O le sọ nipa ounjẹ Karara pẹlu igboya pe o ṣe idagbasoke bi abajade ti awọn eniyan atijọ-atijọ ti awọn eniyan atijọ ati ọpọlọpọ awọn ẹsin. Fun awọn igba pipẹ, Hindus, kristeni, Musulumi awọn Musulumi ati awọn Ju wa ni alafia lẹgbẹẹ. Ni opo, nọmba akọkọ ti awọn ounjẹ ti ara jẹ ajebero, sibẹsibẹ, wa, wa, wa, ni adie, ẹran ati seweod ni Kerara kii ṣe iṣoro rara rara.
Ipinle yii jẹ etikun, nitorinaa ninu gbogbo awọn ilu ibi-afẹde ti o le wa asayan ti ẹja okun ati ẹja Oniruuru. Sibẹsibẹ, awọn olugbe agbegbe ni Kelanda n mura ẹja ni gbogbo bi o ti gba, fun apẹẹrẹ, ni ipo aladugbo ti Goa. Nibi ẹja naa nigbagbogbo parẹ, ati lẹhinna ẹfọ ṣafikun si o, daradara, ṣugbọn awọn ara ilẹ awọn ara ilu Goan tako awọn n ṣe awopọ ati Korri. Ketchen perala ni a le pe ni South Indian pẹlu eto iwa ti ẹfọ ati turari. Ṣugbọn ti o ba ṣe afiwe rẹ pẹlu taili aladugbo kan, boya, ounjẹ ounjẹ karafinseseses bori pupọ.
Awọn eroja akọkọ ti awọn ounjẹ agbegbe jẹ iresi, agbon, ẹfọ ati ẹfọ. Ati pe apon naa wa nibi lati ṣafikun fere gbogbo awọn n ounjẹ si gbogbo awọn n ounjẹ, mejeeji ni akọkọ ati paapaa ni awọn akara ajẹgbẹ. Lẹhinna ni Kerala lo awọn turari oriṣiriṣi diẹ sii ju ni Goa aladugbo lọ. Nibẹ o le wa awọn ile itaja ati awọn ọja pataki fun tita turari.
Nitorinaa, a le sọ pe awọn n ṣe awopọ agbegbe jẹ arun ti o nira pupọ ati pipin pupọ. O ti wa ni lilo ni itara ni lilo iru awọn akoko bi tamarind ati Ginger, ṣugbọn ata ilẹ ni Sise jeyo ti agbegbe ni a ko lo. Karaltsy kọ o patapata, wọn rọpo rẹ pẹlu turari bẹẹ bi iparun, eyiti o ṣe pataki ni o ni itọwo kanna. Pẹlupẹlu, kadramm, awọn eegun eegun, eso igi gbigbẹ oloorun, Chili ati Mint wa ni lilo pupọ.
Awọn awo iresi, o le sọ, wa ni fere gbogbo ounjẹ. Pẹlupẹlu, o le jẹ irọrun ti a pese si ilẹ-gbigbẹ, tabi gbogbo awọn ounjẹ ti awọn ounjẹ lati inu rẹ. Ti o farabalẹ .
Awọn ohun Kalal duns ni a pese sile kuro ni ede abinibi, wara, jade ninu eso, iresi ati iyẹfun pepe. Cardaman, omi alawọ, agbon ati saffron nigbagbogbo lo nigbagbogbo bi awọn afikun. Ni opo, wọn jọra awọn akara ajẹkẹyin India miiran, nitori wọn ni iyanilenu onirẹlẹ kanna, ọpọlọpọ awọn arinrin-ajo boya o jẹ ki wọn kuro ni jiji akọkọ.
Bii awọn ọti oyinbo ni Kerada, fermented fermented fermented, jinna lori ipilẹ ti agbegbe agbegbe, eyiti a pe lori ipilẹ ti agbegbe, ati tun nigbagbogbo nigbagbogbo dia tii, awọn oje ati kofi. Paapaa ni Kelara jẹ olokiki olokiki pẹlu iru ipanu ti o ṣọwọn bi awọn eerun banana ti a n ta ni fọọmu ti o ni akopọ. Ṣugbọn sibẹ, ti o ba fẹ gbiyanju wọn ni ohun ti o dara julọ, iwọ wa aaye ni ita eyiti wọn yoo pa wọn dara si pẹlu rẹ. Pẹlupẹlu, awọn eerun jẹ adun, nitorina didasilẹ tabi iyọ. Ti o ba gbiyanju o kere ju lẹẹkan, lẹhinna o jẹ ko ṣee ṣe lati da.
Ni Kelanda, bi daradara bi lori agbegbe ti South India, o jẹ aṣa lati lo ogede dipo awọn awo. Nitorinaa o le fi akoko pamọ lailewu, fun apẹẹrẹ, lori awọn ounjẹ didẹ. Lori iwe naa o jẹ aṣa lati dubulẹ ikun iresi, peller ti o funni ni alabapade, awọn afikun Ewebe, bakanna ni chuis - dun ati awọn obe eso. Nitorinaa a le sọ pe itan guauder India jẹ ounjẹ ọsan ti o dara julọ julọ.