די הויפּטשטאָט פון יארדאניע אַממאַן אַטראַקץ טוריס ניט בלויז דורך זיין אלטע געשיכטע, פילע אַטראַקשאַנז און שאַפּינג אַפּערטונאַטיז. אין דערצו, פילע ליבהאבערס פון אַראַביש קוויזין געפֿינען דאָ וואָס זיי ווי. עס זענען פילע קאַפעס און רעסטראַנץ אין פאַרשידענע פּרייַז קאַטעגאָריעס. קיין איינער קענען לאָזן אפילו דרויסנדיק עסנוואַרג גלייַכגילטיק. פֿאַר בייַשפּיל, אפילו די מערסט פּראָסט שאַוואַרמאַ עס איז זייער געשמאַק. איך קען אויך רעקאָמענדירן אַ זייער געשמאַק פאַלאַפעל שיסל אין אַ פּיטאַ, וואָס קאָס וועגן 80 רובל. דעם שיסל איז אַ זייער געשמאַק סאָוס. און די פאַלאַפעל זיך רעפּראַזענץ באַללס פון די אַרבעס פון טשיקקפּעאַס מיט בשמים, וואָס זענען פריינג אין אַ גרויס סומע פון בוימל.
עס איז אויך אַ שיסל טייל מאָל אין אַ קאַפע איז נישט געדינט אין אַ טאַפליע, אָבער סעפּעראַטלי אויף אַ טעלער מיט אַ גרינס סאַלאַט. אויך אין אַממאַן רעסטראַנץ איר קענען פּרובירן אַזאַ נאציאנאלע קיילים ווי אַ קופאַ, מאַנגלבע, מאַנסאַף. קופאַ איז אַ קליין ייסלעלערס, מיט פּעטרעשקע, טאַמאַטאָוז אין פּאָמידאָר סאָוס האַלב אין די ויוון. איך רעקאָמענדירן עס צו אַלעמען צו פּרובירן און לערנען ווי צו קאָכן זיך, דאָס איז נישט שווער.
דעם שיסל קענען זיין צוגעגרייט מיט אנדערע סאָסאַז, למשל, מיט טאַקהין. Maglube איז גאָרנישט מער ווי פּילאַף פון לאַם אָדער אנדערע פלייש מיט וועדזשטאַבאַלז. עס קענען זיין געוויינט קיין ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז.
למשל, עגפּלאַנץ, פּאַטייטאָוז, בלאַפיש, גלאָק פעפער און טאַמאַטאָוז. יוזשאַוואַלי, דעם פּילאַף איז געלייגט אויף אַ ריזיק טאַץ און אַלעמען עסט גלייַך פון אים. סעפּעראַטלי, עס איז פּריפּערינג פיינלי געהאַקט גרינס סאַלאַט מיט פּעטרעשקע און לימענע. ווי אויך קופו, פילע אַרביאַנס ליבע מיט סמעטענע. רייַז אין דעם פּילאַוו איז פּר, ראָוסטיד און איז זייער געשמאַק און קראַמבאַלי. און מאַנסאַף איז זופּ מיט פלייש, ספּעציעל סיזאַנינגז און מער סמעטענע. און ער איז אַ ליבהאָבער, איך בין ניט. אפילו אין יארדאניע עס איז אַ שיין געשמאַק זופּ גערופן Mlouaua. די זופּ איז יוזשאַוואַלי אויס פון הינדל מיט די דערצו פון גרין גראָז, וואָס שמעקן ריזעמבאַלז פּראָסט טיי. טאַמאַטאָוז און אַ גרויס נומער פון קנאָבל זענען צוגעגעבן דאָרט. עטלעכע מער געשמאַק זופּ איז באקומען, נאָר קאָכן עס איז נייטיק פֿאַר אַ גאַנץ לאַנג. און עס איז אויך אוממעגלעך צו דערמאָנען איינער פון די באַליבסטע אַראַביש קיילים כיומאַס. עס איז גאָרנישט מער ווי אַ אַרבעס מאַקאַראָנען, ווו לימענע און מאַסלינע ייל זענען צוגעגעבן. דזשאָרדאַניאַנס ליב צו עסן עס פֿאַר פרישטיק, מאל מיט פאַלאַפעל און טרינקען טיי. כל די קיילים קענען זיין ינדזשויד כּמעט אין יעדער קאַפע אָדער אַממאַן רעסטאָראַן. דערצו, אָפט אין די מערסט ומגעוויינטלעך מיינונג פון די קאַפע טוריסט קען קאָרמען זייער געשמאַק און גאַנץ ביליק.
אבער פֿאַר די באַקאַנטע קיטשאַנז אין אַמאַן, עס איז אַ נעץ פון רעסטראַנץ מאַקדאַנאַלדז, פּיצאַ הוט און בערגער מלך. אָבער די עסן נאציאנאלע קיילים אין גרויס שאַפּינג סענטערס וועט נישט אַרבעטן. עס איז פשוט קיין אַראַביש פוד, בלויז אינטערנאַציאָנאַלע נעטוואָרקס. קוילעלדיק, עסנוואַרג אין אַמאַן איז נישט טייַער. דעפּענדינג אויף די קאַפע און סעלעקטעד קיילים, לאָנטש קענען קאָסטן 100-500 רובל.
אָבער גערעדט פון עסנוואַרג עס איז אוממעגלעך נישט צו דערמאָנען די סוויץ. אין אַמאַן, אַ פּלאַץ פון געבעקס שאַפּס, ווו איר קענען אויך עסן ניט נאָר, אָבער אויך זען ווי איין אָדער אן אנדער זיסקייט איז פּריפּערינג. עס איז אַ ריזיק סעלעקציע פון אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון סוויץ. למשל, זייער געשמאַק קאַנגאַ, באַס. דזשאָרדאַניאַנס אויך אַדאָר די סוויץ און ווען געס קומען צו זיי אָדער האָלידייַס זענען עריינדזשד, זיי זענען אָרדערד אין די קאַנפעקשאַנערי ריזיק טאַץ פון די סוויץ.
אין דערצו, פילע פרוכט און מילכיק קאָקטיילז זענען פֿאַר פאַרקויף אויף אַממאַנסקייַאַ גאסן. און גאַנץ ביליק. לעמאָשל, אַ גרויס גלאז פון מילך קאָקטייל מיט פאַרשידענע אַדאַטיווז קאָס די גאנצע פּרי דינאַר. זייער געשמאַק זאַפט פון דאַטעס קענען אויך זיין געפרוווט אין אַמאַן.
אַלקאָהאָל ליבהאבערס קענען נישט ביטע, דזשאָרדניאַנס טאָן ניט טרינקען. און אַלקאָהאָל איז אוממעגלעך צו קויפן אין קיין קראָם. עס איז פארקויפט אין ספּעשאַלייזד, זייער קליין אין די שטאָט. אָבער אין פליכט פריי אַעראָפּאָרט זייַן גרויס סעלעקציע. כאָטש עס זענען ניט געזעצן מיט אַזאַ שטרענג ווי אין די עמיראַטיאָנס, אָבער עס איז נישט ווערט אַפּירינג אין אַ שיקער אויף דער גאַס.
שפּיץ דזשאָרדאַניאַנס ליבע פֿאַר וישאַלט אין אַ קאַפע אָדער אין דעם האָטעל קענען געבן 1-2 דינאַרס.
פֿאַר קינדער אין אַמאַן, עס איז אויך אַ גרויס סעלעקציע פון עסנוואַרג. אין כּמעט דיין קאַפע עס איז אַ ספּעציעל קינדער מעניו און אַ היגהטשאַיר. אין אַלגעמיין, די קינדער פון דזשאָרדאַניאַנס ליבע און שטענדיק פאַרגעבן קינדער ס פּראַנקס. אין דעם הויפּטשטאָט וועט זיין באַקוועם צו אַלעמען און אַלעמען וועט געפֿינען אַ מאָלצייַט צו דער נשמה און צו טעם.