אין פּרינציפּ, עס זענען גענוג פאַרשידענע האָטעלס אין די דאַהאַב ריזאָרט, אָבער די דערנערונג קוואַליטעט אין זיי קענען זיין זייער ראַדיקאַללי אַנדערש פון האָטעלס לאָוקייטאַד אויף אנדערע ריזאָרץ. פֿאַר בייַשפּיל, די מערסט פּרעסטידזשאַס האָטעלס שייך צו די הילטאָן נעץ, וואָס פאַרנעמען די ערשטע ברעגליין לעבן די לאַגאָאָן, קאָרמען זייער געסט זייער גוט און זייער לייַטיש און גאַנץ דייווערס.
עס איז גאָרנישט חידוש אין דעם, ווייַל אפילו אַקאַמאַדיישאַן אין זיי אין פּרינציפּ איז פיל מער טייַער. נו, אין 3 און 4 שטערן האָטעלס, די טינגז זענען עפּעס אַנדערש. דאָ די שפּייַז איז דאָך פיל גרינגער, כאָטש די ברירה פון קיילים איז אויך לייַטיש גענוג.
אָבער, אויב איר פאַרגלייכן די קוואַליטעט פון די עסנוואַרג מיט די דינסט און אַקקאָממאָדאַטיאָן ווי אַ גאַנץ אין די ריזאָרט מיט האָטעלס לאָוקייטאַד אין הורגהאַדאַ, למשל, דאַהאַב קענען יוניקלי שטעלן די העכסטן כעזשבן פֿאַר אַלע די סערוויסעס. עס זענען נישט אַזוי פילע טוריס דאָ, עס איז גרינג און פרילי און פרילי און פרילי, זייער רויק און דערפאר דאָ זענען זייער גרונטיק.
אָבער אויב איר קומען אַהער אַ פרייַ אָרט, איידער איר קאָכן עפּעס זיך, איר מוזן ערשטער לויפן אין היגע מארקפלעצער און שאַפּינג. אין פּרינציפּ, דאָ ממש אין יעדער שריט לפּחות עפּעס קענען זיין געקויפט. די סאַמפּאַלד פון סאַמפּאָוזד מיט פּראָדוקטן אין סופּערמאַרקיץ, אין אַזאַ גרויס ווי "גהאַזאַלאַ מאַרקעט" - עס זענען שטענדיק פריש פּראָדוקטן און אַ גוטע ברירה.
אָבער, די פּרייסיז זענען פאַרפעסטיקט דאָרט, און דעריבער עס איז קיין סיבה צו מעציע דאָרט. טאָוריסץ קענען בעשאָלעם קויפן דאָ, ביידע פּראָדוקטן און פירות און אַלקאָהאָל און כעמיע און הויזגעזינד אַקסעסעריז פֿאַר די הויז. די גרעסטע נומער פון מארקפלעצער בדעה פֿאַר היגע רעזידאַנץ קענען זיין געפֿונען דורך פאַרבאָרגן אין די מיטל פון די פיך אין די ינלענדיש גאסן. אבער וואָס איז אין קלאָר פאָרעם און ווי עס איז געווען, עס איז שטענדיק דיזיינד פֿאַר טוריס, און די פּרייסיז דאָ זענען שוין גאָר אַנדערש.
אויב איר גיין צוזאמען דאַהאַב, אָבער עס איז בעסער צו טאָן דאָס אין די נאָכמיטאָג, ווען עס איז נישט אַזוי הייס, איר קענען שטאָמפּערן אויף אָנגענעם ביליק יטערז און, אויב איר ווילט, אויב איר ווילט, אַ שנעל פֿאַרבייַסן דאָרט. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן פון די קוואַליטעט פון די פּראָדוקטן - אַלץ איז זייער פריש, אָבער איר וועט זיין ומגעדולדיקאַבאַל צו איר אַז זיי קוקן ווי די יטערז אין דאַהאַב קוק ווי איר האָט געפאלן אין די לאַנג צייַט פון די ערשטע וססר.
אבער דער הויפּט טייל פון דאַהאַב רעסטראַנץ ווי עס איז געווען אויסגעשטרעקט צוזאמען דעם ים, און צוזאמען די גאנצע לענג פון די עמבאַנגקמאַנט פון מאַסבאַט. אין אַלע די אינסטיטוציעס, די ענטיגע איז וועגן דער זעלביקער - קאָלירט קאַרפּאַץ, טיכל, גאַרלאַנדס, גאַרלאַנדס, גאַרלאַנדס, אַלע סאָרץ פון אַראַבער באַבאַלז, מאל ערגעץ כאַנגגינג די מאַך און די פייַער איז ברענען אין די ווינטער, ערגעץ פּלייינג ליכט מוזיק.
גלייך, ווי יוזשאַוואַלי לויפט אַ גאַנץ בינטל פון קאַץ, צו וואָס אין מצרים זענען זייער אָפּגעהיט און בעדאָין קינדער. דער ערשטער סווירלס זענען עפּעס געשמאַק, און די רגע איז יוזשאַוואַלי געפֿינט צו קויפן עטלעכע בעדאָוין בראַסעלעץ. און יענע און אנדערע לייקענען עס זייער שווער.
לעבן יעדער ממש רעסטאָראַן אויף דער גאַס, עס איז יוזשאַוואַלי גערופן, וואָס ינווייץ איר צו באַזוכן בלויז זיין ינסטיטושאַן. דאָך ער צוציען וויזאַטערז ערשטער דיסקאַונץ, און מער צו צוציען און גאָרנישט אַנדערש ווייַל די קיך איז יוזשאַוואַלי די זעלבע, אָבער ווי די פיטער.
יוזשאַוואַלי אומעטום אין די מעניו איר וועט געפֿינען סופּפּאָרץ, סאַלאַדס, פּיצאַ, פלייש, סעאַפאָאָד, פראָסץ, דיזאַסץ, דיזערץ, הייס טרינקען און סאַפּרייזינגלי אפילו וועגעטאַריער קיילים. אויב איר, למשל, צו סדר פלייש אָדער סעאַפאָאָד, און זיי וועלן באשטימט ברענגען טאָרטיללאַ און עטלעכע סטאַרטינג צו ברענגען טאָרטיללאַ און עטלעכע סטאַרטערס פון היגע סנאַקס - טאַקהין, באַבאַגאַנוש, באַסאַקו.
ווי אַ הערשן, צו די הויפּט קיילים, זיי פלייש, סעאַפאָאָד, פיש אָדער הינדל איז צוגעלייגט לויט די סטאַנדאַרד פון רייַז, קאַרטאָפל פרייז, אָדער גרילד וועדזשטאַבאַלז. וואָס מין פון זייַט גאַרניש איר ווילט - ספּעציפיצירן דאַווקע בעשאַס די סדר
אויב איר, למשל, ווילן צו הנאה סעאַפאָאָד, איר האָבן אַ ריזיק סעלעקציע פון מוסקל, שרימפּס, קראַבס, פיש, לאַקס און סקוויד. אין פּרינציפּ, אַלע דעם איר קענען זען אין די קולד פאָרעם רעכט אויף דער גאַס אין די ריפרידזשערייטערז.
איר קענען סדר זיי דאָ גלייַך דורך וואָג אָדער דער זעלביקער חלק קיילים וואָס זענען ליסטעד אין די מעניו. ווי אַ הערשן, טינטפיש, אָקטאָפּוסעס און שרימפּס זענען צוגעגרייט אויף די גרילל, אָדער אין אַ פרייטיק אָדער בייקט אין בעדויענסקי אין פּאַץ מיט אַדישאַן פון אַ זיכער גאַנג פון בשמים. פיש קענען דינען מיט גרילל אָדער אונטער סאָוס. בלי, איר דאַרפֿן צו פּרובירן אין דעם רעסטאָראַן "שאַרק" סעאַפאָאָד זופּ - זייער געשמאַק.
ווי אַ הינדל און פלייש דאָ אויך, אַזוי, איר צוגרייטן געזונט. די סטייקס זענען נישט אַ הינדל דאַואַב, אַזוי עס איז בעסער צו קלייַבן עטלעכע גרילד קיילים. אגב, די גרייס פון די קיילים דאָ איז באמת לייַטיש, אַזוי איר וועט זיין גאָר קענען צו פּאַסיק צוזאַמען. נאָר טאָן נישט פּרובירן צו פּרובירן אַלץ אין אַמאָל - עס איז בעסער צו מאַכן עטלעכע צילן צו דעם רעסטאָראַן.
ווי פֿאַר אַלקאָהאָל, עס איז דאָ בלויז אין ספּעציעל סטאָרז. אַזוי אויב איר אפילו פֿאַר מיטאָג אין אַ רעסטאָראַן, איר דאַרפֿן צו נעמען אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז מיט איר. אין דעם רעסטאָראַן איר קענען ברענגען ברילן, אייז עמער אָדער אייז, סייַדן איר אויסדריקן אַזאַ אַ פאַרלאַנג.
אָבער איר וועט האָבן צו עפענען טרינקען אַליין, ווייַל די לאָוקאַלז טאָן ניט אפילו פאַרבינדן אַלקאָהאָל - אין פּרינציפּ עס איז אוממעגלעך. אין עטלעכע רעסטראַנץ בעשאַס ראַמאַדאַן פּאָסטן, איר וועט נישט זיין ערלויבט צו טרינקען אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז ין, אַזוי איר זאָל נישט זיין סאַפּרייזד.
רובֿ רעסטראַנץ אויף די עמבאַנגקמאַנט אָפּענס ווי אַ הערשן ביי 12-13 שעה פון די טאָג. אָבער אין די אָוונט, די גאנצע עמבאַנקמענט ווי עס קענען זיין קלינד מיט מאַלטיקאַלערד לייץ און די גאנצע מאַסבאַט איז אָנגעפילט מיט מוזיק, דזשאָוקס און שמועסן וואָס קומען פון פאַרשידענע זייטן.
איר קענען קלייַבן קיין רעסטאָראַן, וואָס איז מער פּאַסיק פֿאַר דיין שטימונג און ונטערטוקנ זיך אין די סאָף נאַכט פון די דאַו. אין אַלגעמיין, רעסטראַנץ אַרבעט דאָ צו די לעצטע קליענט. עטלעכע פון די מערסט אָנגענעם רעסטראַנץ קענען ווערן גערופן "הייַפיש", און "עלי באַבאַ" - די מערסט געפילטערט פּערקס אין דאַהאַב, די רוסיש רעסטאָראַן "רויט קאַץ" און אן אנדער מעקסיקאַן רעסטאָראַן "דזשאַקקיע` ס".