Nitoribẹẹ, kofi ni gbogbo agbaye jẹ ọkan ninu awọn ohun mimu ti o ni itara julọ ti o ṣe iranlọwọ lati gba agbara agbara, tabi sinmi. Ati pe ti a ba sọrọ nipa awọn orilẹ-ede ti o dara julọ ti o ṣe kọfi, papọ pẹlu opo ti orilẹ-ede oke, bakanna pẹlu atọwọdọwọ ti awọn oke giga ati ilẹ olora ti awọn oke igboro - gbogbo eyi ni Laipẹ n ṣe orilẹ-ede ti o yanilenu yii ni ọkan ninu awọn oludari ti a mọ julọ ni iṣelọpọ ati paapaa ni ipese awọn ọja kofi fere gbogbo awọn igun.
Nitorinaa kofi Vietnamana, sibẹsibẹ, bi tii Vietnam ibile jẹ igbagbogbo alejo ti a gba laaye lori tabili eyikeyi. Ati pe o tọ lati ranti nikan ni kọfi Vietnam olokiki "luvà", eyiti o jẹ ọpẹ olokiki si ọna rẹ ti iṣelọpọ ati idiyele giga gaan. Ọpọlọpọ awọn arinrin ajo ti o ṣabẹwo si Vietnam, pẹlu igboiya, beere pe o jẹ ipo didara ti kofi, eyiti o kan nilo lati mu ile wa ni ile.
Kofi ni Vietnam diri ati pẹlu ife, o ti dagba nihin, lẹhinna wọn n mura ati lẹhinna ta, ṣugbọn tun lo ara wọn pẹlu idunnu. Ati pe ibẹrẹ ti kọfi dagba ninu agbegbe ti Vietnam ti gbekalẹ ni pipe pe orilẹ-ede yii dara daradara fun, dagba ati ṣiṣẹda awọn ewa kofi to gaju. Nọmba akọkọ ti awọn gbin kọfi ni Vietnam wa ni agbegbe Dalat, nitorinaa o wa ni ilu yii nipasẹ aṣa pe kọfi jẹ aṣa.
Paapaa oluṣe kọfi pataki miiran ni Vietnam ni a gba pe o jẹ agbegbe ti pepere ti pepere, niwon microclimate ti o wa tẹlẹ fun ndagba dagba ninu mimu gusu ti mimu nla yii. Nitorinaa ni ọdun 2014, Vietnam ni agbaye ipo keji ni iwọn didun awọn okeere kọfi ati padanu Brazil nikan. Daradara, nipa ti, ile ise agbese kọfi jẹ pataki iyalẹnu fun Vietnamese ara wọn, niwon iresi o jẹ ọkan ninu awọn orisun akọkọ ti awọn dukia paṣipaarọ ajeji.
Pelu ọpọlọpọ awọn orukọ lọpọlọpọ, eyiti o bẹrẹ nigbagbogbo lati mu fun ifi ti kọfi, awọn diẹ diẹ ninu awọn orisirisi rẹ ni agbaye. Eyi ni gbogbo awọn ti a mọ ara Arabica ati lorukọ daradara, lẹhinna kere si Kuli ti o wọpọ, Atunse ati Luvak. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe julọ ti kọfi pẹlu diẹ ninu awọn onimọ-jinlẹ ko jẹ oriṣiriṣi oriṣiriṣi awọn oriṣiriṣi awọn oriṣiriṣi pupọ. Nitorinaa nigbati o ba paṣẹ ni a cozy Cafe, latte tabi Expposs, lẹhinna ma ṣe adanu ọ pẹlu iru oriṣiriṣi. Ṣugbọn kofi Vietnam jẹ orukọ mimọ nigbagbogbo ti awọn oriṣiriṣi, ọpẹ si eyiti o le ṣe ipinnu ọtun nigbagbogbo, dari nipasẹ itọwo rẹ.
Fun apẹẹrẹ, Vitanam ko si ni gbogbo alailagbara si Afirika tabi Ilu Brazil. Paapaa, ni ilodi si, awọn agbegbe Awọn mimu mimu ti ara Arabic nigbagbogbo ti a mu wa lati Vietnam, niwọn igba ti o jẹ adun tinrin ati oorun lẹsẹkẹsẹ lati ọfun akọkọ, wọn ko fi ara wọn silẹ. Kofi lati Arabica ti wa ni inu omi diẹ, ṣugbọn ko ni ipa awọn itọwo mimu.
Awọn miiran ti kọfi jẹ logan, o funni ni mimu ni igbadun igbadun, bakanna bi itọwo ti o jinlẹ. Ẹya ara ẹkọ ti orisirisi yii jẹ akoonu kabaya giga. Nitorinaa olutaja gidi kan ti o fẹ lati ṣe idunnu bi o ti yẹ, yan kọfi ninu awọn irugbin ti awọn ọkà Ronut. Awọn orukọ ti awọn irugbin ti ọpọlọpọ yii ṣe agbejade kọfi ti o dun julọ ti kofi, bi daradara bi ofin, awọn mimu lẹsẹkẹsẹ.
Kofi Arun ashhis jẹ ohun elo Gbajumo, eyiti a lo nigbagbogbo lati ṣẹda awọn akojọpọ ati awọnpọpọ. Ko ṣee ṣe lati ṣe agbejade iru oriṣi kọfi lori iwọn ti ile-iṣẹ, fun idi pupọ ti igi naa jẹ awọn eso alailẹpo ati asọtẹlẹ eyikeyi iwọn awọn ikore jẹ nira pupọ. Orisirisi awọn retirale ti a tunṣe ohun mimu, ati lati awọn itọwo tuntun ti gba. Sibẹsibẹ, ti o ba fẹ mu iru oriṣi kọfi kuro ninu Vietnam, lẹhinna o yoo ni lati dubulẹ iye owo akude akude.
Awọn tọkọtaya kofi jẹ ọja ti agbegbe Vietnamese olokiki ti pepeye ti pepeye ati jẹ adalu orisirisi ti o yan ti arabica ati jija. Kuli tun tọka si awọn orisirisi awọn ti kofi nitori iwọn didun iṣelọpọ kekere kan. Omi nla rẹ papọ mọ itọwo ọlọrọ fun nigbagbogbo nife si gbogbo awọn connoisseur ti o yasọtọ ti ohun mimu yii.
O dara, Luvak Laanu jẹ arosọ gidi julọ. Eyi jẹ looto orisirisi ti o gbowolori julọ, ṣugbọn ni ibamu si ọpọlọpọ awọn onimọran ati ipo ti o dara julọ ti kofi ni Vietnam. Ni eyikeyi ọran, o jẹ pato julọ, nitori kofi ni a ṣe lẹhin awọn ọkà ti kọja bakteria. Iyẹn ni, ni otitọ, lati awọn ẹranko ẹsẹ.
Ilana ti sise iru ẹrọ kọfi jẹ idiju pupọ - akọkọ iwọn kekere ti ẹranko ti luhuu (ohun ti a pe ni awọn ewa kola Malay ti o dara julọ. Pẹlupẹlu, wọn kii ṣe lẹsẹsẹ patapata, ṣugbọn ninu ilana tito nkan lẹsẹsẹ inu inu ara wa ninu ara ni a mu awọn eranko kọfi. Lẹhinna eroja ti o wa ni ọna yii ni a wẹ ati ki o gbẹ labẹ oorun, ati lẹhinna din-din. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe kọfi luvak ni Vietnam ni a pe ni oriṣiriṣi, ati diẹ sii - Chon.
Awọn gbajumọ julọ ni Vietnam jẹ apoti kọfi lati inu ile-iṣẹ ẹṣọ si mi - wọn le ra ni gbogbo awọn ile itaja ati paapaa ninu awọn ile elegbogi. Ami yii ni ila nla pupọ ti awọn orisirisi - Arabica, Luvku ati buluu ti ara ilu okun (Arabonto). Kofi ti wẹ ti o sọ di mimọ (jara MS) ati Solu ojutu kan (jara MSI).
Iru iru wiwo Vietnam kan ti kọfi bii con SuC wa ni a maa n pe ni "kọfi pẹlu squirrel". Awọn oriṣiriṣi meji ati ẹya kan ti wọn ni pe wọn fi kun si epo Wolinoti igbo, eyiti o fun itọwo ti kọfi pẹlu oorun aladun. Sibẹsibẹ, imọ-ẹrọ ti iṣelọpọ ti orisirisi kọfi yii ko ni ọna ti a sopọ pẹlu Spider ju squirrel kan. O leti nikan nipa eso. Ti o ba fihan awọn amuaradagba brooin lori ipilẹ brown, ọgọọgọrun arab n duro de ọ ninu apo kan, ati pe o wa ni bulu, yoo jẹ apapo ara Arabica ati awọn apọju. Iru kọfi bii trang nguen
O jẹ ami iyasọtọ diẹ gbowolori, ṣugbọn o gba to 87% ti ọja ni Vietnam. Ni ila ti awọn orisirisi ti o jẹ aṣoju nipasẹ ile-iṣẹ yii, ọpọlọpọ awọn oriṣi oriṣiriṣi wa, pẹlu sufi kọfi ti ko dara.