עסן אין Chiang Rai איז נישט אַ פּראָבלעם, ווי אין אַלע טיילאַנד. טראָץ דעם פאַקט אַז די שטאָט מיט אַ רייַך געשיכטע, נישט אַזוי גרויס, רעסטראַנץ און קאַפעס, עס זענען פילע אין עס. וואָס איז אַזוי פיל אַז די קאָונטי שטאָט פון ן פון די "צוועלף טשערז" ילף און פּעטראָוו, ווו די באוווינער פון דער שטאָט זענען בלויז געבוירן, קראַך, דערפרישן די קאָפּ שטאַרבן און גלייך שטאַרבן ... Praferazing, עס קענען זיין געזאָגט אַז די רעזידאַנץ פון טשיאַנג גאַניידן זענען געבוירן צו עסן פרישטיק, דיין, מיטאָג און שטאַרבן ... רעסטראַנץ, באָקע, פֿראַנקרייַך אין דער שטאָט, מיט ביידע נאציאנאלע טייַלענדיש קיילים, מיט ביידע נאציאנאלע טייַלענדיש קיילים. מיט דעם מיט אַ נאָרמאַל אייראפעישער, און נישט אַ פּאַראָדיע פון עס. אין אַלע דעם מאַניפאָלד, עס איז זייער גרינג צו באַקומען צעמישט, אָבער איך ווילן צו עסן געשמאַק און נישט טייַער. לאָמיר אָנהייבן אַ קליין שפּאַציר אין די פאַרלייגן פון אַ קיכל טשיאַנג גן עדן?
- Jatujak רעסטאָראַן. לאָוקייטאַד אויף פאַהאָלאָטהין וועג.
איר גיין צו טיילאַנד ניט בלויז צו דורכקוקן שיינקייט און היסטארישע אַרטאַפאַקץ, אָבער אויך פּרובירן היגע קוויזין? איז דאָס נאָר דעם רעסטאָראַן? טראָץ זייַן האַלב-פראנצויזיש נאָמען, ספּעשאַלייזיז אויסשליסלעך אין טייַלענדיש טראַדיציאָנעל קיילים. ויסגעצייכנט דינסט, אַ היימיש באַקוועם זאַל און אַ גלענצנדיק טעם פון קיילים פון די שעף. דער פּרייַז מדרגה איז לעפיערעך הויך, אָבער די פאַרהעלטעניש פון פּרייַז און קוואַליטעט איז ויסגעצייכנט.
- באַראַב. פֿאַר עטלעכע סיבה, פילע טוריס זענען זייער פאָלקס פֿאַר עטלעכע סיבה. לאָוקייטאַד אויף bannarprakparan סטריט.
ספּעשאַלייזיז אין טייַלענדיש קוויזין, כאָטש די קוואַליטעט און געשמאַק, איך לייקט ווייניקער ווי אין Jatujak. אָבער, פיל טשיפּער (מיטאָג 90-120 באַט). עס מיינט צו מיר אַז עס איז אַ געפיל צו סדר די מערסט פאָלקס קיילים פון היגע קוויזין, ווי אַ בייַשפּיל: טאָם כאַ קיי, פאַט טייַלענדיש, אָדער טאָם יאַם. זיי צעלאָזן זיי, גאָר שווער.
- לולום. Kwawai גאַס, נאָענט צו מערידיען.
איינער פון די בעסטער רעסטראַנץ מיט עכט טייַלענדיש קוויזין, די ריטשאַסט מעניו, וועלקאַמינג עמפּלוייז און אַ קלאַסצימער דינסט. שיין מיינונג פון די טייַך, ספּעציעל אויב איר הצלחה קלייַבן אַ טיש. די וואַיטערס וויסן ענגליש געזונט און קענען רעקאָמענדירן וואָס צו קלייַבן, כאָטש די מעניו איז יקוויפּט מיט אילוסטראציעס, עס וועט זיין קיין פראבלעמען. דער בלויז זאַך וואָס קענען צעמישן איז די ווארטן צייט פון עסנוואַרג. דער רעסטאָראַן איז פאָלקס, עס זענען פילע אָרדערס. טייַלענדיש סטאַנדאַרדס זענען הויך. מיטאָג פֿאַר צוויי 500-1500 באַט מיט טרינקען.
- Aekocha. דאָס איז איינער פון די אָולדאַסט רעסטראַנץ מיט נאציאנאלע קוויזין אין Chiang Rai. אַלט, עס איז נישט אין דעם זינען אַז שלעכט, אָבער אין דעם זינען אַז דער רעסטאָראַן מיט אַ געזונט-דיזערווד שעם וואָס איז געשען. דער פאַקט אַז עס איז זינען צו קומען מיט קינדער, ווייַל שיין דיזערץ זענען פּריפּערינג פֿאַר זיי, און עס איז אַ געזונט-יקוויפּט שפּילפּלאַץ.
אויבן די רעסטראַנץ מיט נאציאנאלע קוויזין פון נאָרדערן טיילאַנד, וואָס איז אין טשיאַנג ריי, אָבער היגע עסנוואַרג איז ניט שטענדיק פּאַסיק פֿאַר רוסישע און עס מיינט צו מיר אַז עס איז זינען צו ברענגען אַ ביסל ביישפילן. וידעפדיק וועט נישט זיין פּינטלעך.
- Favola. לאָוקייטאַד אין איינער פון די מערסט מאָדערן האָטעלס אין די שטאָט, Le Meridien. די יקער פון די מעניו איז דער איטאַליעניש קיילים וואָס קאָכן פון איטאליע זענען צוגעגרייט. דורך דעם וועג, די לוקסוס האָטעל זאָל נישט זיין ימבעראַסט, ווייַל די פּרייסיז זענען גאַנץ דעמאָקראַטיש, כאָטש העכער דורכשניטלעך. די פּרייַז פֿאַר מיטאָג פֿאַר צוויי וועט קאָסטן אַ מאַקסימום פון 1000-1200 באַט. און וואָס איז איטאַליעניש קוויזין, איך טראַכטן עס איז קיין באַזונדער זינען צו באַשרייַבן.
- קאַסאַ דע טאַפּאַס. איך קען זיין פאַלש, אָבער עס איז מין פון ווי די בלויז שפּאַניש רעסטאָראַן אין אַלע טשיאַנג ראַי. איר קענען געפֿינען עס אויף סאַן סיי גאַס. אָוונערס פון אַ רעסטאָראַן, עטלעכע סיידווייז זענען ינוואַלווד אין ספּאַין. איז עס אָדער נישט, דאָס איז נישט וויכטיק, ווייַל עס איז געשמאַק, סאַטיספייינג, און די מעניו איז ריזיק. גרויס ווייַן רשימה.
מיסטאָמע, די שפּאַציר אויף רעסטראַנץ האָבן אַ געפיל צו האַלטן, ווייַל אויב עס האלט, איר קענען שרייַבן אַ גאַנץ בוך. די עסאַנס איז די הויפּט זאַך וואָס עס זענען קיין פראבלעמען מיט עסנוואַרג. דערצו, כּמעט אַלע גשמעכער אין וואָס טוריס האַלטן, עס זענען קליין קאַפעס, צוגרייטן אין וואָס, ניט ערגער. דערצו, מיט די צושטימען פון פרישטיק אָדער מיטאָג אין די קאַפעס, איר קענען באַקומען אַ אַראָפּרעכענען אויף אַקאַמאַדיישאַן.
ווי פֿאַר וואָס צו פּרובירן, אַ פּלאַץ איז שוין געשריבן וועגן דעם, אַרייַנגערעכנט אויף דעם פּלאַץ, עס איז קיין באַזונדער זינען. דער בלויז זאַך ווערט עס איז צו לויפן אין פּרייסיז. אין מיינונג פון די פאַקט אַז די נומער פון טוריס אין טשיאַנג ראַי איז פיל ווייניקער ווי אין באַנגקאָק אָדער אויף פוקעט, די פּרייסיז דאָ זענען אַ ביסל נידעריקער. אויף דורכשניטלעך, פּראָצענט פון 10-15. ווי אַ ביישפּיל:
- סופּס 30-60 באַט;
- די רגע שיסל (רייַז מיט סעאַפאָאָד, כאַזער, הינדל אָדער לאָקשן מיט ענלעך אַדישאַנז) פֿון 40-ka 90 baht;
- פייַנקוכן אָדער סקראַמבאַלד עגגס - 20-40 באַט און אַזוי אויף.