פילע טוריס, ווייל אין טיילאַנד, באַקומען בלויז אַ זייער בלערי געדאַנק פון טייַלענדיש קוויזין. ווי אַ הערשן, פאַמיליעראַטי מיט עס הייבט זיך מיט טייסטינג זופּ טאָם-גרוב - די מערסט פאָלקס קיילים צווישן טוריס. נו, פון קורס, ווער עס יז וואָס באזוכט טיילאַנד, מיט בטחון, וועט מיטטיילן אַז אַלע קיילים וואָס גרייטן טייד, זייער שאַרף געשמאַק. אויף די איין האַנט, עס איז, און אויף די אנדערע - קיין איינער מאכט איר גיין צוזאמען זייער פוצטעפּס און עסן אַלע די פּעפּערז פון טשילע. גענוג ווען אָרדערינג קיילים פרעגן: "קיין טשילי, קיין געווירציק." אין דערצו, עס זענען פילע קיילים אין טייַלענדיש קוויזין, ווען קוקינג איז ניט געוויינט שאַרף בשמים. אין טייַלענדיש קוויזין, ניט בלויז שאַרף סיזאַנינגז זענען געוויינט, בשמים, בשמים, ניסלעך, פירות, פירות, פירות, פירות, פירות, פירות, פירות, פירות, פירות, פירות, פרוכט , סאָלטיד (און מאל אין דער זעלביקער צייט) געשמאַק. אַקוטע סאָסאַז אָדער ראָוסטיד טשילי פּעפּערז זענען געפֿינט צו אַ שיסל אין אַ באַזונדער שיסל, אַזוי עס איז ניט נייטיק צו לייגן זיי צו די עסנוואַרג. דער זעלביקער וואָס דיסיידז צו פּרובירן עפּעס שארף צו געדענקען אַז עס איז בעסטער צו רעדוצירן ברענען נישט קאַלט טרינקען, אָבער אַ פּלאַץ פון פּאַרע רייַז.
וואָס איז ווערט טריינג, רעסטינג אין טיילאַנד?
פון די סנאַקס זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די טייַלענדיש לאַפּע פּיאַ טאַווט פּאַנקייקס, וואָס שטאָפּן, כאַזער און קראַב פלייש שוץ; גרילד ברעקלעך פון Gai Hai הינדל, וואָס זענען ראָוסטיד אויף סעסאַמע בוימל מיט סויבין און ויסטער סאָוס מיט די דערצו פון גרינערי און שנאַפּס ארלנגעווארפן, און דאַן אלנג אין גרין בלעטער; קעראַטהאָנג טאָנג, וואָס ימפּאָוזאַז עטלעכע געשטאַלט פון אַ פיינלי געהאַקט הינדל סאַלאַט, פּאַפּשוי און קעראַץ, ריפילד דורך סוי סאָוס. כל די קיילים זענען זייער געשמאַק, כּולל מער אָדער ווייניקער באַקאַנט ינגרידיאַנץ און נישט שאַרף צו די רוסישע מאָגן.
דערווייַל איז שוין אַקוטע טאָם, וואָס קענען זיין מוסיף צו די זופּ, די כאַזער, הינדל, שרימפּ אָדער פיש.
פון די ווייניקער שאַרף סופּס, איר קענען פּרובירן קאַענג דזשוד מיט פלייש אָדער שרימפּס, וועדזשטאַבאַלז און טראַנספּעראַנט לאָקשן, אַרטשט דורך טייַלענדיש טאָם בהאַ אָדער הערשן זופּ בהע נאָמען מיט פלייש, ביטינגז און בשמים. פֿאַר קינדער, Khau Tom איז פּאַסיק - רייַז זופּ מיט הינדל, כאַזער אָדער שרימפּ אָדער סען טיק לוק נאַם נאַם נאַם - זופּ מיט לאָקשן מיט לאָקבאַללס.
אויף די רגע, איר קענען סדר קאַאָ בלאָק - רייַז, געפּרעגלט מיט ברעקלעך פון פלייש אָדער יאַמ - שפּייַז; פּאַד טייַלענדיש - געפּרעגלט רייַז לאָקשן מיט יי, פיש סאָוס, טשילי פעפער, שרימפּס אָדער הינדל, וועדזשטאַבאַלז און בשמים.
סעאַפאָאָד איז ווערט טריינג געפּרעגלט פיש מיט זויער-זיס סאָוס פּלאַ פּרעוו און ראָוסטיד גונג טאַד שרימפּס, צו וואָס עטלעכע סאָסאַז דינען.
זיסנאַץ קענען באַלעווען זיך מיט אַ היגע פּלאָמבע - ייַז קרעם פון קאָקאָסנוס מילך, ספּרינגקאַלד דורך פּינאַץ און פּאַפּשוי.
די מערסט פאָלקס טייַלענדיש פּראָדוקציע טרינקען איז סינגהאַ און טשאַנג ביר. יענע וואס טאָן ניט ווי אַלקאָהאָליקער טרינקען קענען פּרובירן פרוכט סעריוועס אָדער פראָסיז.
דער חילוק צווישן זיי איז אַז סירעפּ איז צוגעגעבן צו די טרייסלען אַחוץ פרוכט, און פריש איז נאָר קראַשט פרוכט אין אַ בלענדער. אין אַלגעמיין, אַלע טרינקען אין טיילאַנד זענען געדינט מיט אייז. ערשטער, די נוצן פון זיי איז פראָט מיט אַ קאַלט, און צווייטנס, איר וועט פשוט אָוווערפּאַר פֿאַר די אייז אַז די האַלב גלאז איז געווענדט. דער טעם פון די טרינקען איז פּראַקטאַקלי נישט פּעלץ. דעריבער, אָרדערינג אַ טרינקען, איר קענט פרעגן: "קיין אייז". באר איז יוזשאַוואַלי סטאָרד אין ריפרידזשערייטערז און ווען פידינג איז אויסגעגאסן אין פאַרפרוירן ברילן, אַזוי עס וועט זיין קולד אָן אַדינג אייז. דורך דעם וועג, עס איז אן אנדער סיבה וואָס איר זאָל נישט נוצן ייַז אין עסנוואַרג: עס איז אומבאַקאַנט פון וואָס וואַסער עס איז געווען געמאכט. דאָך, אין טייַער רעסטראַנץ איר זענט אַנלייקלי צו זיין סטאַמבאַלד אויף די "טעכניש" אייז, אָבער אין טאַץ און ראָודס פון ראָודסייד - עס איז גאַנץ מעגלעך.
אין טיילאַנד, עס איז נייטיק צו פּרובירן פרוכט. רובֿ פון זיי קענען זיין געפֿונען בלויז אין די לענדער פון סאָוטהעאַסט אזיע, כאָטש אין די לעצטע יאָרן זיי אנגעהויבן צו דערשייַנען אויף די קאָונטערמאַרק הייך אויף די קאָונטערס. אמת, שטיין עטלעכע מאָל מער טייַער ווי אין טיילאַנד. טראַפּיקאַל פירות האָבן אַ באמת עקזאָטיש אויסזען און ומגעוויינטלעך נעמען פֿאַר ביגינערז: פּאָפּכאַייאַ, ראַמבוטאַן, דוריאַן, מאַנגאָוסטין, סאַפּאָאָדיללאַ, סאַפאַנדאַן.
ווי פֿאַר געשמאַק, עס איז אוממעגלעך צו זאָגן אַז אַלע די ליסטעד פירות זענען זייער געשמאַק. מיסטאָמע די מערסט ומגעוויינטלעך צווישן זיי איז דוראַן, וואָס איז גערופן דעם מלך פון פרוכט. צוויי מענטשן וואָס האָבן געפרוווט אויף אַ רעפטל פון דער זעלביקער פיטאַס קענען באַשרייבן עס לעגאַמרע דיפערענטלי. עמעצער ער ריזעמבאַלז קרעם קעז, עמעצער - רוי טייג. דוריאַן האט אַ זייער פּריקרע שמעקן וואָס איז האַלב אַ שעה נאָך די פרוכט געעפנט. אגב, עס אָפּענס שווער, אַזוי עס איז בעסער צו פּרובירן דוריאַן אויף די מאַרק, ווו די טרעגער פון פירות וועט זיין קלינד. עס איז פאַרבאָטן צו פירן דוריאַן אין די לאָקאַל, ווייַל זיין שמעקן איז וועדערינג פֿאַר אַ זייער לאַנג צייט. דעריבער, אין האָטעלס, איר קענען אָפט געפֿינען אַ צייכן מיט אַ קראַקקעד דוריאַן. דאָס איז אויך דער בלויז פרוכט וואָס איז פאַרבאָטן צו אַרויספירן פון דער מדינה. פון די מער באַקאַנט פירות אין טיילאַנד, איר קענען פּרובירן פּיינאַפּאַלז וואָס זענען פיל שמעקנדיק און סוויטער ווי די רוסלאַנד, וואָטערמעלאַנז זענען נישט בלויז מיט די באַקאַנט רויט פּאַפּ, אָבער אויך מיט געל, ווהיס, פּאַפּייאַ, מאַנגאָ, גאַון, גאַון, גאַון, גאווא.
אַלע פירות זענען בעסער צו קויפן אויף די גאַס צו גאַנץ און פרעגן צו ריין זיי און שנייַדן זיי מיט איר. דורך דעם וועג, עפּל, פּערז, ווייַנטרויבן, אַפּראַקאַץ און אנדערע רוסיש פירות אין טיילאַנד קענען בלויז זיין געקויפט אין סופּערמאַרקיץ. זיי קאָסטן פיל מער טייַער ווי היגע, אַזוי זיי זענען נישט דערוואַקסן דאָ, אָבער ימפּאָרטיד פון אנדערע לענדער.