עס זענען אַ פּלאַץ פון רעסטראַנץ און קאַפעס אין בילבאַאָ, אַזוי, די פראבלעמען זענען ווו צו גיין און ווו צו עסן, עס נאָר נישט שטיין. דאָ איז אַ פּאָר פון גוט רעסטראַנץ וואָס קענען זיין באזוכט בשעת טראַוואַלינג צו בילבאַאָ.
"Ama Lurre" (Máximo Aguirre, 1)
פֿאַר מער ווי צען יאר, דעם פאָלקס רעסטאָראַן סערוועס באַסק קיילים, מיט אַ טראָפּ אויף סעאַפאָאָד. זייט זיכער צו פּרובירן די האָמאַר און סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו. די ינלענדיש איז גאַנץ אָנגענעם, איר קענען אָפּרוען אויף די סאָופאַז אָדער אַקאַמאַדייט אין די פּריוואַט-פּלאַץ. דער רעסטאָראַן איז לאָוקייטאַד לעבן די קונסט, מוזיי פון Bellas Artes און די Guggenheim מוזיי. די ניראַסט מעטראָ סטאַנציע איז מאָויואַ.
עפן שעה: מאנטיק-שבת 8: 30-16: 00 און 21: 00-01: 00
"אַטלאַנטאַ" (GRAN Vía, 63)
אַטלאַנטאַ איז באַרימט פֿאַר זייַן טראדיציאנעלן באַסקיס קוויזין. די הויפּט יקערדיק גרילד מיטבאָלז פון די לאַם פלייש מיט בייקט פּאַטייטאָוז און מאַשרומז און בעעפעקס. עס איז אויך אַ גוטע צענל פון פריש סעאַפאָאָד און פיש, און איר קענען אויך פּרובירן סיזאַנאַל קיילים, למשל, סטאַפט פּעפּער, קראַב און האָמאַר סאַלאַט. דער רעסטאָראַן הערשן אַ כיינעוודיק אַטמאָספער, די דעקאָר פון דעם בנין איז געמאכט אין ענגליש נוסח. די ניראַסט מעטראָ סטאַנציע איז מאָויואַ.
עפן שעה: מאנטיק-שבת 13: 00-16: 00 און 20: 00-23: 30
"בעגאָאָנאַ רעסטאָראַן" (ווירגין דע בעגאָינאַ)
דער רעסטאָראַן באַסק, שפּאַניש און דער אייראפעישער קוויזין איז ליגן לעבן דער בעגאַן באַסיליקאַ. דער קאַפע מעניו כולל אַזאַ דעליקאַסיז ווי ראָלעס מיט לאַקס און קראַב, אַ פיש אָפּפאַל פיש מיט רויאַל שרימפּס און קאַטשקע ברוסט. טישן אין דעם רעסטאָראַן בעסער בוך אין שטייַגן. די ניראַסט מעטראָ-קאַסקאָ ווידזשאָ סטאַנציע.
עפן שעה: מאנטיק-שבת 13: 30-15: 30 און 20: 00-23: 00
"Botxo קאַפע" (פּלאַזאַ דע לאס סאַנטאָס דזשאָאַנעס, 2)
זינט 1936, דער רעסטאָראַן איז פון גרויס פּאָפּולאַריטעט דורך אַן ינאַווייטיוו צוגאַנג צו טראדיציאנעלן שפּאַניש שפּאַניש און באַקאַן קיך. ווי אַ ערשטער שיסל, איר קענען סדר עגגס מיט קראַב פלייש, סטאַפט עגפּלאַנץ, רייַז רייַז סאַלאַן מיט קירבעס מיט קירבעס באָולאַדז. דער קאַפע איז לאָוקייטאַד אַריבער די וועג פון סאַן אַנטאָן בריק, ווייַטער צו די לאַ רעבעראַ מאַרק. פּריסעס אין דעם רעסטאָראַן זענען גאַנץ טויגן. די ניראַסט מעטראָ-קאַסקאָ ווידזשאָ.
עפן שעה: יעדער טאָג 13: 00-16: 00 און 21: 30-23: 30
"קאַפע באָולעוואַרד" (קייל אַרענאַל, 3)
איינער פון די מערסט פאָלקס ערטער אין דער שטאָט. דער רעסטאָראַן אין דער אַלט שטאָט איז פאָלקס דאַנק צו ויסגעצייכנט אָרט און פרייַנדלעך דינסט פּערסאַנעל. דער רעסטאָראַן איז אָפן פֿאַר פרישטיק, לאָנטש און מיטאָג, און איר וועט קיינמאָל געפֿינען עס ליידיק. פֿאַר פרישטיק, סדר קאַווע מיט מילך און פריש קוואַסאַנץ דאָ, ווי געזונט ווי זיס פּייסטריז. קאַפע איז זייער טשיקאַווע אין זיין באַפּוצונג.
עפן שעה: מאנטיק-Thu 07: 30-00: 00, PT-0: 30-02: 00, SB 08: 00-02: 00, אויף האָלידייַס - 12: 00-23: 00
"קאַסאַ וואַסקאַ" (Lehendakari Aguirre, 13)
פֿאַר 30 יאָר דער רעסטאָראַן איז שוין אמת צו דינען בעקאַבאָלעדיק קוויזין. עס איז אויך באַרימט פֿאַר קאַפעס דיזערץ, וואָס זענען צוגעגרייט אין די זעלבע פּלאַץ, און וואָס אַרייַננעמען שאָקאָלאַד פּראָפיטריווז. ינלענדיש ייטאַמז זענען ענלעך צו מוזיי יגזיבאַץ.
עפן שעה: סב 13: 00-15: 30, מאנטיק-שבת 13: 00-15: 30: 30: 00
"Cubita Aixerrota" (קעררעטאַ דע לאַ גאַליאַ, 30)
לאָוקייטאַד אויף די באַנקס פון די טייַך נערוואָן, אַ ביסל אַרויס פון בילבאַאָ, דער רעסטאָראַן באדינט איינער פון די בעסטער סעאַפאָאָד קיילים אין דער געגנט. דער רעסטאָראַן איז דעקערייטאַד אין אַ טראדיציאנעלן נוסח, עס זענען עטלעכע טישן לעבן די פֿענצטער, וואָס אָפפערס אַ ויסגעצייכנט מיינונג פון די אַרומיק געגנט און טייַך. רעסערוואַטיאָנס זענען פארלאנגט. די ניראַסט מעטראָ איז BIDEZABAL.
עפן שעה: זונטיק-דינסטאג, דאנערשטאג-שבת 13:30 -16: 00 און 20: 30-00: 00
"Cubita Kaia" (Muele de Arlilue, 10-11, Puerto Aporortivo del getxo)
דאָ איז די ווונדערלעך באַסק הויך קוואַליטעט באַסק קיילים, טראָץ דער פאַקט אַז דער רעסטאָראַן איז נישט ליגן אין די שטאָט צענטער און נאָך דאַרפֿן צו באַקומען צו אים. די עלאַגאַנס פון דעם רעסטאָראַן איז ארויס אין אַלץ, אַרייַנגערעכנט אַ מאָדערן ינלענדיש פון אַ טונקל בוים. די ווייַן רשימה איז אויך ויסגעצייכנט. רעסערוואַטיאָנס זענען פארלאנגט. די ניראַסט מעטראָ איז BIDEZABAL.
"גאַריבאָלאָ" (Fernández del Campo, 7)
דער רעסטאָראַן האט אַ וועגעטאַריער מעניו מיט אַזאַ גודיז ווי סטאַפט עגפּלאַנץ און אַרטיטשאָוק פּאַנקייקס. דיזערץ אַרייַננעמען אַלע מינים פון פירות, פון קיווי צו אַנאַנאַס. די כיינעוודיק דעקאָר ריזעמבאַלז אַ בילד גאַלעריע, מיט די בוילעט אַרבעט פון היגע אַרטיס אויף די ווענט. בוקינג עס איז ווערט אַפּלייינג בלויז אויף וויקענדז ווען עס קען זיין צו פילע מענטשן, אויף אנדערע טעג די טישן זענען כּמעט שטענדיק בנימצא. דורך דעם וועג, איר קענען סדר אַ מאָלצייַט פֿאַר באַזייַטיקונג. פּריסעס זענען טויגן. די ניראַסט מעטראָ איז אַבאַנדאָ.
עפן שעה: זון 13: 00-16: 00, פּט-שבת 13: 00-16: 00 און 21: 00-23: 00-23: 00-23: 30
"גאָראָקסאַ"
אַדלי גענוג, דעם רעסטאָראַן, איינער פון די בעסטער רעסטראַנץ אין די שטאָט איז ליגן אין די שאַפּינג צענטער אין דעם צענטער פון בילבאַאָ. דאָ סערוועס שפּאַניש, באַקט, אייראפעישער קוויזינז. די אַטמאָספער איז עלעגאַנט, און די גאַסט צימער איז דעקערייטאַד מיט אַנטיקס. די קיילים פון דער שעף זענען גאָר פאָלקס צווישן היגע רעזידאַנץ. די ניראַסט מעטראָ איז ינדאַוטקסו. פּריסעס זענען אַ ביסל העכער דורכשניטלעך.
עפן שעה: מאנטיק-שבת 13: 00-16: 00 און 20: 30-00: 00
"גועטאַריאַ" (קאָרע דע לאַרעלעעגוי, 12)
לאָוקייטאַד אין די צענטער פון דער שטאָט, דעם גריל רעסטאָראַן אָפפערס אַן ימפּרעסיוו סעאַפאָאָד מונדיר: למשל, מעדאַליאַנז פון כאַזער מיט קראַב פלייש און אַ פיש טורבאָ. ריבס דאָ זענען אויך שיין גוט. די ווענט און סילינגז פון דעם ראַכוועסדיק רעסטאָראַן לאָקאַל איז דעקערייטאַד מיט בילדער פון פּייטראַנז. דער רושם פון די יינציק אַטמאָספער פון די קאַפע איז ימפּרוווד רעכט צו דער מעבל געמאכט פון מאַכאַגאַני און ציגל ווענט.
עפן שעה: יעדער טאָג 13: 00-16: 45 און 21: 00-23: 30
"גוריאַ" (GRAN Vía, 66)
דאָרש דאָ איז פּריפּערינג בעסטער אין בילבאַאָ. פּאָרשאַנז זענען ריזיק! דער רעסטאָראַן איז צעטיילט אין צוויי טיילן: די בעקאַבאָלעדיק עסצימער מיט דער ערשטער קלאַס מעניו פון אַ לאַ קאַרטל און אַ פּשוט און היימיש קאַפע, ווו די קיילים זענען אַ ביסל טשיפּער. וועלכער איר באַשליסן און וועלכער די זאַל, זיין זיכער אַז די מיטאָג איז גאָר ויסגעצייכנט!
עפן שעה: מאנטיק-שבת 13: 30-16: 00 און 20: 30-23: 30
פֿאַר די וואס ווילן צו פאַרבינדן מיטאָג מיט פאַרווייַלונג, איר קענען גיין צו דער רעסטאָראַן "Casa víctor montés" (פּלאַזאַ נועוואַ, 8). דער ערשטער זאַך איר קענען זען בייַ די אַרייַנגאַנג צו דעם רעסטאָראַן - אַ טשיקאַווע זאַמלונג פון ליידיק לאגלען אויף די שעלוועס.
דער רעסטאָראַן איז אַ פאָלקס אָרט צווישן די לאָוקאַלז. קאַפע מעניו אַקסענטיד אויף פלייש פיש קיילים. מאל עס זענען קאַנסערץ פון לעבן מוזיק. די ניראַסט מעטראָ-קאַסקאָ ווידזשאָ. עפן שעה פון דער רעסטאָראַן: מאנטיק-שבת 13: 30-16: 00 און 20: 00-23: 00.