Ibi idana ounjẹ Karada (Ipinle Ewo ni Trivandrrum) jẹ aworan didan ti itan-akọọlẹ ti o dara julọ, awọn ẹya ara ati awọn aṣa ara ilu ti awọn aṣa ti awọn eniyan. Fun diẹ sii ju ọdun 2000, kerala ṣe abẹwosi ọpọlọpọ awọn oniṣowo, Rome, China, awọn orilẹ-ede ti guusu ila-ilẹ, awọn aṣoju ti awọn eniyan miiran wa ni akoko miiran (fun apẹẹrẹ, wa Awọn alabọde, olugbe ni guusu ti Iraaki Modern, ọkan ni 3000 BC).
Nitorinaa, ounjẹ Kalala loni jẹ adalu awọn ounjẹ abinibi ati awọn ounjẹ ajeji ti o fara mọ awọn itọwo ti awọn olugbe ti ipinle. Tamili inatitage perala jẹ sambar (Satelaiti lati awọn lentil),
idi (Awọn agbejade iresi)
ati Dosa (Awọn akara pẹlẹbẹ lati lentil ati iyẹfun irele).
Irisi ti European jẹ ọpọlọpọ awọn akara ti n ta awọn àkara, awọn iwẹ ọra-wara, iwukara akara lori awọn igbela ati awọn ounjẹ Anglo India. Ati awọn ara ilu Yuroopu ti fi jiṣẹ si awọn poteto perala, awọn tomati, awọn ata ata ilẹ lati Amẹrika - awọn eroja ata lati Amẹrika - awọn eroja wọnyi pẹlu itara nla ti agbegbe naa bẹrẹ si ni sise. Biotilẹjẹpe pẹlu itara nla ti o lo omnipressent Ata Ati awọn eroja miiran ti wa ni a lo diẹ sii.
Ounje ni Kerala jẹ oniṣowo ṣe iranṣẹ Lori panini kan panini Ati pe o fẹrẹ jẹ ki satelaiti ni o wa agbon - tabi awọn ege, tabi awọn eerun igi, tabi wara wara. Niwon Kerala jẹ ipo eti okun, ati pe ọpọlọpọ awọn adagun ati awọn ọgbọ, lẹhinna ẹja kekere (Bi ounjẹ odo) nibi - ounjẹ akọkọ (ati ẹfọ akọkọ (ati ẹfọ ni ounjẹ ti awọn olugbe ti ipinle). N ṣe awopọ yatọ si "Kanji" (Kanji. nkankan bi eso elere) lati ṣe asọtẹlẹ ajọdun lakoko Bawosan (Sadya). Badya jẹ ajọdun ajọdun, àse (nitorina ti a pe ni Kelanta, awọn eniyan Malayali). Ounje ti o yẹ fun iru ajọ bẹẹ jẹ ounjẹ ajewebe nikan (iresi boiled ati ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ miiran si o). Ni gbogbogbo, ara Karasa nfunni ọpọlọpọ idapọ ati awọn ounjẹ ti kii ṣe ijẹwọ - gbogbo eniyan yoo wa nkan fun ara wọn.
Si miiran, kii ṣe awọn isinmi, Awọn ounjẹ pupọ julọ tun wa pẹlu iresi tabi tapole . Bi ninu awọn ibi idana miiran ti India, imu ounjẹ Mu ipa pataki ninu sise osise. Awọn turari akọkọ ti Kelika jẹ eso igi gbigbẹ oloorun, Garmam, Giner, alawọ ewe ati ata pupa, ata ilẹ kumini, corianric ati turmeric. Nigbakan ṣafikun Eweko alabapade , ati pupọ julọ awọn leaves ti Korri, ati nigbakan titun tuntun ati Mint.
Awọn awopọ dun ati ekan - ṣọwọn fun agbegbe yii , ayafi fun ẹya naa Ṣẹsi. (Ile ounjẹ warankasi Ile kekere ti o rọrun) pẹlu awọn ege ti o nipọn Mango
Ati chutney pẹlu tamarind, Atalẹ ati Jagsia (suga iru) - iru satelaiti bẹẹ ni a pe ni Indipli tabi Puliinji.
Nigbagbogbo ni awọn ile itura ti ilu ni a nṣe aṣa Agboa ounjẹ . Rii daju lati gbiyanju! Wọn le pẹlu Puttu. (tabi pittu; iresi iresi ati awọn eerun agbon),
Kadlala. (Korri lati Apppea)
Mo lọ (wo HOHE), Sambar, DOSO ati chutney (ti o fi ẹfọ sise tabi, diẹ sii nigbagbogbo, eso),
IIIYPAM. (Nigbami wọn pe noputt tabi nulopuputi, - iresi iyẹfun irele),
Paal-appam (Awọn ohun mimu omi bibajẹ lẹsẹsẹ lati iyẹfun iresi "ni iho") ati awọn miiran.
Awọn ounjẹ meji ti o kẹhin jẹ igbagbogbo tẹle pẹlu ipẹtẹ mubi, adie tabi ẹfọ.
Fun ounje osan Gbiyanju agbegbe Ọkẹranini - satelaiti keji ti iresi ati awọn turari pẹlu ẹran, ẹja, ẹja, awọn ẹyin tabi ẹfọ. O yatọ si miiran Bikita India nipasẹ otitọ pe iresi le lo awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi, ati ọna sise jẹ die-die yatọ.
Ati pẹlu, ni perala lo ni sise Awọn ounjẹ pataki . O kan fun iwulo: Aduppu. - Eyi jẹ adiro square, Mun chatti - ikoko amọ, ati Sheena сhatto (Itumọ ọrọ gangan bi "ikoko Kannada"; nigbakan Karahi) jẹ pan din din-din jinna tabi Wok.
Ni Kerala Ko si awọn akara oyinbo tutu tani yoo gbaradi nibi fun awọn ọgọrun ọdun, ṣugbọn Gbona tabi awọn akara ajẹkẹyin - Bẹẹni . Desaati ti o gbajumọ julọ, o dajudaju dajudaju Reasaham. : Ohunkan bi pudding kan, eyiti o mu wara, faagun jade, suga, cashew eso, bbl Parasam le jẹ awọn oriṣi oriṣiriṣi - Rawasaham Raasaham. (lati iresi),
Sarkkara Paysam. (Lati iresi, suga jastgain ati wara),
Parappu Parasam (lati Dhala), Pazham Pradhaman. (pẹlu ogede),
Gotambbu Parasam (Alikama).
Ṣugbọn olokiki julọ jẹ s Masia Farasam . Pupọ Parasam tun le jẹ chilled.
Unrẹrẹ Paapa awọn ọmọ ogun ofeefee kekere nigbagbogbo ni igbagbogbo njẹ lẹhin ounjẹ tabi ni eyikeyi akoko ti ọjọ. Bananas Ninu fọọmu tuntun tabi jinna steamed gigun fun ounjẹ aarọ tabi si tii.
Awọn akara oyinbo olokiki miiran ti o le gbiyanju ni Tranvandrrum - fun apẹẹrẹ, Aito. (akara oyinbo iresi ti ndin),
Pazham-Poli / Etakka-Apmam (awọn ege ojọ ni ọkà iyẹfun adun),
Kozhakkatta. (iresi "awọn akara" pẹlu kikun ti idapọmọra didan ti awọn molasses (Molasss), agbon, agbon, bbl)
ati Churuttu. (Ti a ti ni ẹwa ti a yiyi ni esufulawa daradara pẹlu iresi ti o dun).
Awọn akara, yinyin ipara, awọn kuki ati awọn puddings O le pade ni ọpọlọpọ awọn akọọlẹ ilu naa. Gẹgẹbi ofin, pẹlu iyasọtọ ti Pajasam, awọn didun pupọ julọ ti njẹ ko jẹ bi ipari ounjẹ naa, ṣugbọn lati tii bi ipanu kan.
Ati pada Ounjẹ ṣe ipa pataki ninu awọn irubo tabi awọn ayẹyẹ . Ni gbogbogbo, ni India, awọn rudurudu lọpọlọpọ, ati, pẹlupẹlu, awọn iyatọ nla wa laarin awọn ọrẹ Onje ati South India. Pupọ ninu ẹbọ jẹ ọpọlọpọ awọn oriṣi ti ounjẹ. Dajudaju, kii ṣe gbogbo Ọlọrun nilo "irubo ounje". Ṣugbọn ọpọlọpọ wọn ni "afẹsodi" si ọja kan pato, ti o ba le ṣalaye. Fun apẹẹrẹ, epo jẹ ọkan ninu awọn ọja Krishna ti o fẹran julọ julọ.
Igbaradi ti ounjẹ mimọ ti wa ni awọn iyasọtọ iyasọtọ awọn obinrin, o kere ju ni guusu Kerala. A pe adaṣe yii "Pongala" (lati inu ilẹ oniyebiye ti tamil ti tamil), ati, nkqwe, itan, irubo yii ni nkan ṣe pẹlu Templial Ni Trivandrlum, Olukọni Irin-ajo olokiki. Gẹgẹbi iwe Guinnessì ti awọn igbasilẹ, Pongla ni apejọ ti o tobi julọ ti awọn obinrin ti o tobi julọ ni agbaye - ni akoko kanna, to 2.5 milionu awọn obinrin jẹ apakan ninu irubo yii!Nipa ọna, nọmba awọn olukopa n dagba lati ọdun si ọdun ọdun, ati loni awọn eniyan olokiki lati ọdọ agbaye ti awọn fiimu ati adaṣe Ponnala yarayara ti Tranddrandum.
Bi fun awọn ile ounjẹ to dara julọ, nibi ti o ti le jẹ, o le ṣe akiyesi akọkọ "Villa Maya" Ni opopona papa ọkọ ofurufu, ni idakeji ile-iwosan. Awọn ile-ounjẹ ounjẹ ti o dara funrararẹ ni ile ẹlẹwa atijọ pẹlu inu ilolu ti o yẹ. Plus eto pipe ati itọju. Ami owo fun iru idi iyato jẹ deede.
O tun le wo sinu "Ariya Niwas" Lori Marorama rd lẹgbẹẹ ibudo ọkọ oju-omi (ni Arin Siya Nivas Hotẹẹli) jẹ ounjẹ ti o gbowolori ti o gbowolori ti o gbowolori ti o gbowolori ti o gbowolori ni awọn ilana India ni awọn ajohun India, ṣugbọn ohun gbogbo jẹ dun pupọ ati ẹwa.
Ile ounjẹ "Ile ounjẹ Zam Zam Lori awọn ile-ẹkọ giga VJT RAA (atẹle si MG RD ati ile ijọsin ti o dara julọ, nibi ti o le jẹun lẹhin rira tadious ti agbegbe ti ilu. Ibi idana - Kelanka, nitorinaa lati sọrọ, ni gbogbo ogo rẹ.
Daradara "Arul Jyothi" - Ibi gbigbẹ pupọ fun awọn ti o fẹ lati lo akoko pẹlu ile-iṣẹ to dara fun ounjẹ lati gbogbo awọn ounjẹ India. Ni afikun si awọn n ṣe awọn ounjẹ ẹyẹ ti aṣa ni yiyan ti o dara lati inu ero ajewebe.
