די פאָלקס אַוסטריאַן ריזאָרט פון די טאַרגעט-אַמ-זי-קסי סאַפּרייזיז די געסט בלויז מיט ווונדערלעך באַרג סלאָפּעס, אָבער אויך אַ פאַרשיידנקייַט פון גאַסטראַנאַמיק אינסטיטוציעס. אין אַלגעמיין, איר קענען קלייַבן דאָ אַ רעסטאָראַן ממש פֿאַר יעדער טעם. לעמאָשל, האָלידאַוומאַקערס דאָ זענען זייער פאָלקס "ביסל פון איריש" - אַ טיפּיש איריש רעסטאָראַן אין די נאציאנאלע נוסח.
ער האט זייער ראַכוועסדיק, אָבער אין דער זעלביקער צייַט אַ היימיש האַלל, וואָס איז גאנץ פֿאַר רילאַקסינג דאָ אַ גרויס פירמע. נו, אין אַדישאַן צו אַ ווערט ברירה פון אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון טריץ, אַלע זייַן געסט דער רעסטאָראַן אָפפערס אַ פּלאַץ פון טרינקען.
אויב איר זענט אינטערעסירט אין קלאסישע אַוסטריאַן קוויזין, איר זאָל באַזוכן דעם רעסטאָראַן גערופֿן "סטעינערווירט". אויב איר ווילט צו באַקומען דאָרט אין די אָוונט, איר זאָל נעמען זאָרג אין שטייַגן צו בוך אַ טיש. די הויפּט שטריך וואָס דיסטינגגווישיז דעם רעסטאָראַן פון אנדערע איז צו שפּיל אַז זיי זענען צוגעגרייט דאָ דורך בראַנדיד רעסאַפּיז. אָבער אַלע רעגולער קאַסטאַמערז האָבן קאַנסיסטאַנטלי פאָלקס מיט קרויט קאַטשקע.
אויך אין סדר צו פּרובירן אַוסטריאַן דעליקאַסיז, איר קענט נאָך גיין צו די EINKEHR רעסטאָראַן. דעם פאַרלייגן איז גאנץ פֿאַר אַ משפּחה יום טוּב, און פֿאַר קליין וויזאַטערז, היגע בערייש קוקס זענען דאַווקע פּריפּערינג ינקרעדאַבלי געשמאַק און ינקרעדאַבלי אָריגינעל קיילים. צו די מעהודערדיק טריץ, אַזוי צו זאָגן אין דערצו, קאַסטאַמערז קענען קלייַבן אַ ווונדערלעך ווייַן, און די ברירה פון טרינקען אין דעם רעסטאָראַן איז זייער ברייט.
אויב איר בעסער וועלן צו אָפּרוען אין אַ רילאַקסט אַטמאָספער און אין דער זעלביקער צייט טייסטינג פאַרשידן פּיצאַ ווערייאַטיז מיט ווייך טרינקען, איר וואַרטן פֿאַר די ווילאַ מעשוגע מאַרגעריטקע מאַרגעריטקע מאַרגעריטקע מאַרגעריטקע מאַרגעריטקע מאַרגעריטקע מאַרגעריטקע מאַרגעריטקע מאַרגעריטקע מאַרגעריטקע מאַרגעריטקע מאַרגעריטקע מאַרגעריטקע מאַרגעריטקע מאַרגעריטקע מאַרגעריטקע מאַרגעריטקע מאַרגעריטקע מאַרגעריטקע מאַרגעריט. אין דער וואַרעמען סעזאָן, וויזאַטערז זענען געשטעלט אויף אַ זייער שיין און עקססעלד דיזיינד דרויסנדיק טעראַסע.
נו, בעשאַס די קאַלט צייט, געסט קענען בלייַבן אין אַ ראַכוועסדיק און סטיילישלי דעקערייטאַד רעסטאָראַן מיט נאַטירלעך ליכט. אָבער, אין דערצו צו די בראַנדיד פּיצע אין דעם רעסטאָראַן, פריש סאַלאַדס און ערשטער קיילים קענען שטענדיק זיין אָרדערד. נו, די פאַנס פון די וועגעטאַריער עסנוואַרג וועט זיכער האָבן צו ווי די בראַנדיד פּאָמידאָר זופּ צו געשמאַק.
אויך אין די ריזאָרט, דער ציל-איך זען די אָריגינעל ינסטיטושאַן - דער זוניק Sonberg רעסטאָראַן, וואָס גאָר ספּעשאַלייזיז אין עקזאָטיש קיילים פון וויעטנאַמעזיש קוויזין. אָבער, אויב איר זענט נישט גרייט פֿאַר טייסטינג אַזאַ קיילים, איר קענען לייכט הנאה די קלאַסיש אייראפעישער טריץ.
אין קלאַסיש אייראפעישער קיילים אָפפערס זיין געסט די גרונער באַם רעסטאָראַן. ער האט באקומען וניווערסאַל דערקענונג פון אַלע קאַסטאַמערז דאַנק צו אַ שיין לייַטיש אַ ברירה פון מעהודערדיק טריץ, און אויך אַטראַקטיוו פּרייסיז. מיר וועלן זיכער ווי צו די געסט וואָס זענען נישט צוגעוווינט צו זען זייער פול-פלעדזשד מאָלצייַט אין דער אַוועק פון פלייש קיילים.
עקאָנאָמיש טראַוולערז זאָל זיין זייער באַקוועם אין די באַססערריע טראָוב רעסטאָראַן, אין וואָס איר קענען געפֿינען די מערסט פאָלקס קיילים שייַכות צו די אַסיאַן קוויזין, און אין אַדישאַן צו זיי זענען אויך אינטערנאַציאָנאַלע קיילים און, פון קורס, זייער געשמאַק בראַנדיד דיזערץ.
אין די רעסטראַנץ וואָס גאָר ספּעשאַלייז אין היגע קוויזין, אַלע וויזאַטערז קענען פּרובירן אַ גרויס נומער פון דייווערס פלייש קיילים, ווי געזונט ווי די קיילים וואָס זענען צוגעגרייט פון סיזאַנאַל וועדזשטאַבאַלז. בלי, די מערסט וויכטיק קאַמפּאָונאַנץ פון די היגע קוסטריאַן קוויזין זענען סופּסיין, וואָס זענען צוגעגרייט דאָ פון ביידע רינדערנס און פון כאַזער אָדער קאַלבפלייש.
נו, דער וויזינג קאָרט פון אַוסטריאַן קוויזין איז בלי די סטשניצעלס, פֿאַר דער צוגרייטונג פון וואָס די אויסגעקליבן ווערייאַטיז פון כאַזער אָדער קאַלבפלייש זענען געניצט. ווי אַ הערשן, דער אופֿן פון פילינג די פלייש קיילים איז ומגעוויינטלעך - אין דערצו צו עס, עס איז אָפט קאַסטאַמערי צו דינען אַ לינגאָנבעררי קלעם. דעריבער, מיסטאָמע, אַזאַ אַ ומגעוויינטלעך קאָמבינאַציע פון געזונט-איינגעווארצלט פלייש אין אַדישאַן צו די זיס סאָוס און געמאכט שישאַלז איינער פון די מערסט פאָלקס קיילים פון עסטרייַך.
אויך ווי אַ גאַרניש אין אַוסטריאַן אין די רעסטראַנץ, די ציל-אַמ-אַמסע צו פלייש קיילים אָפט דינען קאַרטאָפל סאַלאַט, אָבער אין פּרינציפּ עס קענען זיין אָרדערד ווי אַ פרייַ שיסל. אויך אַ זייער טשיקאַווע היגע שיסל איז געהאלטן קנעטלי.
די ביסט אַזאַ קליין דאַמפּלינגז וואָס זענען צוגעגרייט דאָ מיט די מערסט דייווערס פילינגז. עס זענען אַנסטעלליאַס אָפּציעס פֿאַר דעם שיסל - דאָס איז ווען די סטאַפינג קענען קאָכן פון פלייש מינסט פלייש אָדער ספּיקינג, אָבער ווי אַ פאַרבייַסן אָפט אָפט אָפט קומען אַריבער זיס סאַדעליינז מיט עפּל, אַפּריקאָס, און אַלע סאָרץ פון פרוכט פילינגז.
עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דער פאַרנעם פון די קיילים געפֿינט אין די רעסטראַנץ פון די רעסטראַנץ יוזשאַוואַלי אונטער די סימפּלאַסט וועג צו צוגרייטן. פֿאַר בייַשפּיל, אויב איר קוק אין די היגע רעסטאָראַן אין דער פרי מאָרגן, איר קענען סדר טיפּיש פֿאַר די אַוסטריאַנס פרישטיק - געפּרעגלט פּאַטייטאָוז מיט בייקאָן און סקראַמבאַלד עגגס.
אויך, אַ זייער וויכטיק אָרט אין רעגיאָנאַל קוויזין איז באַקינג און אין אַלע רעסטראַנץ איר קענען געשמאַק פּרעכטיק פּיעס מיט פלייש און אפילו מיט קעז. אָבער, טאָמער, פון אַלע קינדס פון באַקינג איז די מערסט פאָלקס פּיראָג "קיאַהיל", פילונג פֿאַר וואָס איז יוזשאַוואַלי צוגעגרייט פון די סאַוערקראַוט. עס איז אויך אַ זייער טשיקאַווע מינים פון אַזאַ אַ שטיקל ווען אַ סטרינגי מאַרמעלאַד איז געניצט ווי אַ פילונג.
ווי דיזערץ, אין די רעסטראַנץ אין די רעסטראַנץ, בין-קסעע יוזשאַוואַלי פאָרשלאָגן לאַגזשעריאַס ראָללס מיט הייַזקע קעז, ניסלעך און רייזאַנז, און אין די זומער איר קענען נאָך הנאה טשיקאַווע וועריאַנץ פון זיס באַקינג ניצן פריש Fruits און בעריז.
אָבער נאָך די מערסט לאַגזשעריאַס און מערסט פאָלקס פאַרבייַסן אין דער געגנט איז דער שטיקל "זאַפּער". אפילו טראָץ דעם פאַקט אַז די ריזאָרט פון די ציל-בין-זי איז ביי קיין מאָטהערלאַנד, נאָך היגע שעפס געראטן צו דערגרייכן היפּש כייץ אין די קונסט פון צוגרייטונג פון דעם שאָקאָלאַד קאַרש שטיקל.
איר קענען פּרובירן דאָס ניט בלויז אין הויך-סאָרט רעסטראַנץ, אָבער אויך אין היגע קאַפעס, ווו איר וועט זיין געפֿינט און אַ פּלאַץ פון אנדערע טשיקאַווע טייפּס פון קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן. נו, טאָן ניט פאַרגעסן אַז דער בעסטער רעגיאָנאַל וויינז קענען זיין אַ מאַנדאַטאָרי דערצו צו קיין מאָלצייַט אין אַלע היגע רעסטראַנץ און קאַפעס.