וועלן פריש סעאַפאָאָד אין קואַלאַ לומפּור? רעסטאָראַן סעאַפאָאָד "די יינציק סעאַפאָאָד רעסטאָראַן" עס זענען 15 מינוט פאָר פון די שטאָט צענטער.
דאָ איר וועט זיין געפֿינט מער ווי אַ הונדערט פון אַקוואַריומס, פון די שטאָק צו די סופיט, מיט פאַרשידענע טייפּס פון פיש און סעאַנערס, וואָס זענען גאַנץ יינציק סאַמפּאַלז. פון די ים אויער און ריז ביוואַלווע מאָללוסק צו די קראַבס, יאַפּאַניש און סקאַטיש מאָלאַסקס - אין אַלגעמיין, מיטאָג דאָ אין זיך און די נסיעה און לעקציע.
אין פּעטאַלינג דזשייַאַ (פול אַדרעס- Lear-Lot 9B-3, Jalan Kemajuan, אָפּטיילונג 13, סעטאַלינג דזשייאַ), דער רעסטאָראַן איז שווער נישט צו באַמערקן אויף די הויפּט וועג מיט ראָוז פּאַרטלייט.
גרויס עסצימער מיט טישן אין אַ קרייַז. איר דאַרפֿן צו צאָלן צוויי ביללס אין די סוף פון דיין מאָלצייַט - איינער פֿאַר טשוזינג פון די סעאַפאָאָד אָפּטיילונג און די אנדערע פֿון דער קיך פֿאַר קוקינג. עסנוואַרג איז לעפיערעך ביליק.
אויב איר ווילט צו פּרובירן קיין מער טייַער אָפּציע, פרובירט אַלאַסקאַן קראַב מיט אַ סאָלטיד יי יאָוק אָדער קאַליפאָרניאַ מאָללוסק (בעערעך 170 רינגגיטיס). יעדער שיסל איז גענוג פֿאַר אַ גרויס גרופּע. אויב איר דאַרפֿן צו שפּאָרן, סדר יאַפּאַניש סניילז אָדער קאַם העאָנג לאַ-לאַ (מאָללוסקס האַלב אין דאַר פעפער) פֿאַר 35-40 רינגגאַטיס. מיטאָג דאָ, רובֿ מסתּמא וועט קאָסטן איר וועגן 40-60 פּער מענטש, אָבער די דערפאַרונג פון טייַער איז ווערט עס.
און די קינדער וועלן אויך וועלן צו קוקן אין די ים ביינגז. אויב דיין גרופּע כולל וועדזשאַטעריאַנז, דער רעסטאָראַן אָפפערס אַ ויסגעצייכנט פאַרשיידנקייַט פון וועגעטאַריער קיילים, אַרייַנגערעכנט אַסיאַן מאַמאַ, כינעזיש קרויט און ספּאַרזשע.
ווי פֿאַר באַטאָנען קיילים, עס איז אַזאַ אַ זאַך ווי "צווייטני יי" אָדער "פּידאַן" - כינעזיש נאַש, פון קורס, ניט ווי אַלט, ווייַל זיין נאָמען זאגט, אָבער אפֿשר אַזוי פיל איר וועט באַקומען מוט צו פּרובירן עס.
עס איז אַ יי (קאַטשקע, הינדל אָדער וואַכטל יי), אַלט עטלעכע חדשים (מאל ווייניקער ווי אַ חודש) אין אַ ספּעציעל געמיש פון ליים, טיי און לייַם אָן לופט אַקסעס. די יי ווערט האַרט, פּראָטעין-טראַנספּעראַנט, טונקל ברוין, יאָוק אַקווייערז כּמעט שוואַרץ מיט אַ גריניש טינט און סמעללס פון אַמאָוניאַ. ווי איר קענען זען, דעם שיסל ריקווייערז מוט, און עס איז בעסער נישט צו פּרובירן ספּעציעל ימפּרעסיוו. דעם שיסל איז געגעסן אָן ווייַטער קולינאַריש פּראַסעסינג, ווי אַ פֿאַרבייַסן, מיט ינגבער, מאל מיט סוי אָדער ויסטער סאָוס. ווייניקער ווי קאַמפּאָונאַנץ פון סאַלאַדס און אנדערע קאָמפּלעקס קיילים. אַזוי, וווּ קען איר געפֿינען גוט "יאָרהונדערט" עגגס אין קואַלאַ לומפּור? אין רובֿ סופּערמאַרקיץ עס איז אַ שיסל. למשל, אין "טעסקאָ ס" און "טמק", ווי געזונט ווי אין די יאַפּאַניש דיפּאַרטמאַנץ מיט עסנוואַרג.
ווען איר באַקומען עס אַ שיסל, איר דאַרפֿן קערפאַלי ויסמעקן די רייַז כאַסק און ליים פון די עגשעל, און "עפענען" אַ יי, ווי איר וואָלט האָבן געטאן מיט אַ קאַנווענשאַנאַל בוילד יי. שווענקען די יי און שנייַדן אין פיר אָדער זעקס פּאַרץ. אויב איר טאָן נישט וועלן צו באַלאַגאַן מיט דעם ומגעוויינטלעך שיסל זיך, גיין צו דער רעסטאָראַן "פאַטי קראַב" (נומ '2 2 דזשאַלאַן סס 24/13, טאַמאַן מעגאַ, פּעטאַלינג דזשייאַ), וואָס איז באַרימט ניט בלויז צו זיין קראַבס און סעאַפאָאָד, אָבער אויך די עגגס. כאָטש רובֿ טראדיציאנעלן כינעזיש רעסטראַנץ און עסנוואַרג קיאָסקס וועט אויך פאָרשלאָגן איר דעם יי (אפילו אויב עס איז נישט ספּעסיפיעד אין די מעניו).
מיט אַ גרויס נומער פון כינעזיש אין מאַלייַסיאַ, עס איז ניט חידוש אַז פילע כינעזיש קיילים געווארן די געוויינטלעך דערשיינונג און אַ טייל פון מאַלייַסיאַן קוויזין. עטלעכע פון זיי זענען אַזוי באַרימט אַז זיי פשוט קענען נישט פּרובירן זיי. למשל, פּעקינג קאַטשקע.
די שיסל דאַטעס צוריק צו דער יואַן דינאַסטי, און ביז דעם טאָג, צוגרייטן דעם קאַטשקע זאָל זיין קלאר באמערקט. אַנדערש, ניט זי איז פּעקינג. דער צוגרייטונג טעכניק איז אַ לאַנג און ספּעציפיש פּראָצעס, איך וועל נישט אפילו באַשרייַבן - אין קורץ, דער קאַטשקע איז בוילד, פּרעגלען, הענגען און אַזוי אויף. ווי אַ רעזולטאַט פון די שווינדל, די הויט איז בישליימעס קראַנטשי, און די פלייש בלייבט זאַפטיק. נדאַ, עס איז נישט אין די ויוון צו וואַרפן אַ שעה. דעם קאָמפּלעקס שיסל איז פּריפּערינג פריער די בעסטער שעפס אין טשיינאַ פֿאַר הויך-ראַנגקט פאַשיז. אבער דער רעצעפּט "עמפּעראָר קיילים" אין די סוף אין די אָנהייב פון די לעצטע יאָרהונדערט איז געגאנגען צו די מאַסע. אין דעם רעסטאָראַן, דער קאַטשקע וועט זיין געבראכט אויף די וואַגאָנעטקע, וועט שנייַדן גלייַך איידער קלייאַנץ אין עטלעכע סטאַגעס.
אויב איר ווילט צו פּרובירן די קואַלאַ לומפּור, עס איז איין רעסטאָראַן, וואָס איז טעראַבלי פאָלקס ווייַל פון דעם שיסל ספּאַסיפיקלי - דאָס צו רעסטאָראַן סוה רעסטאָראַן. Petaling Jaya Hilton Hotel (אין 2 Jalan Barat). 100-110 רינגגאַטיס פֿאַר אַ גאַנץ קאַטשקע, וואָס עס איז גענוג פֿאַר דריי אָדער פיר מענטשן. פּרוּווט קאַטשקע טשיפּער- אין "פרילינג גאָרטן" אין KLCC (פֿאַר 85-90 רינגגיט); אָדער אין "מיזרעכדיק פּערל רעסטאָראַן" אין דזשאַלאַן בוקיט קיאַראַ.
כאָרערז, שאָד און ריסטריינד אַדמעריישאַן - דאָס זענען די דריי הויפּט ימאָושאַנז אַז מאַלייע זענען יקספּיריאַנסט ווען זיי געפֿינען אויס אַז וועגעטאַריער . אפילו אין די קאָסמאָפּאָליטאַן קואַלאַ לומפּור. פליסנדיק, מאַלייערז זענען נישט זייער סקילפאַלי צוגעגרייט נאָר וועדזשטאַבאַלז. און אפילו זיי גרייטן, דאָס איז, דאָס גראָז מיט קיוקאַמערז ויסקומען צו זיי מאָדנע - עס מוזן זיין אַ שטיק פון פלייש, פיש אָדער אַ האַנדפול פון סעאַפאָאָד. אין אַדישאַן, די אָוווערוועלמינג מערהייט פון מאַלייַי עסנוואַרג זענען פארקויפט שוין גרייט, וואָס מיטל אַז די שיסל קענען ניט זיין ריפּלייסט די נעבעך וועגעטאַריער.
אויף די אנדערע האַנט, צוויי אנדערע הויפּט עטניק גרופּעס פון דער שטאָט, הינדוס און די כינעזיש, זייער פיל פֿאַרשטיין די קולטור פון וועגעטאַריאַניזאַם. אַזוי, עס איז בעסער צו גיין צו די פֿאַרבייַסן באַרס פון די קאַמראַדז. פילע פון די ערטער וועט זיין געפֿינט פלייש אָדער פיש קיילים, אָבער עס זענען פודז פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז. ראַגאַרדלאַס פון וואָס איר קלייַבן, עס וועט מיסטאָמע זיין שיין געשמאַק פּלוס אַ ויסגעצייכנט פּרייַז ווערט און קוואַליטעט פאַרהעלטעניש. די סעלעקציע פון וועגעטאַריער קיילים איז פיל מער לימיטעד אין די יטעריז אין די דזשוריסדיקשאַן פון ינדיאַן מוסלימס (Mamakov).
אָבער עס קענען זיין דערקלערט און נישט בלייבן הונגעריק.
כאָטש פיל ווייניקער ווי די כינעזיש ווי די ינדיאַנס זענען שטרענג וועדזשאַטעריאַנז, פילע כינעזיש טאָן ניט עסן פלייש אָדער פיש אויף עטלעכע טעג אויף רעליגיעז האָלידייַס אָדער געזונט שטאַט. דאָס האָט געפֿירט צו אַ גרויס נומער פון בודדהיסט כינעזיש רעסטראַנץ און קאַפעס. א גרויס נומער פון קיילים זענען געמאכט מיט די אַזוי גערופענע "פאַלש פלייש", און כאָטש זיי קען קוקן און אפילו דער טעם פון פלייש, זיי זענען הונדערט פּראָצענט וועגעטאַריער.
