orukọ sori, o fẹrẹ jẹ ki gbogbo awọn n ṣe awopọ nigbagbogbo jẹ lori ipilẹ iyẹfun alikama, selifu ati run pẹlu ororo ati sham. Ṣugbọn iresi ati oka wa, otitọ ti wa ni gbe wọle. Awọn eso pupọ pupọ ati awọn eso. Berries dajudaju ni awọn oke-nla, ni pataki fun elderberry dudu - Huynger ati awọn eso beri dudu. Ati ọpọlọpọ awọn kedari, pẹlu wọn, paapaa, ni a pa nipasẹ iyẹfun.
Lerongba nipa Tyrol (insbruck) ti dajudaju Mo ranti lẹsẹkẹsẹ tam tyrolean ati awọn koodu pẹlu wọn .. ati awọn eso pẹlu awọn koodu. Slotcrapren - awọn sokoto bi awọn dumplings pẹlu ohunkohun: lati eso kabeeji ekikan si warankasi Ile kekere ati Jam. Prennburger pruewhor leti igi akara oyinbo fun ara Jamani kan.
Ati ibi idana ti forarlberg agbegbe (bbegenz) ti wa ni ka idanalen Alimov, iyẹn ni, awọn ara Jamani. Ninu rẹ, Real ti a sọ diape awọn cheeses wara - bergkese, awọn opa ti o da lori eran malu pẹlu ọrinrin, awọn asomọ ni irisi awọn ila ti o pe ni Srintet.
Cheeses wa ni afikun nibi gbogbo: ni awọn obe, ni esufulawa palawa, ninu awọn odaran, awọn ajalu. Ibi idana yii jẹ ki o nifẹ pe o tun nilo koko ọtọtọ.