מאָסקווע, די הויפּטשטאָט פון אונדזער כאָומלאַנד, איז צוגעוווינט צו באַגעגעניש געסט, אַמייזינג און לוזינג אַ געשמאַק עסנוואַרג. עס איז געווען אַזוי מעגלעך אַז די רוסישע בוקקערי איז באַוווסט ווייַט ווייַטער פון רוסלאַנד. טאָוריסץ אַוואַדע ווילן צו באַזוכן דעם רעסטאָראַן פון די נאציאנאלע רוסיש קוויזין, און פילע זענען ספּאַסיפיקלי פֿאַר דעם און קומען אין די פריימווערק פון פאָלקס איצט גאַסטראָוטערז.
"קאַפע פּושקין" איז ניט נאָר אַ ינסטיטושאַן פון קייטערינג, אָבער אַ פּלאַץ מיט געשיכטע און טראדיציעס. דאָ איר מאַכן די אַטמאָספער פון די אַלט מאָסקווע, די קולטור גאַסטראַנאַמיק יריטאַגע, און די מענטשן ס בלעטער, ווי אויב איר באַקומען צו די וועלט פון די באַרימט בוך פון גילאַראָווסקי "מאָסקווע און מוסקאָוויטעס". "קאָטלעט הינדל, מאַשרומז ראַנגי, סקאָרפאַלי פיילד", "פיש, טייַער ברידז, ווייַל כיידנאַס אַפּרישייאַבאַל, אָנגעפילט מיט זעאונג קיילים קענען זיין ינדזשויד אין דעם קאַפע, ווו די סיטואַציע און די סיטואַציע און די אַטמאָספער פירן אַ גאַסט אין אַ גאָר אַנדערש וועלט, ווו עטלעכע שעה זענען אַלע שיין "סקידס" און מאַדאַם "
געשיכטע "קאַפע פּושקין"
די עפן און טיטל פון דעם אָרט איז באזירט אויף אַ זייער ראָמאַנטיש און שיין געשיכטע. אפילו אין סאָוויעט צייטן, די באַרימט געלעגנהייַט זשילבערט בעקאָ, זייַענדיק אויף רייַזע, איז געווען דילייטיד מיט זיין רוסיש פירער - שיין נאַטאַליאַ. זי דערציילט אים וועגן די רעוואלוציע, לענין, און ער געחלומט בלויז צו זיצן מיט כיינעוודיק נאַטאַליע אין דעם רעסטאָראַן "פּושקין".אומגעקערט צו פֿראַנקרייַך, זשילבערט בעקעקאָ געשריבן דעם ליד "נאַטאַליע", וואָס איז געווארן גאָר פאָלקס. די פראנצויזיש, פאַסאַנייטיד דורך די ניגן און די ווערטער פון דעם ליד, אין רוסלאַנד, אנגעהויבן צו זוכן דעם מיסטעריעז רעסטאָראַן "פּושקין" מיט גרויס ברען. אָבער זייַ איז, וויי, איז נישט. עס איז געווען בלויז אַ בעלעטריסטיק פון אַ ראָמאַנטיש זינגער.
די שיין מיראַגע באַשלאָסן צו פאַרשטיין די קינסטלער און רעסטאָראַן אַנדריי דעלאָס, עפן די זייער "פּושקין" אין דעם צענטער פון מאָסקווע אין דעם צענטער פון מאָסקווע. ריטשינג אַ צינדז צו דער קולטור פון לעבן פון די רוסישע אנעריז, דער רעסטאָראַן איז נישט בלויז אַ פּלאַץ צו טייסטינג מעהודערדיק קיילים, אָבער זיין ינלענדיש דיסיזשאַנז ערלויבט צו קוקן טיף אין די אלטע רוסיש שטאָטיש היים.
זאַל פון רעסטאָראַן "פּושקין"
די פאַרטראַכט ינער ינלענדיש און דער קלענסטער דעטאַילס מאַכן דעם רעסטאָראַן "פּושקין" מיט אַ פאַקטיש סימבאָל פון די לעצטע סענטשעריז. פאַרשרייבונג פון די האַלל "אַפּטייק" עס גייט רוץ אין דער געשיכטע פון די הויז זיך. דאָ אין די אָנהייב פון די 20 יאָרהונדערט, אַ אַפּטייק טאַקע געארבעט, פּראַוויידינג מוסקאָוויטעס מיט צומיש און מעדיצין. אין זכּרון פון דעם, דער באַר-טאָמבאַנק ריזעמבאַלז אַ פאַרמאַסוטיקאַל וויטראַסע, ראַרעלי סטאָרד אויף די שעלוועס, און אַ יינציק מוזיקאַליש מאַשין מיט אַן עלטער-אַלט געשיכטע "געזעצט" ווייַטער צו די דאָרוויי. פֿאַר זיכער טעג, לעבן קלאסישע מוזיק אין דער דורכפירונג פון אַ שטריקל קוואַרטעט סאָונדס דאָ.
קאַמין האַלל רעסטאָראַן איז פּאַסיק פֿאַר גורמיי סעלאַבריישאַנז. דעקערייטאַד מיט קאַמין און מירמלשטיין שפאלטן, ווי געזונט ווי געמעל אויף העל ווענט, דעם אָרט וועט זיין ידעאַל פֿאַר ספּעציעל קאַסעס.
"אַנדרעסאָל" - טייל פון דעם רעסטאָראַן, רעמאַניסאַנט פון די עלעגאַנט אַמט פון דער שטאָט אַריסטאָקראַט. בוך ראַקס און פאַקטיש ביכער זענען שיין עלעמענטן פון די דעקאָר דאָ.
"ביבליאָטעק" - אן אנדער זאַל מיט פאַקטיש מאַגנאַטיז. די היימיש פּלאַץ איז אָנגעפילט מיט אַלט קאַבאַנאַץ, אַ זאַמלונג פון שעה, און די גלענצנדיק גלאָוב און אַסטראָלאַבע געבן די האַלל אַ דילייטפאַל טעם פון דיסקאַוועריז.
געסט קענען אויך קלייַבן אַ טיש אין די האַללס. "קעלער", "אָראַנזשעריי" אָדער ביי "זומער טעראַסע" דיפּענדינג אויף די צייט פון יאָר און דיין אייגענע פאַרלאַנג. דער טיש איז בעסער צו בוך פאָרויס אויף דעם פּלאַץ.
רעסטאָראַן באַגריף
דער רעסטאָראַן איז פאָוקיסט אויף קיילים פון אַלט סוחר און איידעלע קוויזין. צי דער אַלט מאָסקווע האט העכערונג צו רוסישע פּראָדוקטן? אין די מעניו פון דעם רעסטאָראַן, צוזאַמען מיט בעקאַבאָלעדיק רוסיש קיילים: באָרטש, קייקס, פיש און שפּיל, איר קענען געפֿינען ביידע גורמיי קיילים צוגעגרייט דורך די אלטע רעסאַפּיז וואָס געקומען פון אויסלאנד פון דער אימפעריע. "גראַנד ייַזעט. ברוסט, טשינגקט טראַפאַלז פון סילינג גאַרדאַן "," סאַלאַט מיט אַ ערבאַלוס פון אַרוגולאַ צו די מזרח שטייגער. " "רינדערנס דין ברידז אויף דער איטאַליעניש שטייגער" - דאָס איז נישט די גאנצע רשימה פון דיסאַלז געמאכט דורך בערייש שעפס.
שעף און דינען
זינט 1999, דער טאַלאַנטירט שעף אַנדרעי מאַקהאָוו האט באשאפן אין פּושקין אין פּושקין. זיכער אַז זיין גרויס-גראַנטשילדראַן וועט קענען צו באַלעבאָס דעם ינסטיטושאַן, ער סיזאַנד יעדער שיסל מיט זיין שעפעריש ענטוזיאַזם און ליבע פֿאַר רוסישע טראדיציעס.
פּערסאַנעל "קאַפע פּושקין" קענען ביטע דער קונה. דאָ וועט טרעפן, פאַרברענגען, נעמען קעיר פון קליין וויזאַטערז. די פיייקייט צו שאַפֿן אַ יינציק קליענט סיטואַציע איז אַ געשעפט קאַרטל פּערסאַנעל אין אַ רעסטאָראַן.