אויף אַלע קיפראס, און אין באַזונדער אין Paphos, איר קענען עסן זייער געשמאַק און ביליק, גריכיש קוויזין אָפפערס אַ ריזיק פאַרשיידנקייַט פון קיילים ביי נידעריק פּרייסיז. די בעקאַבאָלעדיק קוויזין פון קיפראס כולל ביידע פיש און סעאַפאָאָד (נאָך אַלע, קיפראס איז אַן אינזל), ווי געזונט ווי אַ גרויס נומער פון פלייש קיילים. אין בעקאַבאָלעדיק סיפּריאָט קוויזין עס זענען סאַלאַדס, צווישן זיי, פון קורס, די באַרימט גריכיש סאַלאַט. סוויץ אין קיפראס רובֿ אָפט פֿון מזרח - אויף די אינזל זייער פאָלקס לוקום, וואָס איר מיסטאָמע געפרוווט, אויב זיי זענען געווען אין טערקיי.
ונטער איך וואָלט ווי צו ברענגען אַ קורץ איבערבליק פון בעקאַבאָלעדיק סיפּריאָט קיילים און טרינקען.
טיפּיש סיפּריאָט קיילים
מעזאַ - שטעלן פון סנאַקס און פאַרשידן קיילים. עס איז אַ פיש און פלייש מעז. יוזשאַוואַלי הייבט מיט סנאַקס און סאַלאַדס - מיר יוזשאַוואַלי געבראכט לאַוואַש מיט פאַרשידענע סאָסאַז (ווי אַ הערשן, עס איז געווען סאַזיק, הוממוס און עטלעכע פיש סאָוס), און די גריכיש סאַלאַט און דאַן די אַזוי גערופענע אויב די מעגלעס איז געווען פיש, דער הויפּט טייל אַרייַנגערעכנט טינטפיש, שרימפּ, מאַסאַלז, ספּרוט, ספּרוט, פיש פאַליי (אין יעדער אָרט אַנדערש), ווי אויך קליין פיש וואָס קען זיין גאָר. אויב די פלייש איז געווען פלייש, ער אריין אים, שערטיטאַליאַ, סווולאַקי און קערטטיקאָ. (פּונקט ונטער איר קענען געפֿינען אויס וואָס עס איז). אין עטלעכע קאַפעס אין מעזאַ אויך אריין די פאַרבייַסן.
רובֿ אָפט, די מעז קען זיין אָרדערינג לפּחות צוויי פנים, אָבער, רעכט צו דעם פאַקט אַז עס איז אַן גלייבן סומע פון אַלע, מיר קען נישט אַדווערסלי און אין עטלעכע פונט זיי געפרעגט עפּעס אַנדערש. ווען פרענדז געקומען צו אונדז, מיר גענומען מיר מעז, וואָס איז געווען דיזיינד פֿאַר צוויי מענטשן, אויף פיר אָדער דריי - וואָס איז געווען דעמאָלט, מיר זענען ביכולת צו פּרובירן אַלץ און אין דער זעלביקער צייט נישט דער הויפּט שאַקינג. אין אַלגעמיין, אָרדערינג Mezé, גיינ ווייַטער פון זייַן קייפּאַבילאַטיז - עס טאַקע כולל אַ ריזיק נומער פון קיילים.
די פּרייַז פון מעזאַ אויף דורכשניטלעך ריינדזשד 17-30 עוראָס פּער מענטש, ריספּעקטיוולי, די מעזאַ פֿאַר צוויי אַקאַונאַד פֿאַר 35-00 עוראָס.
סאַטיקי - דאָס איז עפּעס ווי אַ קאַלט ווילד יאָגורט, וואָס כולל פייַן קיוקאַמערז, ווי געזונט ווי קנאָבל. עס קענען זיין אפגעשיידט סעפּעראַטלי, אָבער איר קענען שמיר אויף די פּיטאַ אָדער ברויט.
Taramasalata עס איז אַ פיש קאַוויאַר, געמישט מיט פּעטרעשקע, לימענע זאַפט און אַניאַנז. דאָס איז אויך אַ סאָוס וואָס סערוועס מיט די פּיטאַ.
כאַמוס - דאָס איז אן אנדער סאָוס פון אַראַביש אָנהייב, זיין געשמאַק איז גאַנץ קאָמפּליצירט - ווייַל עס באשטייט פון אַרבעס, סעסאַמי, מאַסלינע ייל און פּעטרעשקע.
לוקאַניק - קיפראס סאָסידזשיז מיט די אַדישאַן פון קאָריאַנדער זאמען.
פאַרהאַלטן - פלייש מיטבאָלז מיט בשמים ספּילד אויף די גרילל. האָנעסטלי, איך האט ניט ווי ספּעציעל עס געווען צו פעט.
דאָלמאַ - די זעלבע ווי די געוויינטלעך דולמאַ, וואָס מיר קענען טרעפן אין רוסלאַנד, דאָס איז, פלייש מישן רייַז, אלנגעוויקלט אין ווייַנטרויב בלעטער
לונזאַ - סמאָוקט כאַזער קליפּינג, מאַרינאַטעד אין רויט ווייַן מיט קאָריאַנדאַר זאמען.
Hallumi - דאָס איז אַ בעקאַבאָלעדיק געזאָלצן ציג קעז, וואָס איז געמאכט בלויז אין קיפראס. רובֿ אָפט עס איז געדינט בייקט אויף די גרילל. איך האט ניט ווי עס צו פיל, עס געווען צו געזאָלצן, אָבער, ליבהאבערס פון טשיזיז, פון קורס, קענען נישט שטימען מיט מיר.
Mussaka - אן אנדער טראדיציאנעלן גריכיש שיסל, וואָס איז אַ געמיש פון פּאַטלעזשאַן מיט מינסט פלייש בייקט אין בערעמעל סאָוס. זייער אָפט לייגן קעז און טאַמאַטאָוז דאָרט. מיר ליב געהאט די מאָוסאַ, מיר געגעסן איר אין עטלעכע רעסטראַנץ, אומעטום זי איז געווען זייער געראָטן.
קעדעדעסס. פאָרשטעלן פלייש קראַקאַץ פלייווערד מיט בשמים.
סובלאַקי. - כאַזער קעבאַב. דער טעם טוט נישט דער הויפּט אַנדערש פון אונדזער קעבאַב.
סטעפּאַדאָ - רינדערנס האַלב אין ווייַן עסיק מיט בויגן און בשמים. מיר באפוילן סטיפידאָ ריפּיטידלי, זייער געשמאַק, איך רעקאָמענדירן. די פלייש איז זייער מילד, אַזוי עס איז אים - איין פאַרגעניגן!
קערטטיקאָ - דאָס זענען ברעקלעך פון לאַם בייקט מיט אַ לאַורעל בויגן און אנדערע סיזאַנינגז. פֿאַר מיר, פלייש געווען אַ ביסל פאַטי, אַזוי איך געפרוווט די קפטיקאָ פּונקט אַמאָל.
טיפּיש סיפּריאָט טרינקען
קאַמאַנדאַר - זיס פאַרבייַסן ווייַן, וואָס איז געשאפן אויף די אינזל פֿאַר עטלעכע סענטשעריז. אין פּרינציפּ, גאַנץ געשמאַק. לאגלען פון קאַמאַנדאַריאַ זענען אויך אַ גרויס אָנדענק פון קיפראס. מיר גענומען אַ ביסל לאגלען פֿאַר זיך און קרובים.
UzO. - אַנאַס מאַשקע, וואָס איז געשאפן אין קיפראס, ווי געזונט ווי אויף אנדערע גריכיש אינזלען. האָנעסטלי, מיר האָבן נישט פּרוּווט ווייַל זיי זענען נישט ליבהאבערס פון שטאַרק טרינקען.
פּריסעס אין קאַפעס און רעסטראַנץ
זינט PPhos איז אַ טוריסט שטאָט, עס איז ניט חידוש אַז עס כּולל אַ ריזיק נומער פון קאַפעס און רעסטראַנץ, רובֿ פון וואָס איז ליגן אויף די עמבאַנגקמאַנט לעבן דער פּאָרט. רובֿ פון די קאַפעס געהערן צו די דורכשניטלעך פּרייַז קאַטעגאָריע, עס זענען עטלעכע מער טייַער אינסטיטוציעס. וועגן יעדער קאַפע איז געגרינדעט אַ מעניו מיט פּרייסיז, אַזוי איר קענען קלייַבן וואָס איז פּאַסיק פֿאַר איר.
מיר אָפט דיינד און דיינד אין מיטל רעסטראַנץ. פּריסעס עס זענען ווי גייט: סאַלאַט וועט קאָסטן 4-7 €, האָטטער פון 10 צו 20 - טשיפּער פּרייַז פלייש קיילים, מער טייַער פיש מיט סעאַפאָאָד. דיזערץ אין קיפראס זענען גאַנץ ביליק - די פּרייַז פון זיי, ווי אַ הערשט, נישט יקסיד 10 עוראָס. לעפיערעך הויך פּרייסיז בלויז אויף טרינקען, ספּעציעל אויף פריש דזשוסאַז - אַ גלאז פון מאַראַנץ זאַפט קאָס איר 2, 5 - 4 עוראָס, דער זאַפט פון דעם פּעקל וועט זיין טשיפּער - אַרויף צו 3 עוראָס. א גלאז פון כאָוממייד ווייַן קאָס וועגן € 3-5, און די פּרייסאַז פֿאַר אַלקאָהאָליקער קאָקטיילז אָנהייבן פֿון 4-5 עוראָס. פּאָרשאַנז אין קיפראס זענען גרויס, אַזוי איר קענען נעמען איין הייס פֿאַר צוויי (מיר האָבן גענוג גענוג).
פּאַפאָס קאַפע און רעסטראַנץ
אין אַלגעמיין, די וישאַלט אין אַלע ערטער, ווו מיר זענען פּאַסיק, און די עסנוואַרג איז זייער געשמאַק, אָבער איך וואָלט ספּעציעל לייכט ווי צו פייַערן עטלעכע רעסטראַנץ. אויף די אַוצקערץ פון פּאַפאָס, רעכט אין פראָנט פון די רויאַל קבר איז דער רעסטאָראַן קאַרלינאַ. ווו טוריס קומען פון האָטעלס נירביי. אויב איר זענט זיכער צו גיין דאָרט - עס איז זייער געשמאַק, זייער אָנגענעם דינסט, די וואַיטערס זענען קעסיידער אינטערעסירט אין וואָס איר לייקט, און וואָס נישט, טאָן ניט פאַרגעסן צו ריין די טישן אין צייט. אין די סוף איר שטענדיק ברענגען אַ קאָמפּלימענט פון די פאַרלייגן - אַ גרויס טעלער מיט פרוכט.
פון די פּאָרט רעסטראַנץ, איך וואָלט אַלאַקייט פּעליקאַן. (עס איז רעכט פון די פּאָרט). ער איז אַ ביסל מער טייַער ווי די אַרומיק זיין קאַפעס, אָבער די עסנוואַרג איז זייער געשמאַק, מיר געגעסן סעאַפאָאָד - נאָר אַמייזינגלי צוגעגרייט! די דינסט איז גאַנץ שנעל דאָרט, וואָס אויך צופרידן.