וועגן דזשוסאַז . אויב איר נעמען פּאָמידאָר זאַפט אין די קראָם, טאָן ניט זיין סאַפּרייזד אויב איר געפֿינען אין דעם זאַפט טשילי. עס איז קיל, עס איז אָריגינעל, עס איז טאָונינג און זייער געשמאַק. טשילע - פעפער ספּעציעל, ער טריץ און נישט קרייפּס. זייַענדיק אין מעקסיקא שטאָט, איר וועט רובֿ מסתּמא זען אין דער מאָרגן פון די לאַמפּס, וואָס פאָרשלאָגן פרעשלי סקוויזד זאַפט, וואָס זיי זענען האַלב רעכט אַוועק, אויף זייער טאַץ. נאָך קאַלקיאַלייטינג אַז אין 7 אין דער מאָרגן ער קען נישט זיין קאָנטראַקטעד אָדער באַזאָרגט, זיי באַשלאָסן צו פּרובירן און בעעמעס ווינטשן איר אויך טאָן. בלויז זיין צעמישט אַז אין די אָוונט איר פרעשנאַס און ינאַלאַבילאַטי איר קענען בלויז גאַראַנטירן די האר גאָט. דער זעלביקער באַמערקונג אויך אַפּלייז פירות אין אַ גרויס פּלאַסטיק גלעזל, וואָס איר קענען פרילי קויפן אין דעם צענטער פון דער הויפּטשטאָט. מייַן פרענדז, קער אויף לאָגיק, און איר קענען באַשיצן זיך. נעמען די פירות וואָס זענען נאָר שנייַדן, און נישט יענע וואָס טאָרגאַש זוכט צו שטופּן איר. וועגן קאַווע. איך ווילן צו ציען דיין ופמערקזאַמקייט צו אַזאַ אַ געוויינטלעך קאַווע עספּרעסאָ. מיר קערפאַלי געגלויבט אַז אין אמעריקאנער לענדער, ווו די פּילקע איז רולד דורך קאַווע-אמעריקאנער, עס איז קרום צו אָנטאָן הויך האפענונגען פֿאַר אַזאַ אַ באַגריסונג עספּרעסאָ און מאַקסימום פון וואָס עס איז אַטשיווד שוואַרץ קאַווע סקאָמאָין. אין די מעטראָפּאָליטאַן סטאַרבאַקקס, און דעמאָלט אין סאָטשימילקאָ מיר זענען פּלעזאַנטלי סאַפּרייזד ווען, אָרדערינג עספּרעסאָ, זיי באקומען טאַקע עספּרעסאָ און די ויסגעצייכנט קוואַליטעט. אויב איר זענט נישט דער הויפּט פּיקי פֿאַר דעם טרינקען, איר וועט זיין פיל גרינגער - כּמעט אין קיין סופּערמאַרק, 7/11 אָדער OXXO, אין אַ פּרייַז פון 1 $ וועט קריגן אַ גרויס פּלאַסקאָושאַן (200-300 גר.) אמעריקאנער אָדער קאַפּוטשינאָ . וועגן אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז. איך קען נישט דערמאָנען ווידער מעקסיקאַן ביר, אין וואָס איך נאָר געפאלן אין ליבע. סאָל, וואָס איז אין פּאָפּולאַריטעט נומער 1 אין די מדינה און סעלינג לעגאַמרע אומעטום, דיליווערז אַ אַנפערגעטאַבאַל פאַרגעניגן.
אין אַדישאַן צו סאָל, איך קען טאָן מער מאָנטעדזשאָ, אָבער איך איבערחזרן, איך באוועפט בלויז פֿון מיין אייגן געשמאַק אַדיקשאַן. אַזוי מעקסיקאַן ביר, איך רעקאָמענדירן איר פון מיין גאנצע האַרץ. נו, איצט דער רובֿ מעקסיקאַן טרינקען, וואָס איז געשאפן בלויז דאָ - וועגן טאַקילאַ. אויב איר פּלוצלינג גיין צו דעם ציל צו געשמאַק אַלע די ווערייאַטיז פון דעם מעקסיקאַן מאַשקע, איר זענט רובֿ מסתּמא עלעמענטאַר צו זינגען. די אַבאָריגינעס טענהן אַז זיי האָבן וועגן 500 ווערייאַטיז פון טעקווילאַ, וואָס אויב איר ווילט (דייַן), איר וועט לייכט געשיקט צו די טאַקלאַ מוזיי אין דער זעלביקער קאַנקון און וועט בלי ספקש צו טעם עטלעכע פון זיי. עס איז ווערט צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו אַז איך גולז ביר און טאַקילאַ וואָס זענען פארקויפט אין מעקסיקא, און נישט אין אונדזער עקספּאָרט ווערסיע - זייער קליין פּראָסט צווישן וואָס איז פונאנדערגעטיילט אין די מדינה זיך, און די סכוירע וואָס גייט ווייַטער פון זייַן לימאַץ. מעקסיקאַנס זיך וויסן וועגן אים, און קיין איינער, אין פאַקט, טוט נישט באַהאַלטן. אַזוי לאָזן מיר געבן איר עצה: אויב איר ווילט צו וויסן די פאַקטיש געשמאַק פון די טרינקען, און פּרובירן זיי אין די מדינה און טאָן נישט פּרובירן צו מאַכן אַ רושם אויף די דאַטאַבייס געקויפט אין פליכט אָדער אין רוסלאַנד.
וועגן עסנוואַרג. ערשטער פון אַלע - איך פאַרזיכערן איר! - שנעל פוד בליען אין מעקסיקא. די יקער פון די מעקסיקאַן איז שנעל פוד איז די טאָרטיללאַ - אַ סאַטאַל קובע מעל שטיקל, איינער פון די נאציאנאלע מעקסיקאַן קיילים. מעניו פון קיין רעסטאָראַן, אַזאַ אַ "שנעל לאָנטש", אַזאַ אַ "שנעל לאָנטש", איז פארקויפט אויף די גאסן, אין סופּערמאַרקיץ, שאַפּינג סענטערס. דריי מאָל, איך נאָך געפרוווט צו פאַרבינדן די פּאַפּשוי קייקס - איך וועל רופן זיי טאַקאָוז, וואָס קוקט ווי דאָס: עטלעכע מין פון פילונג איז שטעלן אויף די האַקן, און עס איז פאָולדיד אין האַלב. עס איר קענען אויך לייגן אַלע סאָרץ פון סאָסיז, געהאַקט אָדער זויער וועדזשטאַבאַלז וואָס זענען נישט לימיטעד וועדזשטאַבאַלז וואָס זענען נישט לימיטעד וועדזשטאַבאַלז וואָס זענען נישט לימיטעד און יגזיבאַטאַד אין באָקסעס גלייך, לעבן דער הרובע / ראָוסטינג. עס איז אַזאַ אַ זאַך פון 10 פּעסאָס, דיפּענדינג אויף די פילונג. איך קען נישט ונ דורך פֿאַרשטיין די נעמען, אָבער אויב איר געפֿינען זיך אין מעקסיקא און איך ווילן צו עסן די שטייער מיט עפּעס אַנדערש דאָרט, איר קען אפילו זאָגן איר די ריכטיק נאָמען פון אַזאַ אַ "טאָסאָס".
לעגאַמרע, איך קענען זאָגן איר וואָס Fakhitos איז, איז אונדזער שאַוואַרמאַ. איך האט נישט פּרובירן צו פּרובירן, אָבער דער רעסטאָראַן וואָטשט די קוקינג פּראָצעס.
און איצט לאָזן אונדז דיסקוטירן בורדזשאַז מיט גואַקאַמאָלע, וואָס מיר געגעסן פֿאַר די ערשטער מאָל (און אין די לעצטע, רובֿ מסתּמא). בורריטאָ / בורריטאָ (מן בורריטאָס / בורריטאָס) איז אַ ווייץ שטיקל, אין וואָס עטלעכע סטאַפינג איז ווי קערלאַסלי אלנגעשעוויק פאַרקערט צו דער צוקונפֿט צווישן אייראפעער, די בעריטאָס קיינמאָל לייגן מייַאָנעז פֿאַר די פּשוט סיבה וואָס מעקסעס טאָן ניט עסן עס. רובֿ פון די ינגרידיאַנץ זענען שנייַדן אַוועק דורך אַ זייער פיינלי שאַרף מעסער, און עטלעכע פון זיי קאַרקע זייער הענט, בעקיוון געבן די שיסל עטלעכע שיפּוע. געזען די "שיינקייט" אויף אַ טעלער, איך עפעס מיד געהאט אַ ברייקדאַון. גואַקאַמאָלע איז אַ פּאַפּ פון אַ באַרריקייטיד אַוואַקאַדאָו, וואָס וועט זיכער לייגן זאַלץ און זאַפט פון ליעם. אויב ליידיק זאַפט / לימענע זאַפט איז נישט צוגעבן, די גרין טשערלאָק, אַקסאַדייזד אין די לופט, וועט געשווינד קריגן אַ ברוין קאָליר און וועט באשטימט ווערן ווי אַז איך געדאַנק אַז איך האָב געטרונקען אַ טעלער אין דעם רעסטאָראַן.
אין מער דעטאַל און טיף געלערנט מעקסיקאַן קוויזין עס איז געווען קיין פאַרלאַנג.