די שטריך פון קיך קאָלמאַר איז אַז עס איז סאַטיספייינג און באדעקט די קולינאַריש טראדיציעס פון ניט בלויז פֿראַנקרייַך, אָבער אויך אין דייַטשלאַנד. איינער פון די באַרימט ALSAS קיילים איז Shukrut . פילע מענטשן טראַכטן אַז דאָס איז אַ פּראָסט סטוד קרויט מיט בשמים. אין פאַקט, דער קאָלמאַראַריאָן שוקרוט קענען נישט טאָן אָן נאָך ינגרידיאַנץ, וואָס זענען ברוסט, כאַזער סטיערינג ראָד, בייקאָן און ווורשט. אין די היגע קאַפע ווען אָרדערינג דעם שיסל, איר וועט ברענגען עפּעס אַזאַ אַ טעלער:
עס איז זייער געשמאַק און סאַטיספייינג. די דורכשניטלעך פּרייַז פון אַזאַ אַ שיסל וועט זיין 8 עוראָס.
בעשאַס די וויזיט צו Colmar צו ראַטעווען די פיגור איר וועט ניט געראָטן. וואָס וועט אָפּזאָגן די באַרימט פוס-גרא אָדער פאַרפירעריש יאַגדע שטיקל. רעסטראַנץ און טאַווערנז אין די פאָלק גייסט דאָ משמעות ומזעיק. יאָ, אין יעדער ווינקל עס זענען שאַפּס סעלינג סמאָוקט סאָסידזשיז און קייפל סאַלאַמי.
זומער גייט אַרום די שטאָט פאַרשאַפן אַ פאַרלאַנג צו זיצן אין אַ קאַפע אין די קאַנאַל. ספּעציעל ווען איר זען, אַלט בערטאַנז אין די ביסל וועניס געגנט זענען קאָנווערטעד צו וואָס היימיש טעראַסיז. צום באַדויערן, דעם פאַרלאַנג איז מקיים בלויז אין דער ערשטער העלפט פון די טאָג. נעענטער צו די אָוונט, דערגייונג אַ פריי טיש איז כּמעט אוממעגלעך. אָבער, טאָן ניט זיין יבערקערן. איר קענען עסן B. רעסטאָראַן "Le Comptoir de Georges" . צו די גרעסערע די ינסטיטושאַן אָריענטיד אויף היגע רעזידאַנץ. יוזשאַוואַלי זייַן באַדינונגס הנאה עלסאַס משפחות פון מעדיום עשירות. מעניו אין אַ רעסטאָראַן אין פראנצויזיש און דייַטש. אַזוי, אויב איר טאָן ניט פאַרמאָגן זיי, די קיילים האָבן צו קלייַבן ינטואַטיוולי. איר קענען פּרובירן צו דערקלערן דעם קעלנער, וואָס מין פון קיך איר בעסער וועלן. אָבער, וועלכער איר סדר, פּאָרשאַנז וועט זיין נאָר ריזיק. אפילו מענטשן וועלן האָבן צו פּרובירן צו עסן אַלץ אָן רעזאַדו. דורכשניטלעך מיטאָג חשבון וועט זיין 50 עוראָס.
אין די קאַטידראַל קוואַדראַט אין אַ שיין ינסטיטושאַן Trasserie l'amandine איר קענען שטענדיק פֿאַרבייַסן. ספּעציעל היימיש, דער רעסטאָראַן וועט ויסקומען טראַוואַלערז אין קאָלמאַר אין די ווינטער ווען וויזאַטערז זענען געפֿינט שמעקנדיק מולד ווייַן. איר קענען סדר אַ סאַלאַט מיט וואַרעם שעפּס קעז ווי סנאַקס אָדער פלאַמקוטשען מיט ציבעלע, ספּייסיאַל און היגע קעז Münster. איר קענען קאָרמען קליין טוריס מיט פּראָסט פּיצע. אין די זומער, דער רעסטאָראַן אָפּענס אַ זומער טעראַסע אָוווערלוקינג די קאַטידראַל, אַזוי איר קענען נישט בלויז הנאה עסנוואַרג, אָבער אויך באַווונדערן די סייץ פון דער שטאָט. לאקאלע רעזידאַנץ לויב דיזערץ דערלאנגט אין דעם רעסטאָראַן. דעריבער, אויב איר זענט אַ זיס פאַנס, דאַן איר וועט זיכער נוצן די געלעגנהייט און געשמאַק די לימענע פּיראָג אָדער אַ שטיק פון שאָקאָלאַד שטיקל מיט ראַזבעריז.
די דורכשניטלעך חשבון אין דעם רעסטאָראַן איז 35-40 עוראָס. דיזערץ זענען 5-9 עוראָס. עס אַרבעט די פאַרלייגן טעגלעך ביי די אַדרעס קאַטהעדראַל קוואדראט, 1.
נאָך יגזאַמאַנד די האַלב-טימבערד הייזער, איר וועט באשטימט געפֿינען זיך אויף שאַפּינג סטריט (רו דיזייל מאַרץ). דאָ, טראַדיציאָנעל געבעקס שאַפּס און קאַפעס זענען יקספּעקטינג בעקאַבאָלעדיק קאַנפעקשאַנערי שאַפּס און קאַפעס אין אַפּעטיטלעך. אין אַ ראָזעווע הויז אין די אַדרעס שאַפּינג סטריט, 28 איז ומגעוויינטלעך קאַפע "גאָלדען קראָיססאַנט" . די ינלענדיש איז דעקערייטאַד אין מאָדערן מאָדע, און די וויטרינע עס זענען אַ זאַמלונג פון קאַווע פאַבריקאַנט, קעטאַלז און קיין אַנטיק קיך. איר זוכט פֿאַר אַ האַלב מינוט אין קאַווע, איר קענען פּרובירן אַ פאַקטיש קוואַסאַנט מיט אַ שאָקאָלאַד אָדער קרעם סטאַפינג. און אין אַ נירביי הויז אין נומער 32 אין די געבעקס קראָם פּיינז ד 'עפּיזיישאַנער קראָם איר קענט שטענדיק קויפן Alsas SWILES נישט בלויז פֿאַר זיך, אָבער אויך ווי סווואַנירז היים. דעפּענדינג אויף וואָג, פארקויפט גודיז זענען from 1.6 עוראָס צו 22 עוראָס.
אויף רו דעס טאַננעורס, 12 (קאָזשעווניקאָוו גאַס) טראַוועלערס יקספּעקץ אַ צוקיני גערופן "Basserie Des Tanneurs".
נאָך אָרדערינג די קיילים, איר וועט ברענגען ברייטהאַרציק פּאָרשאַנז פון פאַקטיש עלסאַסי. די פאַרביק ינלענדיש און אָנגענעם, קוואַליטעט דינסט וועט לאָזן איר צו אָפּרוען נאָך די יגזאָסטינג און לאַנג-בלייַביק גיין אַריבער קאָלמאַר. עס וועט זיין אָנגענעם צו יבערראַשן און די חשבון פֿאַר לאָנטש, די דורכשניטלעך גרייס פון 35-40 עוראָס.
לערנען מערקווירדיק ערטער פון דער שטאָט, טאָן ניט פאַרגעסן אַז קאָלמאַר איז אַ טייל פון די ווייַס און גאַזירטע וויינז געגנט. די מערסט פּראָסט פאַרשידן גראַפיקס איז די טראַמנער. עס איז געניצט פֿאַר מאכן געווינען פּינאַט גרוי און סילוואַנער . זיי מוזן זיין טייסטפאַלי דארף, וואָס וועט נישט זיין גרויס פּראָבלעמס. דאָס זענען ליכט, שמעקנדיק ווינעס מיט אַ יינציק אַפטערטייסט. די גרעסטע סעלעקציע פון די ווערייאַטיז קענען זיין געפֿונען אויף די וויין פעסטיוואַל, וואָס אַניואַלי פּאַסיז אין קאָלמאַר אין אויגוסט. עס איז באגלייט דורך דאַנסינג, פאַרווייַלונג און ינדיספּענסאַבאַל טייסטינג.
בנימצא אין קאָלמאַר דרינענדיק מאַרק אפגעהיט פון די מיטן פון די קסיקס יאָרהונדערט. ער איז רעכט אויף די פערד 'ס טייַך אין די קאָזשעווניקי פערטל און כאַרמאָוניאַסלי פיץ אין זיין אַרקאַטעקטשעראַל סטיל.
ביז אַהער, סוחרים אפגעפארן צו די שיפל מאַרק און אַנלאָודאַד זייער סכוירע רעכט בייַ די אַרייַנגאַנג. איצט אַלץ כאַפּאַנז אַ ביסל אַנדערש. אויף די באדעקט באַזאַר, איר קענט קויפן עפּעס: פֿון פריש פירות צו אַלע סאָרץ פון קעז און דעליקאַסיז. דער מאַרק אויף 13 רו, באַשטימען איז אַלע טעג אַחוץ זונטיק און מאנטאג.
פֿאַר זיך-קוקינג, איר קענען קויפן פּראָדוקטן אין אַ ניט-פלייש סטאָר קראָם סאַטאַלייץ געשמאַק (קאָמפּאַגנאָנס דו גוסט) אויף רו דיז באָולאַנגערס, 11 (בעקערייַ גאַס). אין די קראָם, אַלע פרעשאַסט און גוט ברירה.
ווי טאָן איר נישט פּרובירן, אָבער עס איז פשוט אוממעגלעך צו בלייבן הונגעריק אין קאָלמאַר.