פּילסאַנערז און גרויס בערלין ברעווערי.
אין בערלין, אויך אומעטום אין מזרח און די צפון, דער דייטשישער בילכער צו טרינקען פּילנער.
הייַנט, 1 גרויס ברעווערי איז ארבעטן אין בערלין, 1 דורכשניטלעך און עטלעכע קליין.
די באַרימט בערלינער קינדלי איז פֿאַרמאַכט, און איר סטשולההעיס ברוער אַבזאָרבינג איר נאָמען אַטאַטשט נאָמען: בערלינער קינד - סטשולהעס . זי איז טייל פון דער ראַדבערגער דייַגע. בערלינער קינדל בראַנדז פאָרזעצן צו עקסיסטירן, אָבער קאָכן זיי אַלע איין פאַבריק. דאס זענען פּילסערז: דזשובילייומס פּילסנער פּרעמיום. (עס איז געהאלטן די בעסטער אויף ברעווערי), בערלינער קינד, שולדועצי, engelhart. זייער געשיכטע און גראַפיק מאַפּינג פון בערלין איז היסטארישע.
אין אַדישאַן צו סטשולהיס פּילינגז, עס איז איין סאָרט פון אנדערע טייפּס: די מערסט באַרימט סטשוואַרזביר Märkische Landmann. עס זענען אויך טייפּס פון אַרויספירן, טונקל און העל בעלז. די וואָרט Schulthais, דורך די וועג, דינאָוטייץ דער פאַרוואַלטער. SCHULZ ס נאָמען איז געווען פֿון אים. דעריבער, דער פירמע דיפּיקס אַ רייַך פעטער מיט אַ גאָלד קייט. עס איז אַ מוזיי אויף די ברעווערי, די פּרייַז (דיפּענדינג אויף די נומער פון עסנוואַרג) פון 5 צו 12 €, אָבער איר דאַרפֿן צו סדר אַ שפּאַציר אין שטייַגן אין שטייַגן. ברעווערי איז ליגן אויף די גאַס. ינדיראַ גאַנדי.
רגע ברוערי - בערלינער בורגערבראַו. נאָך די קאָמבינאַציע פון דייַטשלאַנד, אַ באַוואַריאַן משפּחה, וואָס שוין אָונז ברוערז אין די ניזשנעבאַווסקאַ שטאָט פון Cham. דער באַגריף פון עס איז גאָר אַנדערש: זיי זענען זיך קאָנצענטרירט אויף "אלטע ווערייאַטיז" און רופן זיך ספּעזיאַליטäטענבראַוערעי. ברעווערי האט אַ טשיקאַווע געשיכטע. ביז אַהער, זי געהערט צו די שוטפעס פון די אָונערז פון די נודנע קאָרטיאַרד, אָבער נאַצי איז צעלאָזן, די ברוינג איז געווען נאַשאַנאַלייזד און האט איר דעם קראַנט נאָמען. בערלינער בורגערבראַו אויך פון קורס קוקס פּילסאַנערז: בערלינער בורגערבר äu פּילסנער ריפּיטידלי באקומען פאַרשידענע פּרעמיומס און איז אָפט פארקויפט אין פאַרגיסן אין פּרעסטידזשאַס געשעענישן. פֿאַר די באַרימט קאַדווע קראָם, זיי קאָכן KADEWE CRIMIMI PISNER (אָן ספּעסאַפייינג די ברעווערי נאָמען). אנדערע טייפּס: Bernauer Schwarzbier איז פּאַזישאַנד ווי ביר פֿאַר די ווינטידזש ביר רעצעפּט פֿאַר געמסאַטיאַן שפּילערייַ אין Bernau, Bürgerbräu maibock, bürgerbräu bock. אבער די מערסט טשיקאַווע איז די ראָקקעלטש סאָרט (טיפּ פון אַרויספירן ביר). אונטער מארק. ראָטקעלטש . רויט הוט, איז געווען ספּעשאַלי באשאפן אַ ספּעציעל באָשער מיט אַ רויט שעפּן אין דער מאָדערן תקופה נוסח. אין די אַרויספירן ופער טיפּ - די דרייסט פון די בעסטער בראַנדז אין דייַטשלאַנד. די ברעווערי איז לאָוקייטאַד אויף אַ לייק מוגעגעלזיע, עס איז גרינגער צו שווימען דאָרט ווי באַקומען דאָרט. עס איז אַ ויסגעצייכנט רעסטאָראַן און אַלע סאָרץ פון שאָוז, אָבער עס זענען קיין יקסקערזשאַנז אין ברעווערי. נאָר טרינקען פּלאַן ביר און קויפן אַ בוילערז, למשל, אויף זאָאָלאָגישער גאָרטן (אין אַ קאַפע אין פראָנט פון דער זאָאָלאָגישער גאָרטן).
טראדיציעס בערלינער ווייס.
בערלינער ווייס. דער פינגער איז נישט צו צעמישט מיט באַוואַרקיאַן ו עדיקזבערביר - דאָס איז גאָר אַנדערש, זעלטן און בלויז בערלין, דער טיפּ פון ביר. זייַן אָפּשטאַם איז ינגקאַמפּראַכענסיבאַל, אָבער עס איז באַוווסט אַז ביר זינט 1680 און עס איז שטענדיק געווען גערעכנט ווי די ביר פון די ינדידזשאַנאַס בערלינערס, די קינדסקיואַנטיישאַן פון הוגוענאָט. עס איז טעראַבלי זויער און דעריבער עס איז שטענדיק געמישט מיט סירעפּ אָדער שוין פארקויפט אין אַ חלום. עס זענען בראַנדז בערלינער ווייזט פֿאַר אַ גוטן און בערלינער ווייז בערלינער בורגערברעלל. סעראַפּס: יענערמינסטער (שמעקנדיק דזשאַוועלניק), פּאָמסן און שוואַרץ-קאָרמאָראַנאָדינע. זייער טשיקאַווע און בעקאַבאָלעדיק פארמען פון ברילן פֿאַר בערלינער וועיס: וואַנז - "וואַנע". אלטע וואַנע פון וועמען טרינקט אויף די ינגרייווינג טאָסט און ווייד וועגן £ 2 פונט, עס איז געווען פיל ברייט און העכער און העכער און העכער און העכער און העכער און העכער און העכער און העכער און אַקאַמאַדייטאַד מער ווי 2 ליטער, אַזוי טרינקט פון זיי רייזינג באַטס מיט צוויי הענט. מאָדע אויף די ברילן געביטן, אַחוץ פֿאַר די באַטס, עס זענען נאָך ריבד באָולז, דזשאָוואַלני באָולז -שאַל, און 50 יאָר צוריק עס זענען געווען ברילן-בולאַץ. יוזשאַוואַלי זיי זענען אויך געקויפט ווי סווואַנירז. דורך דעם וועג, צו קויפן גלייך אין ביר (זיי זענען אויך געפֿינט ווי אַ אָנדענק אָדער קענען ווערן געבעטן און פאַרקויפן עס פֿאַר אַ פּאָר פון עוראָס).
Ecter Beer Eckkneipe - בערלין שטריך
פּאַמע פון בערלין עקקניפּע (עקקוואַרע), י.ע. ביר ביי די ינטערסעקשאַן פון גאסן, אויף די ווינקל, עס זענען געווען ענגליש ביר אין די סוף פון די 18 יאָרהונדערט אין די אַרבעט קוואַרטערס פון וועסטמינסטער. אַנשטאָט טישן, עס זענען געווען לאַנג ראַקס - טרעסען און די פּראָלעטאַריאַט קען געשווינד האָפּקען די גלעזל. אין די אָנהייב פון די 20 יאָרהונדערט, עס זענען געווען בעערעך 13,000 אַזאַ עקקניפּע אין בערלין, אָבער הייַנט זיי האָבן אפגעהיט ניט מער ווי 150. אָבער זיי טאָן ניט גרונט אָנגענעם מעמעריז פון די אַלט בערלינערס און ווייניקער. אין אַזאַ אַ בעערושקאַ, טוריס זענען נישט צו צופרידן און איר קענען גאָר כאַפּן דאָרט בייַ 4:00 סליפּינג פּראָלעטאַריאַן. אָבער עס איז טשיקאַווע צו קוקן.
Hownuhaus Berlin
קאַמפּערד צו באַוואַריאַ, פון קורס, זיי זענען דאָך דאָך איר זוכט פֿאַר זייער נישע. די נומער איז ינקקאָנסטאַנט: זיי עפענען, זיי נאָענט און טוישן די אָונערז. דעריבער, איך וועט רשימה יענע וואָס אַרבעט סטאַביל און דווקא קוק דיין ביר.
ביר פֿאַר ביר.
בראַוהאַוס אין ספּאַנדאַו.
עס איז לאָוקייטאַד אויף די אַוצקערץ אין שפּאַנדו, עס איז באַקוועם צו גיין דאָרט צו די יו. עס. עס איז טשיקאַווע קוויזין פֿון די פונט פון מיינונג פון סנאַקס, טשיקאַווע ינטיריערז און איז לאָוקייטאַד רעכט אויף די האַפעל טייך, ניט ווייַט פון דעם אָרט פון זיך אין עס. עס איז אַ קעסיידערדיק סאָרט פון זייער כיטרע ליכט ביר, און אַלע די מנוחה איז סיזאַנאַל ביר. אין די זומער זיי קאָכן אַלע סאָרץ פון אַנסאַטשערייטיד ווערייאַטיז (אויף אַ ליבהאָבער), אָבער זינט פון אקטאבער און אפריל ספּעציעל אין יאנואר, שטאַרק און טשיקאַווע טייפּס פון ביר אין זייער גוט פאָרשטעלונג. דורך דעם וועג עס איז אַ קליין האָטעל, רעכט אין דעם בנין פון בראַוהאַוס. פֿון דאָרט איר קענען סדר אַ שיפל (כּמעט צו די טיר) און לאָזנ שווימען אין פּאָצעדאַם, קאַרטינג, אַ שפּאַציר וועגן ברוינג און אַ פּראַקטיש סעמינאַר.
בראַוערי עסטשענבר ä ו.
אין אַ תּלמיד קעלער אין אַ תּלמיד האָסטעל פֿאַר פילע יאָרן (סטאַנציע U9) צו לעאָאָפּאָלדפּלאַטז, איר דאַרפֿן צו געפֿינען אין אַ קליין און באַשיידן אין אַ תּלמיד (סטאַנציע U9), איר דאַרפֿן צו געפֿינען לויט די סכעמע. און אין די זומער עס זיי נאָר שטעלן די טישן איידער די האָסטעל. בלויז פאַקטיש ביר ליבהאבערס קומען דאָרט. איר לעדזשאַנדערי בראָאָמיסטער סטאַרטעד צו קאָכן ביר ווי אַ ליבהאָבער. די ווערייאַטיז עס זענען שטענדיק ריפּלייסאַבאַל און פּונקט פאַנטאַסטיקלי גוט! אויב איר זענט אַ ליבהאָבער פון ביר, עס איז נייטיק צו זיין זיכער צו גיין, נאָר ופמערקזאַמקייט צו די עפן שעה (אין דער מאָרגן און טאָג איז יוזשאַוואַלי פֿאַרמאַכט).
אין די טוריסט זאָנע:
Lindenbräu readthaus-braueerei און hopfingerbäu
די ברעווערי געהערט צו די באַוואַריאַנז (זי פשוט פאַרשידענע נעמען אין פאַרשידענע פונקטן), קאָכן עטלעכע ווערייאַטיז פון באַוואַריאַן ווייץ מיר, די רעשט פון די ביר איז ימפּאָרטיד. און דעריבער בעסער גיין דאָרט אין זומער ווייַל ביר עס איז זומער. זי האט 2 מער פֿעיִקייטן: אַלע ברוינג עקוויפּמענט איז געמאכט פון מאַסיוו זילבער און פֿון דער מיינונג פון די אַרקאַטעקטשעראַל באַגריף פון די ברעווערי איז ינסקרייבד אין מאָדערן אַרקאַטעקטשער (סאָני-צענטער אויף די פּוטסדאַמער פּלאַטז און די גיגאַן סטאַנציע פון בערלין - הרלין - הרלין - הרלין - הרלין - הרלין - הרלין - הרלין - האַופּטבאַהנאָף און לעבן די GANDENBURG GATE). קיך, פון קורס, אויך באַוואַריאַן. דער בעסטער ברירה פון קיילים אויף ברעווערי אין סאָני-צענטער.
בראַוהאַוס לימק, בראַוהאַוס לעמקע בין סקלאָסס, בראַוהאַוס מיטטע
דאָס איז דער זעלביקער ברעווערי, נאָר ליגן אין פאַרשידענע ערטער, ריספּעקטיוולי: בייַ די סטאָפּ s באַנ כאַקאַטשער מאַרקט, און דורך Karl Liebknechtstraße, רעכט לעבן אַלעקסאַנדערפּלאַטז. בעסטער פון אַלע, פון קורס כאַקערז מאַרקט, אָבער עס זענען אַ פּלאַץ פון מענטשן. די פונט פֿאַר סקלאָסס שאַרלאַטטערג איז אויך קליין, און לעבן די אַלענאַנסיז אויף די פאַרקערט - וויסט. אָבער יקסקערזשאַנז עסן מער אָפט פירן פּונקט. ביר איז אומעטום אַליין: איין קעסיידערדיק סאָרט פון טונקל ביר נאָענט צו דויססעלדאָרף טיפּ פון אַלטאָ, און דריי סיזאַנאַל (יוזשאַוואַלי יונגע פּיללאַסנער, ווייטערער און עפּעס אַנדערש). ביר עס איז שטענדיק נאָר גרויס!
Brauhaus Georgbräu.
לאָוקייטאַד אין די טוריסט זאָנע, צו ניקאַדווינטערן, רעכט אויף די ספּרי. עס קאָכן 2 טייפּס פון פּילערז: די געוויינטלעך ליכט און זעלטן טונקל. עס איז פּאַזישאַנד ווי אַ רעסטאָראַן, טראדיציאנעלן קוויזין, אָבער די פּרייסיז זענען דאָך הויך.
אנדערע:
בראַוהאַוס ברעוובאַקער און אנדערע
אן אנדער אָרט פֿאַר עקספּערץ. די ברעווערי אריבערגעפארן צו די מאַרק פון דעם מאַרק, דאָס איז אויך אַ שורה U9, סטאָפּפּינג די טורמיססטראַססע. זינט עס איז געווען אַ ריקאַנסטראַקשאַן, עס איז בעסער צו רופן און געפֿינען זיך אָדער עס איז שוין ארבעטן. אפילו אין בערלין, עס זענען איצט ארבעטן: בראַוהאַוס ס.דסטערן אין וועדדינג, בראַוהאַוס ריקסדאָרף אין נעוקעלנע און די נייַ בראַוהאַוז וובאַ ווילנער בראַוערעי אין פּאַנקאָוו, אָבער עס איז בעסער צו רופן דאָרט אויך צו אַרויסגעוואָרפן. טאָמער הייַנט עס איז געווען געעפנט אָדער פֿאַרמאַכט אַ פּאָר מער, ווי קליין ברוינג בלייַבנ לעבן הייַנט מיט שוועריקייט ...