טאָן ניט נעמען אַ פלאַש פון ליקער ווינס אין זיקאָרן פון סיסילי?
סייקאַלייאַם טראגט בעערעך 15% פון אַלע דער איטאַליעניש וויינז. אָבער דער הויפּט טראָפּ אין רובֿ פאלן איז געמאכט אויף די קוואַנטיטי און נישט אויף קוואַליטעט. וויינז פון די העכסטן קוואַליטעט קאַטעגאָריע - דאָקג אויף סיסילי איז שוין דאָרט, אָבער עס וועט זיין שווער צו געפֿינען זיי. אפילו דאָק און דאַן בלויז 3%. און דעריבער פֿאַר סיסילי, די אותיות פון די IGT קאַטעגאָריע, וואָס איז, טיפּיש וויינז און טאַבלעס ווינאָ דע טאַוואָלאַ. אין אַדישאַן, פאַרקערט צו די סטערעאָטיפּעס אַז סיסילי ס שווער רויט וויינז זענען מאַנדאַטאָרי אין די דרום, רובֿ פון אַלע פּראָדוצירן ווייַס וויינז. וואוהין איר זענט אין סיסילי, וויינז וועט זיין געפֿינט אומעטום, די אינסטיטוציעס זענען גערופֿן ענישעריק און געווינען די ווייַן שאַפּס. רובֿ פון די וויינז און טייסטינגז זענען געפֿינט אין די דרום גלייַך צו מאַרסאַללע און אויף די מזרח, ווו עטנאַ ווולקאַן איז.
טיפּיש רויט ווייַן שטאַרבן
די טיפּיש און מערסט פאָלקס אין סיסילי איז שטאַרק און טשיקאַווע רויט ווייַן פון די נעראָ ד'אַוואָלאַ פאַרשיידנקייַט, וואָס מיטל שוואַרץ פון אַוטאָליס - אַ קליין שטאָט אין דרום אין דרום אין סאָוטהערן סיסילי. עס איז נישט זייער פיל און אָפט ביידד מיט אנדערע ווערייאַטיז. לעבן נערעל איז דערוואַקסן לעבן די עטנאַ ווולקאַן, און אין די דרום-מזרח, די Frapato פאַרשיידנקייַט. דער בלויז ווייַן פון Sicaly קאַטעגאָריע דאָקג איז CERSUOLOI DI Vittoria, עס איז נאָר אַ ביידינג נעראָ ד'אַוואָלאַ און Frapatat. אן אנדער באַרימט הויך אַלקאָהאָליקער און העל ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט פון דעפּראָנע איז אין די וויינז פון די דאָק קאַנטאָנידזשאַ Di Sclafani פּערריקאָנע און קאַנפאַניזי ראָססאָ און עס זענען געמאכט זייער זעלטן רויט מאַרסאַללאַ. נו, פון קורס, מיט אַ גיך טיקען פון בלוי ווייַנטרויבן, ראָסאַטאָ וויינז זענען באקומען, וואָס זענען יונאַווערסאַלי פּאַסיק פֿאַר עסנוואַרג וואָס דאָ איז אויך זייער פיל.
טיפּיש טרוקן ווייַס וויינז
ווי פֿאַר די ווייַס ווייַן סיסילי, די מערסט פּראָסט פאַרשיידנקייַט איז קאַטאַראַטטאָ פון וואָס ווייַן איז פריש און נייטראַל.
פאַסאַנד ווייַן מאַרסאַללאַ
מאַרסאַלו דיסקאַווערד די בריטיש פֿאַר זיך און זיי אָרגאַניזירט זיין עקספּרעס פֿאַר זיך. ספּעציעל אַ ליבע צו מאַרסאַל אַדמיראַל נעלסאָן. פֿאַר זיס וויינז, די מערסט פאָלקס ווייַנטרויב ווערייאַטיז ינזאָליאַ און גריללאָ און די מערסט באַרימט שולד פון סיסילי מאַרסאַלל. אָבער פאַרשידן ווערייאַטיז זענען געניצט פֿאַר מאַרסאַללאַ. דאָס איז אַ ווייַס פאָרטאַפייד ווייַן וויטסטאַנד ענלעך צו סעראַבאַלז, זייער אַנדערש קוואַליטעט און זייער אַנדערש אין פּרייַז. טרוקן און דראָז-טרוקן און זיס "סעקקאָ", "אַבבאַקאַטאָ" און "דאָלסע" מיט צוקער אינהאַלט, ריספּעקטיוולי, אַרויף צו 40, אַרויף צו 100 און איבער 100 ג פּער ליטער. מאַרסאַלאַ איז געהאלטן אין ווודאַן באַראַלז. אָבער פֿאַר אונדז, Marsal איז דאָך זיס פאַסעד ווייַן. די פּרייַז איז העכסט אָפענגיק אויף ויסשטעלן און דעריבער עס זענען קאַטעגאָריעס פון מאַרסאַלאַ פייַן 1 יאָר, מאַרסאַלאַ סופּיאָרע 2 יאָרן, סופּערריאַלע רעסבערטשיאָ, ווערגיזיע סטראַוועקטשיאָ. Marsalla (רובינאָ) זעלטן, יוזשאַוואַלי זי איז אָדער גאָלדען (אָראָ) אָדער בורשטין (אַמבאַ). און דאָס איז דאָך, די ווייַן וואָס נעמט מיט מיר אין זיקאָרן פון סיסילי.
גיין צו די טייסטינג אין מאַרסאַללאַ צו די דרום פון די אינזל.
Alagna- Via Salemi 752 - TEL.: 0923 981302
Arini- Via Salemi 105 - תּל: 0923 981101
Baglio compps- קאַנטראַדאַ ביעסינאַ - תּל.: 0923 967020
Contine Rallo via florio 2 - TEL.: 0923 721635.
Confine Florio- Via Florio 1.
Donnafugata - Via Lipari 18 - תּל: 0923 724206
De Batoli Marco e c- קאַנטראַדאַ סאָמפּערי - tel.: 0923 962093.
פּעלגרינאָ קאַרלאָ E C.- Via del Prance 37 - tel.: 0923 719911.
פאַרבייַסן וויינז פון סיסילי
מאַלוואַסיאַ דעלאַ ליפּאַרי איז אויך אַ זייער באַרימט פאַרבייַסן ווייַן, אָבער נישט סיסילי, אָבער די ארומיקע ליפּאַר אינזלען. Malvasia איז אַ פאַרשיידנקייַט פון זיס ווייַנטרויבן. עס איז אַ נוס אויף די אינזלען ווי אין סיסילי און מוסקטאָטי, עס איז אַ לילאַ ליגלאַ ליגליין, מאָסקאַט, עס איז פּונקט אַפּשאַנאַל. די וויינז מאַכן פֿון Muscat אלעקסאנדריע, וואָס איז געהאלטן טיש און וויינז יוזשאַוואַלי טאָן ניט פאַלן אין די רשימות פון די בעסטער וויינז. אָבער מיר מוססאַט נאָך ליב זייער פיל.
כל די וויינז חוץ אַ מושקאַט זיביבבאָ געהערן צו די קאַטעגאָריע פון Prontivo און עס זענען אַ פּלאַץ פון אַזאַ אין סיסילי. מאַכן זיי פון די שוין טאָרן און ראָולינג אין די שטרוי פון ווייַנטרויבן און דעריבער צוקער און אַלקאָהאָל. אַ פּלאַץ, און דער טעם איז גראָב. די באַרימט ווין סאַנטאָ, וואָס טרינקט ניטל איז אויך ווייַן אין דעם קאַטעגאָריע. זיי וועלן ריזעמבאַל אַ ביסל פאַסאַנד קרימעאַן וויינז.
טשיקאַווע אַלקאָהאָל אין סיסילי
די מאַנדאָרלע איז אַ פלייווערד ווייַן מאַנדל. סיסיליאַן לימענע זענען סאָרט אין די מיטל עלטער און דער אָפּשטאַמלינג פון קורס גרייכן לימאַק ליריקסעללאָ איז אויך אַ געשעפט קאָרט פון סיסילי, עס איז געניצט אין פילע דיזערץ אָדער נאָר צו קאַווע. אָדער איר קענען כאַפּן די גאָרקי כאַפּן ביטער אַמאַראָ סיסיליאַנאָ, וואָס טראגט אַווערנאַ. אָבער דאָס איז אַ גוואַלדיק דייַגע און טרינקען אין פילע לענדער וועגן די שעלוועס פון סופּערמאַרקיץ און דעריבער עס איז נישט ווי טשיקאַווע ווי אַ לימענע מאַשקע אָדער מאַנדל ווייַן.
