אויף דער דירעקט קשיא פון ווו איר קענען עסן אויף סאַמוי, עס איז איין פּשוט ענטפֿערן - אומעטום! און עס איז דווקא דעם ענטפער רובֿ און ינטראַדוסיז אין ציטערניש, ווייַל קאַפעס, רעסטראַנץ, באַרס און גאַס מאַקאַשניטז דאָ טאַקע פיל, טייַלענדיש, איטאַליעניש, איטאַליעניש, טאשי-אייראפעישער און אפילו רוסיש. מיט דעם קאַפע מיט אונדזער געבוירן קיך, עס איז אַ פּלאַץ. וואָס איז נישט אַ לאַ-ראַפ, און אונדזער געבוירן, ווייַל די אָונערז פון די קאַפע זענען רוסישע, אָדער די רוסישע שעפס אַרבעט. ווי ניט צו פאַרפאַלן אין דעם מאַניפאָלד, און וואָס צו פּרובירן? זאל ס פּרובירן צו רעכענען אויס.
וואָס צו פּרובירן?
זינט מיר זענען נאָך אין טיילאַנד, עס איז קיין זינען צו רעדן וועגן טייַלענדיש קיילים.
- טאָם קאַ קאַי. זייער אָריגינעל הינדל זופּ האַלב אין קאָקאָסנוס מילך מיט טאַמאַטאָוז, בינז, טשילי פּעפּערז און בשמים. א אָנגענעם געמיש פון זיס און אין דער זעלביקער צייט שאַרף.
- סאַם דאָרט. דאָס איז אַ באַרימט טייַלענדיש סאַלאַט, וואָס אַוואַדע אַרייַן אַלע די מעניו פון טייַלענדיש רעסטראַנץ אַרום די וועלט, אָבער אויף סאַמוי איז ער זיכער געשמאַק. דאָס איז מיין סאַבדזשעקטיוו מיינונג. עס כולל פּאַפּייאַ, טשילי פעפער, טאַמאַטאָעס, פּינאַץ, דאַר שרימפּס, פיש סאָוס און אַזוי אויף. סאַלאַט שאַרף, אַזוי די וואָס האָבן פּראָבלעמס מיט די מאָגן, עס איז בעסער נישט צו פּרובירן.
- רויט קערי. טראַדיציאָנעל רגע שיסל פון הינדל אָדער כאַזער ראָוסטיד פלייש צוזאַמען מיט קערי מאַקאַראָנען. עס איז שטענדיק געדינט מיט ברעקלעך פון לייַם און ספּרינגקאַלד מיט בשמים אָדער טיקאַן פּינאַץ. אין דעם גאַרניש טראדיציאנעלן רייַז. דורך דעם וועג, אין פילע רעסטראַנץ עס גייט ווי אַ פריי באָנוס, אויב איר האָט נישט סדר עס, איר וועט ברענגען עס סייַ ווי סייַ.
אין פאַקט, עס איז מעגלעך צו מאָלן די קיילים פון טייַלענדיש קוויזין ינפאַנאַטלי, אָבער מיר נאָך טאָן ניט האָבן אַ קולינאַריש דועל, און פּרווון צו געפֿינען זיך ווו, און וואָס צו עסן אויף סאַמוי. איך וועל נאָר טאָן אַז אין דערצו צו בעקאַבאָלעדיק קיילים, עס איז נייטיק צו באַצאָלן צינדז צו סעאַפאָאָד אויף סאַמוי. עס זענען פילע פון זיי דאָ, זיי זענען געשמאַק, פריש, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, די רוסישע סטאַנדאַרדס זענען זייער ביליק. אויב עס זענען ספקות וועגן פרעשנאַס, איר זאָל עסן דורך זיי לעבן די בערז, ווו איר זיך מאַכן זיכער אַז די פיש אָדער שרימפּ, וואָס ליגן אויף דיין טעלער, פֿאַר אַ ביסל שעה שווימערייַ אין ים.
ווו צו עסן?
ווי שוין געשריבן אויבן, ערטער ווו איר קענען עסן געשמאַק אויף סאַמוי פילע, אָבער איר קענען נאָך צייכן עטלעכע עסטאַבלישמאַנץ.
- יאַמ - מיידל. דאָס איז אַ רעסטאָראַן אין די באָפוט געגנט. עס איז ספּעציעל נאָוטווערדי אין אַז עס אַרבעט אַרום די זייגער אַז פֿאַר די ריזאָרט, וויי, אָבער זעלטנקייַט. שיין, ביידע טייַלענדיש און אייראפעישער קוויזין. מעסיק פּרייסיז. למשל, קאַרבאָנאַראַ ספּאַגעטי (געשמאַק) וועט קאָסטן 160 באַט.
- בלוי העלפאַנד. די קולט קאַפע אויף סאַמוי, וואָס כּמעט אַלע רוסיש לעבעדיק אויף דעם אינזל וויסן. עס געהערט אויך צו די רוסישע, און דעריבער, אויב איר זענט מיד פון גאַסטראַנאַמיק דילייץ און איר ווילט געוויינטלעך באָרשט, דאַמפּלינגז אָדער פרישטיק קאַשע, איר זענט דאָ. פּריסעס זענען זייער דעמאָקראַטיש, די אַטמאָספער איז היימיש. די דורכשניטלעך פּרייַז פון איין שיסל איז 100-120 באַט. אין דער זעלביקער צייט, מומע לאַריסאַ, די באַזיצער פון די ינסטיטושאַן קענען צוגרייטן פֿאַר איר און עפּעס וואָס איז נישט אין די מעניו. וואָרענען אין שטייַגן און דאָס איז עס.
- ביקיני בר אויף לאַמייַאַ. זייער פאָלקס אָרט צווישן טוריס. ספּעציעל באַרימט פֿאַר זיין כאַזער ריבס. די פּרייַז פּער קילאָ פון געפּרעגלט ריבס, געפּרעגלט פּאַטייטאָוז און פאַרשידענע טייפּס פון סאָוס 550 באַט. א קילאָ איז גענוג פֿאַר צוויי, אָדער אפילו דרייַ מענטשן.
- סטאַרבייטש. א קליין רעסטאָראַן אין דער שטח פון טשאָנג מאָנט. טשיקאַווע אָרט מיט רוסיש און טייַלענדיש קוויזין. ינטערעסטינגלי, פּריסעס קאַמפּערד מיט אנדערע ערטער אונטן, נישט צו די שאָדן פון דער קוואַליטעט און געשמאַק פון קיילים. אמת, עס איז אַ נואַנס אַז עס אַרבעט בלויז ביז 18:00. ויסגעצייכנט פרישטיק צימער אָדער לאָנטש.
דאָס איז אַ גאָר מינערווערטיק רשימה פון קאַפעס וואָס זענען אויף אַ ווונדערלעך אינזל, איך האָפֿן אַז לייענער וועלן דערגאַנג עס און טיילן זייער ימפּרעססיאָנס. און סאַמערייזינג, איך וואָלט ווי צו טאָן אַז די הונגעריק אויף סאַמוי בלייבט ניט פאַקטיש, ביידע אַדאַלץ און קינדער. עס איז אַ פּלאַץ פון עסנוואַרג, עס איז דייווערס, געשמאַק און ביליק.