צומ גליק, די קולינאַריש סצענע פון פּאַטאַני איז נישט אַזוי נעבעך ווי די סיטואַציע מיט האָוסינג (האָטעלס אין דער פּראָווינץ זענען זייער קליין). ווי אין רובֿ שטעט פון טיילאַנד, קליין רעסטראַנץ און טאַץ מיט גאַס עסנוואַרג דאָ איז פול. כאָטש טיילאַנד איז אוממעגלעך צו רופן די פּאַטטאַני פון די "קולינאַריש הויפּטשטאָט" פון טיילאַנד, עס איז אוממעגלעך, שפּייַז דאָ איז אַ טשיקאַווע געמיש פון טייַלענדיש און מאַליולי קוויזין. ס רעסטראַנץ זענען צעוואָרפן איבער די שטאָט - זיי זענען צו פיל צו רשימה אַלץ אין איין אַרטיקל. אָבער עס איז כדאי צו באמערקן אַז בלויז אַ ביסל פון זיי וועט זיין געפֿינט אַ מעניו אין ענגליש, און דאָס איז נישט אין אַלע די פאַקט אַז דער רעסטאָראַן אַרבעט אַנגלאָ-גערעדט שטעקן.
אַזוי, אין אַלע, עס וועט נישט זיין יבעריק צו לערנען און לערנען אין די נעמען פון עטלעכע קיילים (אָדער לפּחות, געדענקען ווי די ווערטער "לאָקשן" און "רייַז" געזונט) אין טייַלענדיש אָדער די שפּראַך פון דזשאַווי (אויף וואָס רובֿ פון די באַפעלקערונג זאגט). אין קיין פאַל, פרעמד געסט זענען שטענדיק משוגע און שטענדיק גרייט צו טאָן אַלץ מעגלעך צו געבן איר וואָס איר ווילט, און ביטע איר. א ווונדערלעך וועג צו האַנדלען מיט די סדר - ווייַזן פאָטאָס אויף די טעלעפאָן. אָבער נישט דער פאַקט אַז ספּאַסיפיקלי עס וועט ברענגען איר. עס איז זייער באַקוועם אויב עס זענען בילדער אין די מעניו, און די סימפּלאַסט זאַך איז צו קויפן אַ פאַרטיק מאָלצייַט אויף דער גאַס, ווו עס איז שוין קלאָר וואָס און ווי עס איז האַלב.
CS Pattani Hotel און מיין גאַרדענס האָטעל (דער בעסטער אין די פראווינצן) פאָרשלאָגן זייער רעסטאָראַנץ, און דער רעסטאָראַן אין דער ערשטער האָטעל איז באַוווסט ווי איינער פון די בעסטער אין די שטאָט. אָבער, די פּרייסיז עס זענען נישט די לאָואַסט - טאָן ניט זיין דיסקעראַדזשד: און אַרויס דעם האָטעל עס זענען עטלעכע קליין רעסטראַנץ און קאַפעס, ווו עס איז אַוואַדע כדאי צו באמערקן. עס זענען עטלעכע אָנגענעם עסטאַבלישמאַנץ אויף דעם טייַך באַנק אין גיין ווייַטקייט פון פּאַלאַץ האטעל.
דורך דעם וועג, אין 2010, די וויסנשאפטלעכע צענטער אין די אוניווערסיטעט פון טשולאַנלאָנגקאָרן אין באַנגקאָק ארויס אַ בוך גערופן יינציק מעלייַו-טייַלענדיש פודז ווו עס קומט צו דער זעלביקער וועגן דער קיך פון די דרום פראווינצן פון טיילאַנד. עס זענען קאַנטיינד דורך היגע קוויזין פון פּאַטאַני פראווינצן, יאַלאַ, נאַראַטהיוואַט, סאָנגקלאַ און סאַטון, ווי געזונט ווי אינפֿאָרמאַציע וועגן רעסטראַנץ, ווו די רעסאַפּיז זענען געזאמלט. כאָטש רובֿ פון די בוך אין טייַלענדיש, רעסאַפּיז און די אָרט פון רעסטראַנץ זענען איבערגעזעצט אין ענגליש. אָבער, רעסטראַנץ האָבן אַ פאַרמאָג צו געשווינד נאָענט, און דאָס איז נישט אין אַלע די פאַקט אַז דאָס בוך קען העלפן, אָבער ווי פֿאַר רעסאַפּיז - נו, פֿאַר אַלעמען וואס איז אינטערעסירט אין דעם ומגעוויינטלעך היגע עסנוואַרג, עס זאָל ווערן אַ שרייַבטיש ראַם.
איר קענען געניסן טראדיציאנעלן קיילים אויף נאַכט מאַרק . עס איז לאָוקייטאַד לעבן דעם פּאַלאַץ האטעל און סאַנטיסוק האטעל, לאָזן אַ קליין אָבער טשיקאַווע און געשמאַק, פון קורס. די הויפּט אַקצענט איז פֿאַר סעאַפאָאָד, וואָס איז נישט חידוש. אין אַ פּאָר פון סטאָלז, פריש סאַלאַדס זענען פּריפּערינג פריש סאַלאַדס, עס זענען קיאָסקס מיט סוויץ. דעם וועג, איז אַ גרויס אָרט צו דורכנעמען די אַטמאָספער פון די טייַלענדיש טאַון.
שיין קאַפע גערופן "מיין שטיקל" לאָוקייטאַד אויף טשאָסאָענפּראַדיט רד און אַרבעט 10: 00-12:00. רעסטאָראַן קאַפע קענען פאָרשלאָגן טייַלענדיש קויסינע קיילים, און אן אנדער וויפי און מעניו אין ענגליש. דער רעסטאָראַן איז אַ ביסל מער טייַער ווי רובֿ רעסטראַנץ אין פּאַטאַני, און איין שיסל קענען קאָסטן וועגן 100 באַט, אָבער אין אַלגעמיין, דער אָרט איז אָנגענעם - דאָס איז אַ ויסגעצייכנט דורכפאָר פֿאַר יענע וואָס זענען מיד פון דערקלערט אויף די פינגער די שטאט.
אַ רעסטאָראַן "טשאַן פעדער" אין 700 מעטער, די מזרח פּאַלאַס האטעל איז ראַכוועסדיק, שיין און אָנגענעם. עס ספּעשאַלייזיז אין סעאַפאָאָד, אָבער עס קענען אויך פאָרשלאָגן טיפּיש טייַלענדיש קיילים. און דאָ עס איז אַ מעניו אין ענגליש, וואָס מיר געפֿונען שוין, זעלטנקייַט פֿאַר פּאַטטאַני. אפילו דאָ איז זייער פרייַנדלעך שטעקן. אויב איר וועט זיין אין פּאַטאַני מער ווי אַ טאָג, די אָפּציעס פֿאַר עטלעכע וויזיץ זענען די מאַסע.
אין די מערב טייל פון דער שטאָט, ווייַטער צו די בריק, וואָס פּאַסיז פון קאַלאַפּו רד, איז קליין קוואַדראַט ווו איר קענען זען עטלעכע קיאָסקס. און אַ קליין אַוועק קענען ווערן געזען אַ קליין באַר ווו איר קענען קוקן אין די אָוונט. איר קענען קוקן אויף "טייַלענדיש פּאַן סאַן אַהאַן", לאָוקייטאַד אין טשאַראָען פּראַדיט וועג, אַנטקעגן דעם אוניווערסיטעט פון סאָנגקלאַ נאַקאַרין. א ביסל ומגעוויינטלעך מיקסינג פון טייַלענדיש, ינדיאַן און מאַלייַסיאַן קוויזינז - אַ ביסל שווער צו רעכענען אויס אויב איר זענט דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל. אָבער די פּרייסיז זענען נידעריק; די עסנוואַרג איז רייַך סיזאַנד מיט הערבס און בשמים, און דער רעסטאָראַן זיך איז אַ קרייַז צווישן אַ גאַס קאַפע און אַ רעסטאָראַן. אַלקאָהאָל, פון קורס, קיין.
אין אַלגעמיין, זינט רובֿ פון די באַפעלקערונג פון פּאַטסטינע - מוסלימס, פילע רעסטראַנץ און קאַפעס טאָן ניט פאַרקויפן אַלקאָהאָל . טייַלענדיש אָדער כינעזיש אַלקאָהאָל אינסטיטוציעס וועט פאָרשלאָגן, מיט די ויסנעם פון די אָונד דורך מאַלעוו מוסלימס. אין קיין פאַל, טאָן ניט זאָרג - די מוסלים באַפעלקערונג פון פּאַטטאַני איז גאַנץ טאָלעראַנט צו דעם פאַקט פון קאַנסאַמשאַן פון אַלקאָהאָל דורך אנדערע מענטשן, און דער קעלנער וועט נישט רעאַגירן אַנגגראַלי אויב איר פרעגן די גלאז פון ביר. אָבער, זייַענדיק אַווער פון דעם קולטור סוויווע פון דעם פּראָווינץ, בעסער ווי אַזאַ ומגעלומפּערט סיטואַטיאָנס ויסמיידן. מיט די גיין, עס איז גאַנץ שווער צו פֿאַרשטיין וואָס סאָרט פון רעסטאָראַן עס איז גאַנץ. אָבער, אויב איר זען די ינסקריפּשאַן אין דעם רעסטאָראַן אין כינעזיש, עס איז מסתּמא אַז איר קענען טרינקען אַ בוילערז פון ווייַן. אויב דער רעסטאָראַן איז דעקערייטאַד מיט יסודות פון יסלאַמיק קונסט, עס וועט נישט אַרבעטן צו ווערן שיקער.
אָבער אין דער שטאָט עס זענען אַ בינטל קאַווע און טיי . קאַווע, אין פּאַטאַני איז נישט זייער גוט - סאַליאַבאַל קאַווע, עס מיינט, די קלאַל פֿאַר די עדזשאַז, כאָטש עס זענען אויסנעמען. טיי איז אַ מער טשיקאַווע אָפּציע; עטלעכע מאַלייַיאַטיז זענען בארעכטיגט אין היגע קאַפעס, ווי געזונט ווי אנדערע טיי ווערייאַטיז פון אַרום די וועלט (נו, נישט פֿון אַלץ, אָבער פֿון אַ נומער פון לענדער). ינטערעסטינגלי, אויב איר סדר אַ גלעזל פון קאַווע, איר וועט געבן אַ גלאז טיי אין די אַפּענדידזש, וואָס קענען זיין סטייטיד קאַפּפּינג.
איינער פון די מערסט לייַטיש טיי שטעט - "Raan Chachak Rongraem C.S. פּאַטאַני » וואָס איז געוויינטלעך, מיט די קולאַסט האָטעל פון דער שטאָט - C.S. פּאַטטאַני. אויב איר האַלטן אין עס, טאָן באַמערקן די קאַפע-קראָם אין עס. זייער שיין קאַווע הויז - "קאַווע @ שלום" אויף נאָנגדזשיק רד, מערב פון די יערלעך וועג מיט אַ זייגער טאַוער. זייער מאָדערן, איר קענען זאָגן, די מערב מיינונג פון די קאַווע קראָם, וואָס, אַדלי גענוג, איז לאָוקייטאַד בייַ די באַנג טשאַק גאַז סטאַנציע. דאָ די מערסט פאַרשידענע מענטשן זענען געגאנגען - עס איז גאַנץ טשיקאַווע צו אָבסערווירן! און יאָ, עס זענען אַמייזינגלי גוט קאַווע. פּלוס פריי ווי-פי.
