Thanss Quisine איז אַ סאָף און ינקרעדאַבלי אָנגענעם טעמע פֿאַר שמועסן, ינעוואַטאַבלי קנאַל אַרויף בעשאַס די ווינטער יוונינגז. בלויז דער זכּרון פון די גוואַלדיק פּלאַטעס מיט פּשוט, אָבער אַזאַ געשמאַק קיילים פאַרשאַפן אַ בליספאַל שמייכל.
פֿעיִקייטן פון היגע קוויזין
געדענקט אַז אַי אויף טהאַססאָס איז די ביגאַסט נאַרישקייט, וואָס איר קענען קומען אַרויף. אַזוי מיר גערעכנט און מיר, און דעריבער האָבן ניט צונעמען זיך פאַרגעניגן צו מיטאָג יעדער טאָג אין אַ נייַ אָרט. אפילו ינווענטיד נייַ פאַרווייַלונג - צו פאַרגלייכן די גריכיש סאַלאַדס - אומעטום זיי זענען צוגעגרייט דורך זייער אייגענע רעצעפּט און די זאַץ פון די ינגרידיאַנץ קען זיין אַנדערש. ברענגען "בייסאַנז", דאָס איז נאָרמאַל.
איר קענען עסן דאָ אין קיין דאָרף. אפילו הויך אין די בערג, ווייַט פון דעם ים, עס וועט זיין אַ מין פון קרעטשמע.
ווי שוין געזאגט, די קיילים זענען אריין דורך ריזיק. איידער דופּליקאַט די סדר, זאָגן, פֿאַר צוויי, עס איז בעסער צו וואַרטן אין מינדסטער סאַלאַט. טאָמער צוויי סערווינגז וועט ניט זיין דארף. אין מינדסטער פֿאַר מענטשן פון די דורכשניטלעך גאַנג. די הויפּט שיסל (פלייש, פיש, עטק) איז שטענדיק געדינט מיט אַ גאַרניש, יוזשאַוואַלי מיט פרייז, לימענע און וועדזשטאַבאַלז.
אין אַדישאַן, די פאַרבייַסן איז נאָך דראַגינג ווי אַ באָנוס פון די פאַרלייגן - פירות אָדער קייקס. אַלץ איז געשמאַק, אָבער עס וועט זיין בוסט מיט שוועריקייט.
אין טאַססאָס, מער ופמערקזאַמקייט איז באַצאָלט צו טראדיציאנעלן קיילים: פילע מוסאַקאַ, כאַזער, הינדל אָדער לאַם, געפּרעגלט פעטאַ, פלייש און אַ פיש אויף די גרילל אויף די גרילל אויף די גרילל אויף די גרילל אויף די גרילל אויף די גרילל אויף די גרילל אויף די גרילל אויף די גרילל אויף די גרילל אויף די גריל און אַ ספּירז.
זיין זיכער צו סדר Tzatziki סאָוס פון יאָגורט, קיוקאַמערז, קנאָבל, גרינערי און בשמים. ברויט שטענדיק ברענגען, אפילו אויב איר פאַרגעסן וועגן אים. ברויט טוט נישט באַדויערן: ברענגען ריזיק קאַראַוואַס, די גרייס פון צוויי טערדז פון אַ גרויס באַטאַן. ברויט איז מאָדיש דאָ - פריש, שמעקנדיק פאַקטיש. איר קענען עסן עס פּונקט ווי אַ באַזונדער שיסל.
און בוימל. פילע מאַסלינע ייל - עס איז פּרעכטיק אויף דאַנססאָס. וואָס איז פארקויפט אין אונדזער סופּערמאַרקיץ קענען זיין בעשאָלעם ארלנגעווארפן אין די מיסט. אָיל איז מוסיף אומעטום, זייער ברייטהאַרציק. ווי הזיתים. זיי זענען ספּעציעל - דאַר דאָ, אַזאַ ערגעץ ערגעץ. דער טעם און קאָנסיסטענסי אַנדערש ראַדיקאַללי פון די געוויינטלעך קאַנד הזיתים אין די באַנקס. אין ערשטער זיי ויסקומען צו זיין טאַרט און ביטער, און דעריבער זיי זענען ימפּערסעפּטיבלי זיצן אויף, און ניט מער וועלן צו היטן.
ווייַן, פון קורס, ווונדערלעך. איר קענען בעשאָלעם קלייַבן קיין. בלויז ריסייקלינג סימד צו מיר "אויף אַ ליבהאָבער". אין אַלגעמיין, אַלע פּראָדוקטן דאָ האָבן לאַנג פארגעסן נאַטירלעך סאַטשערייטאַד געשמאַק. נאָך אַלע, מיר האָבן שוין פארגעסן וואָס איז אַ נאָרמאַל עסנוואַרג, אָן דיעס, פלייווערז, פלייווערז אַמפּלאַפייערז פון טעם און אנדערע מיסט.
טאַווערנז אויף טהאַססאָסע
אַזוי ווו צו רופן?
אויב איר האַלטן אין פּאָטאָסאַ אָדער לעבן, פּרובירן צו באַקומען צו דעם קלימאַטאַריאַ טאַווערן - איז לאָוקייטאַד אויף די וועג אויס פון די פּאָקסאָס אויב איר גיין צו די מזרח.
זיי געקומען אַריבער איר דורך געלעגנהייַט, שפּעט אין די אָוונט, ווען ער קוים געוואלט צו עסן, אָבער אַלע די קאַשע ערטער פון לימעמערי און פּאָקסאָס פֿאַר עטלעכע סיבה סליפּט. ווי אַ רעזולטאַט, מיר זענען אַלע די רוען "ראָולינג" טעג. די טאַווערן איז געהאלטן אוקרייניש יננאַ מיט איר מאַן אָדיססיי. Inna אויך פּריפּערז. אַלע וואָס ניט געווען אָרדערד - גאָר געשמאַק - און פלייש און פיש. געסט דאָ זענען פאסטעכער פון דער נשמה. באַזאָרגט: איז אַלץ געשמאַק? אן אנדער אַטמאָספער זיך אַטראַקץ: די פריילעך מעטרעסע פשוט טשאַרדזשיז אַ גוט שטימונג, איר האָט צייט צו געפֿינען אַ מינוט צו שמועסן מיט וויזאַטערז. די דורכשניטלעך חשבון דאָ די גאנצע צייט איז געווען אין 200 $, מיט אַ האַלב-ליטער באַפאַלן פון ווייַן. אויב איר אָרדערד פיש, די סומע איז צוויי € 23-25. מיט אַלע דעם, עס געווען קוים פלאָוטינג פון די טיש, אָן יגזאַדזשעריישאַן.
די רגע אָרט, וואָס מיר לייקט - פּלאַנאָס קרעטשמע אין פּאַנאַגיאַ.
די קונץ פון די ינסטיטושאַן איז אַ ריזיק פּלאַן, וואָס וואקסט רעכט אין די מיטן פון די טעראַסע. אויך זייער אָפנהאַרציק אָרט. קאָרמען געשמאַק, טראדיציאנעלן קיילים, אַרייַנגערעכנט אַ ציג, האַלב אויף די גרילל - נאָר ניד. דער שטעקן איז אויך לינקס אַ אָנגענעם רושם - פרייַנדלעך, גאָר אַנמעריד. לאָנטש פון ימפּרעסיוו סיזעס פון סאַלאַט, סאָוס, מוסאַקי, ווייַן און ביר קאָס ערגעץ ערגעץ אין 200 (איך דערמאָנען איר, אָרדערד אַלץ פֿאַר איין געדינט, אָבער אפילו פֿאַר צוויי עס פארקערט אויס אַ פּלאַץ).
די דריט מאַנדאַטאָרי פונט איז די דאָרף פון טעאָלאָגאָס. עס איז באַרימט פֿאַר די פאַקט אַז זיי זענען באהאנדלט דאָ דורך אַ ציג אויף אַ שפּייַען. און עס טאַקע דאַרף צו פּרובירן. איך האב נישט נאָך געפֿונען אַזאַ מילד פלייש, צו פאַרזוכן עס דערמאנט די בוילד שפּראַך. דאָ יוזשאַוואַלי גיין צו די Audueros טאַווערן (געשמאַק און זייער טייַער) אָדער אין סטעלע און קאָאַטאַס יאַטרוי - ניט ווייניקער געשמאַק, אָבער פיל טשיפּער. אין די לעצטע און פארשטאפט. דורך דעם וועג, די ציג, ווי עס פארקערט אויס, איז מער טייַער. אַקאַונט פֿאַר לאָנטש פון סאַלאַט, בראַנדז קאַטינג מיט גרילל און מאַנדאַטאָרי טזאַטזיקי מיט ביר ראַשט צו 30 €. פּאָרשאַנז זענען ימפּרעסיוו אין גוט זינען. די באָנוס איז געווען אַ פלאַש פון מינעראַל וואַסער, פאַרבייַסן און אַ מאָדיש קוק פון די טעראַסע.
איך קענען נאָך רעקאָמענדירן דעם רעסטאָראַן אויף דעם ברעג אין אַסטריס. ער איז דאָרט, עס מיינט איין. ווי אַן אָלטערנאַטיוו צו שנעל עסנוואַרג אויף דעם ברעט אין Ppiji אַמבאָס, ווו טוריס פון אַעריאַ און אַעאָליס האָטעלס זענען אַרום. אין תלמיד אַמאָוז עגני האט נישט ימפּאָנירן, ווייַל זיי געגאנגען צו עסן אין אַסטריאַ ווען זיי איבערגעגעבן די מאַשין. עס אויך גאַנץ אַ לייַטיש קיך און אַ אָנגענעם אָרט אין זיך, רעכט אויף דעם ברעג. סאַלאַט סקיוערז-יאָגורט סאָס און אַ קרוג פון ווייַן איז אַרויס אויף 18 €. וויזאַטערז קענען נוצן אַמברעלאַז און זון לאַונדזשערז.
וואָס איז אַמייזינג, אָבער מיט אַזאַ ענכאַנסט דערנערונג, איך אפילו געראטן צו פאַרלירן וואָג בעשאַס די מנוחה. כאָטש איך האָנעסטלי שפּייַען אויף אַלץ און ינדזשויד די מנוחה אָן טראכטן וועגן די פיגור. אגב, איך אויך האט נישט זען קיין הויפּט דיק גריכן, אָבער זיי זאָל באשטימט גאָר מיט אַזאַ אַ דיעטע. מיסטאָמע, דאָס איז באקומען דאַנק צו נאַטירלעך געזונט פּראָדוקטן.
פּריסעס אין טאַווערנז
אויף דורכשניטלעך, איר קענען פאָקוס אויף די פאלגענדע פּרייסיז:
- גריכיש סאַלאַט - € 5-5.3;
- סווולאַקי (קעבאַב) - € 6-6.4;
- טזאַטיזקי (סאָוס) - € 2,8-3;
- ברויט (גרויס באַטאַן) - € 0.8;
- ווייַן 0.5 € 3.5-7 (פֿאַר 3.5 גאָרנישט);
- ביר - € 2 פּער פלאַש.
פיש און ציג איז מער טייַער ווי הינדל און אנדערע פלייש.
פּראָדוקטן אין סופּערמאַרקיץ
אין סופּערמאַרקיץ איר קענען קויפן פּראָדוקטן באַקאַנט פֿאַר אונדז: מילך, יאָגהורץ, ברויט, טשיזיז, קעצל, אַלקאָהאָליקער טרינקען, סוויץ, און וואוינונג און פירות און פירות און פירות און פירות און פירות. עסנוואַרג איז אין קיין דאָרף. די גרעסטע סופּערמאַרקיץ זענען ליגן לעבן לימאַס און פּאַנאַגיאַ. פריש פלייש קענען זיין געפֿונען אין לימענאַריאַ אויף די הויפּט גאַס.
פּריסעס אין די סופּערמאַרק אין טאַססאָס אין 2014:
- ווייַן קאָס פון € 3 אין 0.7 ל;
- דער טייל פון סאַלאַט - € 1;
- ביר - € 0.7-0.8;
- ליטער פלאַש פון מאַראַנץ זאַפט - € 2.76;
- צוויי דזשאַרז פון יאָגורט - € 1.93;
- פּאַקקאַגינג פון קוואַסאַנץ - € 2.37;
- קאַווענע - אין דער געגנט פון 500 רובל.