סעלעקציע פון אינסטיטוציעס ווו עס איז מעגלעך און געשמאַק צו עסן אין די בעלטצי איז גאַנץ גרויס. איך וועל זאָגן איר וועגן די אין וואָס ער אַליין איז לאָעט צו ריפּיטידלי, ווי איך וויסן דעם שטאָט פון געבורט און געלעבט אין עס, 44 יאָר. די צושטעלן אַבדזשעקץ ליסטעד אונטן זענען נישט אויסגעקליבן ווי גאַנצע, אָבער באזירט אויף מיין פּערזענלעך דערפאַרונג איבער די יאָרן. איך טאָן ניט טייַנען אַז עס קען זיין ניט ווייניקער ווערט עסטאַבלישמאַנץ, אָבער פֿאַר מיר זיי זענען נישט צו געזונט טעסטעד.
אויב מיר רעדן וועגן רעסטראַנץ, אין פּאָפּולאַריטעט אין דער ערשטער אָרט, איר קענט מיסטאָמע שטעלן '' פרייַנד בולקע '', וואָס איז לאָוקייטאַד אין די אַלט אַעראָפּאָרט געגנט, אויף די וועג פון די שטאָט צו פלאָראַסט. אין טערמינען פון וועדינגז, עס איז געהאלטן איינער פון די מערסט געזוכט און טייַער, און די ריי פֿאַר האלטן אַזאַ געשעענישן איז כאַמערד פֿאַר אַ יאָר. די מעניו און פּייסטריז אין דעם רעסטאָראַן זענען גאַנץ דייווערס און די קיילים זיך זייער געשמאַק. בלויז פריש פּראָדוקטן און פלייש זענען געווענדט צו דער קוקינג, אַזוי עס האָבן קיינמאָל געווען קאַסעס פון פאַרסאַמונג. דער רעסטאָראַן האט אַ גרויס כאַסענע זאַל פון אַ מענטש פֿאַר 300-350 און צוויי קליין באַנקעט האַללס אין אַן פאַרלענגערונג אויף די רגע שטאָק. אויף וויקענדז, נאָר מיטאָג אָדער מיטאָג איז פּראַקטאַקלי ניט מעגלעך, אַלע די רומז זענען אָרדערד, אָבער אויף וויקדייז אַזאַ אַ געלעגנהייט קענען זיין באַקענענ צו איר. צו עסן אָן מאָדיש איר וועט דאַרפֿן דאָללאַרס, דאָס איז, דער ערשטער, רגע מיט אַ סאַלאַט און טרינקען, דאָך ניט אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז. אין די יוונינגז, לעבן מוזיק איז געשפילט אין די גרויס זאַל. מיטאָג וועט קאָסטן דיפּענדינג אויף דיין סדר, אָבער אַזוי אַז עס איז נייטיק צו רו וועגן 20-30 דאָללאַרס צו רו, אויב איר טאָן ניט סדר קאָניאַק פֿאַר $ 100-200, כאָטש איר קענען געפֿינען בראַנדיז אין Beltsy און פֿאַר 1000 יוראַ. דורך דעם וועג, אין דעם רעסטאָראַן איך האָבן אין 1989 עס איז געווען אַ חתונה.
אין צווייט פּלאַץ איך וואָלט שטעלן דעם רעסטאָראַן '' פּלאָוודיוו '', לאָוקייטאַד אויף ינדיפּענדאַן סטריט 91 אין דער געגנט פון דער שטאָט. אויך אַ שיין גוט רעסטאָראַן, צוויי יאָר צוריק איז גאָר ריבילט ווידער.
די מעניו איז רייַך גענוג און אַלע קיילים זענען זייער געשמאַק. אויב מיר באַטראַכטן עס ווי אַ כייפעץ אין טערמינען פון לאָנטש אָדער מיטאָג, עס מיסטאָמע וועט זיין אפילו אַ מער צונעמען אָפּציע ווי אנדערע בולקע. וויקענדז אויך בוקט אַ פּלאַץ פון פאָרויס, און אויף די געוויינטלעך טעג צו פאַרברענגען דעם אָוונט בייַ די הויכער פון דער רעסטאָראַן גאַנץ פאַקטיש. אין די יוונינגז, לעבן מוזיק איז אויך געשפילט, אַחוץ מאנטיק און מיטאָג מיט אַ פלאַש פון גוט ווייַן קאָס 20-30 דאָללאַרס.
אן אנדער רעסטאָראַן קענען זיין אנגעוויזן אין דער רשימה פון גוטן, דאָס איז די '' באַגעגעניש ''. עס איז לאָוקייטאַד אין די נצחון פּאַרק, פאַרקערט די מינהגים בנין אין דער געגנט פון די זעקסט פערטל, טשיטשאָטיטש 2 אַ גאַס. ווי אין דער ערשטער צוויי קאַסעס, לעבן מוזיק פיעסעס אין עס אין די יוונינגז, אָבער אין מיין מיינונג די מעניו איז נישט אַזוי רייַך, אַזאַ ווי אין '' 'פּלאָוודיוו', און די פּרייסיז אין מיין מיינונג איז אַ ביסל העכער. דער רעסטאָראַן האט אַ גרויס כאַסענע זאַל, באַר, טעראַסע, באַנקעט זאַל און וויפּ פּלאַץ. רעסטאָראַן ריבילט צוויי יאר צוריק נאָך אַ פייַער. אין דעם רעסטאָראַן איך סעלאַברייטיד מיין רגע כאַסענע אין 2006. איר קענען עסן דאָללאַרס פֿאַר 25-30, לאָנטש וועט זיין טשיפּער און קאָסטן דאָללאַרס.
אבער די זענען בלויז די רעסטראַנץ וואָס אין מיין מיינונג די מערסט פאָלקס, כאָטש איר קענען טאָן אַזאַ ווי מאַעסטראָ, מאָלדאָוואַ, נוטראַ און עטלעכע אנדערע זענען אויך זייער רעסטראַנץ.
פון באַרס, איך וואָלט האָבן אנגעוויזן אַמורג, אין וואָס אַ גרויס סעלעקציע פון קיילים פון די נאציאנאלע מאָלדאָוואַן קוויזין.
צווישן וואָס עס איז נייטיק צו טאָן אַזאַ קיילים ווי אַ דאַם, מאַמאַליגאַ מיט געפּרעגלט פיש און קראַקער, טשיגירי און שעפּס פון קעז. פיש פֿאַר קוקינג איז שטענדיק לעבעדיק און פּריפּערז פֿאַר די ברירה פון דעם קליענט. געפּרעגלט פיש מיט מאַמאַליגוי אין דעם באַר איז געהאלטן די מערסט געשמאַק אין די שטאָט. גוט צו עסן דאָ פֿאַר 10-20 דאָללאַרס, טרינקט די שיין עסנוואַרג פון מאָלדאָוואַן ווייַן. דער באַר איז לאָוקייטאַד אויף די קייוו סטריט 113.
איר קענען אַטריביוט עגמאַס, יניגמאַ, פּרעסטיזש, גייעג קאָרטיאַרד און אנדערע צו נישט שלעכט באַרס מיט גוט קוויזין.
אין דערצו צו רעסטראַנץ און באַרס אין בעלדי, אַ נומער פון פּיצעריאַז אַרבעט אין וואָס איר קענען אויך עסן געשמאַק און ביליק. אין מיין מיינונג, דער בעסטער מעניו און נידעריק פּרייסיז אין די אַנדי ס פּיצע פּיצעריאַ נעץ. עס זענען דריי פון זיי אין די שטאָט און זענען לאָוקייטאַד אין שטעפאַן מענטשן מאַרע, 8/4, דאָס איז דער געגנט פון דער צענט פערטל, אלעקסאנדער קו באַן, 5, לעבן די שאַפּינג צענטער בום אין דער געגנט גערופֿן בום און
אויף ינדעפּענדענסע גאַס, 39, אין דער געגנט פון דער פּעדאַגאָגיקאַל אינסטיטוט. איר קענען עסן אין זיי פֿאַר 5-10 דאָללאַרס ניט בלויז פּיצע אָבער אויך פאַרשידן קיילים, מערסט קאַטעגאָריעס פעסט פוד.
פֿאַר מער בודזשעט מילז, איך קען רעקאָמענדירן די דיינינג צימער נייען פאַבריק '' באַלצאַנקאַ '' באַלזאַנקאַ '' באַלזאַנקאַ '' אין וואָס די אַרבעט פאבריקן עסן, אָבער אָן קיין פראבלעמען איר קענען עסן קיין די עסצימער איז נישט ליגן אין דער פאַבריק. דעם עסצימער איז ענלעך צו די וואָס מיר געוויינט צו זען אין די צייט פון די ערשטע וססר. די מעניו באשטייט פון 10-15 קיילים צו קלייַבן פון פּלוס פאַרשידן באַקינג, פּאַנקייקס, פּאַנקייקס, עטק. מיטאָג צייט אין די עסצימער פון 12.00-14.00. די פּרייַז פון פול לאָנטש וועט זיין אַרום 1-2 דאָללאַרס. עס איז אַ עסצימער, און גאַנץ דער פאַבריק אַ הונדערט מעטער פון די הויפט הויז פון קולטור.
דער בעסטער עסצימער אין מיין מיינונג איז לאָוקייטאַד אין די טעריטאָריע פון דער אָרגאַניזירונג פון די צאָפנדיק עלעקטרע. כאָטש די עסצימער און איז לאָוקייטאַד אויף די טעריטאָריע אָבער דער שוץ אָן קיין פראבלעמען וועט פאַרפירן איר עסן. די אָרגאַניזאַציע איז נישט גרויס דעריבער די עסצימער איז נישט גרויס און גאַנץ ווי אַ קאַפע מיט גוט קיילים און באַקוועם מעבל.
צוגרייטן זייער געשמאַק, די מעניו אויך באשטייט פון 10-15 קיילים צו קלייַבן פון, עס איז באַקינג און פאַרשידן טרינקען. דער פּרייַז פון לאָנטש איז אויך ין 1-2 דאָללאַרס. עס איז אַ ביסל נידעריקער ווי די הויפט שטאָט מאַרקעט צוזאמען גאָרקי גאַס. לאָנטש צייט אין דעם עסצימער 12.30-13.30. עס זענען אנדערע עפנטלעך קייטערינג פונקטן, אָבער איך האָב דיר געזאָגט וועגן יענע אין וועלכע איך פּערסנאַלי איבערגעלעבט און עסט מער ווי איין מאָל און וואָס איך קען רעקאָמענדירן ביידע פּראָווען און לייַטיש, אָן מורא צו באַקומען פאַרסאַמונג.
פון קורס, אויב מיר רעדן וועגן פּרייסאַז פֿאַר אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז אין רעסטראַנץ און באַרס, זיי זענען 50-100 פּראָצענט העכער ווי די לאַכאָדימ פּרייַז אין סטאָרז אָדער סופּערמאַרקיץ, אָבער אין פּרינציפּ איר קענען שטימען אויף די נוצן פון דיין טרינקט, אין מינדסטער מיר האָבן קיין פּראָבלעמס מיט דעם אַרויסגעבן איך טאָן ניט טייַנען אַז עס איז מעגלעך אַז מיר האָבן ריפּיטידלי באזוכט די ליסטעד עסטאַבלישמאַנץ.
אויב איר פֿאַר די ערשטער מאָל אין מאָלדאָוואַ אָדער האָבן ניט ביז אַהער געפרוווט קיילים פון נאַשאַנאַל מאָלדאָוואַן קוויזין, איך קען רעקאָמענדירן איר צו פּרובירן צו פּרובירן די ערשטער טאָסט,
דעם זופּ מיט כאָוממייד לאָקשן אַמייזינג געשמאַק, אַ ביסל מיט סאָורנעסס. אויף די רגע מאַמאַליגו מיט קראַקער אָדער געפּרעגלט פיש, מיט סמעטענע און קעז. איר קענט אויך פּרובירן מוטערס מיט פיפּער אָדער טשיגימאַנז.
און צו טרינקען אַ ווונדערלעך מאָלדאָוואַן ווייַן, פּרעפעראַבלי כאָוממייד קוקינג און געשמאַק די בינטל פון ווייַנטרויבן פארזאמלט אויף די וויניערדז פון מאָלדאָוואַ.
זייער צופרידן אויב מיין אינפֿאָרמאַציע איז געווען אָדער עס וועט זיין נוציק פֿאַר איר.
Bon Appetit !!!