עס זענען לעגאַמרע קיין פראבלעמען מיט עסנוואַרג אויף Langkawi. פאַרשידן רעסטראַנץ, רעסטראַנץ, קאַפעס און אנדערע אינסטיטוציעס פאָרשלאָגן קיילים פון פאַרשידן וועלט קוויזינז. וועלכער דיין פּרעפֿערענצן אין עסנוואַרג וועט נישט זיין הונגעריק.
איך שטרעבן אין פאַרשידענע לענדער צו פאַרבינדן די היגע קוויזין. מאַלייַאַ איז געווען אַ מיסטעריע צו מיר. מיקסינג פעלקער און טראדיציעס אַפעקטאַד מילז. וואָס איז טאַקע מייַמי עסנוואַרג צו פאָרמולירן שווער. זינט אלטע צייטן, זייַענדיק אַ שיידוועג פון האַנדל רוץ, מאַלייַסיאַ גענומען און ריסייקאַלד, די קולינאַריש פּרעפֿערענצן פון די סיילערז פון ינדיאַ, ינדאָנעסיאַ, די מיטל מזרח, טשיינאַ, אפילו אייראָפּע, אפילו אייראָפּע, אפילו אייראָפּע, אפילו אייראָפּע, אפילו אייראָפּע, אפילו אייראָפּע, אפילו אייראָפּע, אפילו אייראָפּע, אפילו אייראָפּע, אפילו אייראָפּע, אפילו אייראָפּע, אפילו אייראָפּע, אפילו אייראָפּע, אפילו אייראָפּע, אפילו אייראָפּע, אפילו אייראָפּע, אפילו אייראָפּע, אפילו אייראָפּע, אפילו אייראָפּע, אפילו אייראָפּע, אפילו אייראָפּע, אפילו אייראָפּע, אפילו אייראָפּע, אפילו אייראָפּע. דעריבער ווען איר פּרובירן טאַקע מאַלייַ קיילים, די געפיל איז באשאפן אַז עפּעס ווי דאָס איז שוין גאָר אין אן אנדער לאַנד.
Malay קוויזין הייבט מיט רייַז. האַלב מיט סך בשמים, נאַסי לימאַק (רייַז פֿאַר אַ פּאָר) אָדער נאַסי גאָרענג (געפּרעגלט רייַז) קענען יבערראַשן זייער רייַך געשמאַק. Fig איז יוזשאַוואַלי פאסטעכער צו הינדל, סעאַפאָאָד אָדער רינדערנס. מאַלייַסע כאַזער, רובֿ פון וואָס מוסלימס טאָן ניט נוצן. אָבער, טוריס זענען בארעכטיגט אין כינעזיש און טייַלענדיש רעסטראַנץ.
פֿון גאַס עסנוואַרג, איך וועל טאָן סאַטע - קעבאַבס פון פלייש מיט פיסטאַשקע סאָסאַט סאָוס, דער רעצעפּט געקומען פֿון ינדאָנעסיאַ, אָבער געווארן זיין אייגענע דאָ. געשמאַק מאַלייַ דיק לאַקס זופּ, אין עס און הינדל, און שרימפּ און וועדזשטאַבאַלז, און טאָן ניט אפילו וויסן וואָס אַנדערש. פאַרשידענע פּיראָג מוראַטאַבאַק, מיט הינדל אָדער קרויט, און געשמאַק אַלץ מיט לאַם.
די טשיפּאַסט קיילים אויף לאַנגקאַווי זענען לאָקשן אָדער רייַז מיט פאַרשידענע אַדישאַנז (הינדל, סעאַפאָאָד, עטק). אין איין טייַלענדיש רעסטאָראַן גערופֿן HJ.jelani, מיר ערשטער געראטן צו עסן אין אַ גרויס חלק פון לאָקשן, טרינקט עס דורך היגע ביר, פֿאַר בלויז 100 רובל. טאָם יאַם איז ווערט 50 רובל דאָרט, געשמאַק ווי אין אַ מוסלים קאַפע, אָבער ער האט נישט דערגרייכן טייַלענדיש פיל. מיר האָבן ניט גיין דאָרט ענימאָר, פליעס פלאַשיז פלאַשיז אַ פּלאַץ.
אין אן אנדער ינסטיטושאַן - אָרקיד ריאַ, איז געווען מער אָפּבאַלעמענ זיך און מער טייַער. טאָם יאַם קאָס 70 רובל און איז געווען כּמעט יידעניקאַל צו דער אָריגינעל. פיש איז זייער געשמאַק דאָרט. פאַרשידענע קיילים געפרוווט, זיי געלייגט 500 רובל פֿאַר צוויי. ניט שלעכט איז די זופּ פון די הייַפיש פינס פֿאַר 90 רובל.
עס איז ווערט טריינג היגע פירות, פּיינאַפּאַלז צעלאָזן אין די מויל, מאַנגאָ געשמאַק, פּאַפּייאַ אויף אַ ליבהאָבער, מאַנגאָסטעס זענען גוט, וואָטערמעלאַנז זענען נישט זייער זיס, אָבער זיי דאָרשט קווענטשעך. אין פאַרשידענע ערטער קאָסטן דיפערענטלי, בעערעך 50-80 רובל / קג.