מיט עטלעכע רעסטראַנץ פון אינטערנאַציאָנאַלע קוויזינז, אַ נומער פון רעסטראַנץ און קאַפעס זענען עכט Thai Cuisine און Ubiquithouse Garbeue Restrantanue, די אינזל פון די ליפּאַ וועט נישט אַנטוישן זיין הונגעריק טוריסט.
די וויידאַסט ברירה פון פאַרשידן רעסטראַנץ און קאַפעס קענען זיין געפֿונען אויף גיין גאַס. , די הויפּט גאַס אינזל, לעבעדיק בולעוואַרד, ווו איר קענען פּרובירן כאַזער, געפּרעגלט הינדל, ראָטה ("פּאַנקייקס" אין דרום טייַלענדיש נוסח), פּיצאַ און ויסגעצייכנט קעבאַב. אין קורץ, נאָר אַ ביסל.
פארייניקטע ש. "לאָנגטאַיל באַר" אין די סוף פון די גאַס, פאַרקערט פּאַטטייַאַ ביטש, אַ קאַפע אין די אמעריקאנער נוסח גערופן "העלפאַנד קאַפע" מיסטאָמע דער בעסטער קאַווע הויז אינזל. מיט ויסגעצייכנט ברעקפאַסץ, עס זענען נאָך פּריפּערינג גוט סאַמוויטשיז, אַוסטראַליאַן בורגערס מיט רינדערנס און סאַמוויטשיז מיט כאַזער און כאָוממייד באַרביקיו סאָוס.
טאָמער די קאַווע ברעקלעך זענען די בעסטער אויף די לייַם, ספּעציעל אויב איר טרינקען עס מיט דיין כאָוממייד בראַוני אָדער אַ שטיק פון באַנאַנע ברויט. קאַקטיילז, למשל, מאַנגאָסטעין קאָסמאָס, איר קענען קאָנקורירן פֿאַר די בעסטער אויף דעם בעסטער אויף דעם אינזל, און דאָ איר קענען פּרובירן ימפּאָרטיד און טייַלענדיש וויינז, ווי געזונט ווינס ווערייאַטיז פֿאַר אַזאַ ערטער, ווי זשוליק טויט באָכער, וואָס ליב אַלע די נאָרטוועסט אמעריקאנער סנאָב. פּראָסט וואַסער דאָ איז פריי, עס זענען פירות און וועדזשטאַבאַלז, און דאָ ליטש אַריבער דאָ - איר קענען סנאַטש דעם בוך צו לייענען פֿאַר די אָוונט. פרייַנדלעך שטעקן, ויסגעצייכנט מוזיק הינטערגרונט און ווי געזונט ווי לעבן מוזיק כּמעט יעדער אָוונט.
ניט ווייַט פון העלפאַנד קאַפע, עס איז אַן אַלט בעקערייַ גערופן "פּי פּי בעקערייַ" ווו עס זענען ויסגעצייכנט סאַמוויטשיז, פּיצאַ אָדער טייַלענדיש עסנוואַרג. היים בעקערייַ איז זייער פאָלקס צווישן טוריס און היגע, ווייַל דער אמת איז זייער, זייער געשמאַק - טאָמער דער בעסטער פרישטיק אָרט: פריש קראָיססאַנץ, בונס אָדער דאָונאַץ - כאַפּן עס אַלע אין דיין באָנגעלע און די ברעג (אויב, דאָך די פּרייַז פון אַקאַמאַדיישאַן טוט נישט אַרייַננעמען ברעקפאַסץ). נאָך פילע יאָרן פון אַרבעט, זיי באשטימט ימפּרוווד קאָקאָסנוס באַלקיי-פרובירט און זיי!
אַנטקעגן דעם בעקערייַ עס איז אַ קאָרעוו נייַ ינסטיטושאַן "ליפּע סאַנדוויטשיז" , אַ פּשוט קאַפע ווו עפּעס איז פּריפּערינג עפּעס בעסער ווי פּראָסט סאַמוויטשיז און האַמבורגערס - עס זענען עטלעכע אומגעריכט אָפּציעס!
ניט ווייַט פון פּאַטטייַאַ ביטש איז "קאַפע ליפּע" וואָס ווערט געשווינד באַליבט פֿאַר פילע טוריס - קומען דאָ פֿאַר סאַמוויטשיז און טייַלענדיש קוויזין.
און דאָ איר קענען טרינקען ויסגעצייכנט סיז, קאַווע און פרוכט קאָקטייל - אין אַ ריסטריינד, אָבער אָנגענעם באַשטעטיקן, אין אַ בנין מיט ווודאַן טישן אונטער די ביטש. אויב איר געפֿינען זיך אויף סאַנסעט ביטש, טאָן ניט פעלן די געלעגנהייט צו פּרובירן יקסעפּשאַנאַל האָבערגריץ קיכלעך און פריש בראַוני אין "מעל מאַכט בעקערייַ" ווו די ויסגעצייכנט סאַמוויטשיז און טייַלענדיש קיילים זענען אויך צוגעגרייט. די טישן אין דעם קאַפע זענען זייער געשווינד אָנגעפילט מיט די זונ - ונטערגאַנג, ווייַל מינים פון די ערטער אויף די שאַרלעכ רויט האָריזאָן איז ויסגעצייכנט! אמת, די באַזיצער אַשורז אַז די לעצטע צייַט איז די לעצטע, אַזוי, טאָן ניט פעלן די געלעגנהייט צו פּרובירן מיר אין דעם כיינעוודיק רעסטאָראַן.
טראָץ דעם ניט-גאַז גראָוינג נומער פון רעסטראַנץ וואָס פאָרשלאָגן ויסשליסיק טייַלענדיש עסנוואַרג, רעסטאָראַן "נעע פּאַפּייאַ" נאָך בלייבט איינער פון די מערסט בילכער אָפּציעס. עס איז לאָוקייטאַד אויף די מזרח סוף פון די גיין גאַס. דער רעסטאָראַן האט געעפנט אַ ביסל יאָרן צוריק - עס איז געווען בלויז אַ קליין סטאָל, ווו נאָר דער שאַרף סאַלאַט, איז געווען פארקויפט - דער רעסטאָראַן איז נאָך באַוווסט צווישן די בעסטער סאַלאַדס מיט פּאַפּייאַ אויף די אינזל (כאָטש די אינזל (כאָטש די אינזל (כאָטש די מעניו איז דאָך איז איצט פיל מער). זיין זיכער צו פּרובירן דאָ, למשל, איך בין צופרידן צו טאַלאַי (לאָקאַטאָר מיט סעאַפאָאָד אין טייַלענדיש נוסח) און פּאַגאַנג פירן (פּראָסט טייַלענדיש קערי, נאָר נישט אַזוי אַקוטע). די מעבל איז גאַנץ פּשוט, אָבער אָנגענעם - באַמבו מעבל איז כיינעוודיק!
אַ רעסטאָראַן "פּאַפּייאַ מאָם" אויף דער זעלביקער גיין גאַס אָפפערס אַ הונגעריק גאַסט פון מער ווי 20 ווערייישאַנז פון סאַם טאַמאַ, וואָס וועט זיין סאַפּלייד מיט אַ קלעפּיק רייַז און הינדל-באַרביקיו אָדער כאַזער. און פּרובירן דאָ יסאַנסקי קיילים (דאָס איז, צפון-טייַלענדיש) קיך. צוזאמען מיט די פּאַטעטיש סאָם דאָרט, פּו פּואַה (עקסטרע-שאַרף סאַלאַט פון פּאַפּייאַ מיט פערמענטעד פיש סאָס און פרעשוואָטער קראַב פלייש), טומלדיק קראַב פלייש), טומלדיק קראַב פלייש), טומלדיק קראַב פלייש), טומלדיק קראַב פלייש), טומלדיק קראַב פלייש), טומלדיק קראַב פלייש), טומלדיק קראַב פלייש), טומלדיק קראַב פלייש), טומלדיק קראַב פלייש), טומלדיק קאַפּס צוגרייטן אַ פּלאַץ פון טאָק מאָולז מיט ראָוסטיד כאַזער) - דאָ זענען עטלעכע פון די קיילים יאַנסיאַן זיך קיך. און דאָ זיי קענען פאָרשלאָגן אַ ווונדערלעך ברירה פון מער טראדיציאנעלן טייַלענדיש עסנוואַרג - בלאָק טאַ (ראָוסטיד אין נאָאָדלע סאָס) און גרין קערי. פּריסעס זענען גלייַך.
אויב איר ווילט צו לאָנטש מיט טייַלענדיש קוויזין און אין דער זעלביקער צייט באַווונדערן די ברעטטייקינג קוקן, עס איז קיין בעסער אָרט אויף די גאנצע אינזל ווי, אלא ווי "שאַמאַראַ רעסטאָראַן" לאָוקייטאַד אויף די טעריטאָריע פון די ריזאָרט פון פוריטאַ רעסאָרט, אַ ביסל מזרח פון סאַנסעט ברעג. אין דערצו צו פּראָסט קיילים, ווי אַ גרוב (זויער-זיס זופּ) און טינטפיש אין די פרייער, עס זענען זייער געשמאַק און ומגעוויינטלעך טייַלענדיש קיילים, ווי גאַענג לואַנג (זויער געל קערי מיט לאָטוס סטעמס) און אַ ברייט ספּעקטרום פון סעאַפאָאָד מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון סאָסאַז. דאָס איז נישט אַ זייער ביליק רעסטאָראַן, אָבער די עסנוואַרג איז הויך קוואַליטעט און פריש, געזונט, און די טייפּס פון ראַווי, אַדאַנג און פאַרביק באָוץ צווישן זיי - עס איז ווערט עס!
קאַונטלאַס רעסטראַנץ און קאַפעס אויף די גיין גאַס און פּאַטטייַאַ ביטש פירסלי קאָנקורירן צווישן זיך פֿאַר די ופמערקזאַמקייט פון קאַסטאַמערז, מיט דער רעזולטאַט אַז פריש סעאַפאָאָד דאָ קענען זיין אַראָפּרעכענען פּרייסיז. נעמען אַ קוק דאָ אין "ראַק איז געלעגן" וואָס איז ספּעציעל פאָלקס צווישן טייַלענדיש טוריס אויף דעם אינזל. רויט און ווייַס סידעלע, פּיקע, טיגער שרימפּס און טינטפיש - דאָ זענען עטלעכע פון די מערסט פאָלקס אָפּציעס אין די מעניו. ווען טשוזינג סעאַפאָאָד, ויסמיידן רעסטראַנץ אין וואָס הייַפיש פלייש אָדער אנדערע עקזאָטיש פיש זענען געפֿינט, וואָס כּמעט זיכער געכאפט ומלעגאַל.
איך וועלן געפּרעגלט פיש און אַ ויסגעצייכנט רויק סיטואַציע - גיין צו קאַסטאַוויי רעסאָרט האטעל רעסטאָראַן לאָוקייטאַד אויף זונופגאַנג ברעג. די פאָקאַל פונקטן זענען פאַסאַנייטיד רובֿ - און עס זענען נאָך גוט קאַווע, קאַקטיילז, ברוסטשעטטאַ און די באַליבסטע פון פילע וויזאַטערז - סאַם. אויב איר ווילט אינטערנאַציאָנאַלע קיילים, ליפּאַ קענען פאָרשלאָגן מער ווי איר קען דערוואַרטן פֿאַר די אינזל פון אַזאַ קליין סיזעס.
אַראָפּ דעם אַלייע, וואָס דיפּאַרץ צו די מערב אין די מיטל פון גיין גאַס, איר וועט געפֿינען אַ רעסטאָראַן "לאַ לונאַ" , איינער פון די בעסטער איטאַליעניש רעסטראַנץ אין טיילאַנד. זייער פיטטשיני, דאַמפּלינגז און ראַוויאָולי זענען מאָדיש און באָולאָוגנייזי און אנדערע סאָסאַז זענען גאָר שמעקנדיק. מיט דעם, דער רעסטאָראַן דינען ויסגעצייכנט סאַלאַדס, ווייך ברויט, וויינז און מיסטאָמע, דער בעסטער פּיצע אויף דעם אינזל. דער רעסטאָראַן איז טייַער - 150-350 באַט פֿאַר מאַקאַראָנען - אָבער די צייט צו קוקן דאָרט, נאָך, עס איז ווערט עס. אויב איר בעסער וועלן איטאַליעניש לאָנטש אויף דעם ברעג, עס איז ניט בעסער אָרט ווי "בלוי שבטים" צו פּאַטטייַאַ ביטש.
