דאָך, אין יביזאַ, ערשטער פון אַלע, עס איז נייטיק צו פּרובירן פּאַלעלאַ, ווייַל לויט צו לאָוקאַלז, עס זענען עטלעכע טויזנט פאַרשידענע טייפּס - מיט סעאַפאָאָד, מיט הינדל, אָדער נאָר מיט טינטפיש און אפילו אַ ריזיק נומער פון אנדערע.
פּאַעללאַ איז אַ באמת זומער, ברעג און העל שיסל, בישליימעס פּאַסיק מיטאָג פֿאַר די גאנצע משפּחה. נו, איר קענען שוין דייווערסאַפיי דיין מיטאָג מיט עטלעכע ויסערגעוויינלעך פּיצע - טיפּ מיט טראַפאַלז אָדער אַרטיטשאָוקס.
דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו פּרובירן די געשמאַק טראדיציאנעלן ברויט מינימום - ער איז בייקט אין Ibiza. עס אַוואַדע סערוועס מיט אַ סאָוס און עס איז קיין זאַלץ אין עס. עס כאַפּאַנז פאַרשידענע טייפּס - מיט פּוטער, מיט הזיתים און טאַמאַטאָוז, מיט קעז און פּיריאַדיקלי אפילו מיט שפּאַניש סאָסידזשיז.
פיש, וואָס איז געדינט אויף דעם אינזל, איז געוויינטלעך שטענדיק זייער פריש און נאָר געכאפט אין די ים. אין היגע רעסטראַנץ איר וועט געפֿינען דאַזאַנז פון פאַרשידענע פּראַפּאָוזאַלז און וועגן צו צוגרייטן. עס קען זיין אין די ויוון, קען זיין אויף די גרילל, עס כאַפּאַנז ראָוסטיד, סטעענסי מיט וועדזשטאַבאַלז און אַזוי אויף. דאָך, עטלעכע איין טאָג אָרדענונג זיך גאָר ינדזשויד פיש און קענען אפילו פּרובירן עטלעכע אָפּציעס.
נו, געוויינטלעך, עס איז כדאי נישט צו פאַרגעסן וועגן די טאַפאַז סנאַקס וואָס זענען מיט וועדזשטאַבאַלז, מיט סעאַפאָאָד, מיט פלייש, מיט גרינז אָדער מיט אַ פויגל. און ווען עס קומט צו אַ אַפּפּערייץ, געדענקען די סאַנגריאַ - קאַלט און רעפרעשינג מיט ברעקלעך פון פרוכט. דאָס איז אַ באמת זומער און בעקאַבאָלעדיק שפּאַניש טרינקען. אַלע ליבהאבערס פון ווייַן, עס וועט זיכער האָבן צו געשמאַק.