Kuala Terenggana אָפפערס זיין כייקינג טוריסט אַן ימפּרעסיוו סעלעקציע פון רעסטראַנץ און קאַפעס. גלייך, מיר טאָן אַז אויב איר ווילן פאַטי עסנוואַרג מיט אַ קאַלט ביר - גיין צו כינעזיש רעסטראַנץ, ווי אנדערע רעסטראַנץ, ווי אנדערע רעסטראַנץ אין די שטאָט, אַרייַנגערעכנט מיני מארקפלעצער, טאָן ניט פאַרקויפן אַלקאָהאָל.
איינער פון די בעקאַבאָלעדיק קיילים פון דעם שטח - נאַסי דאַגאַנג , אַ רעדל פון קלעפּיק רייַז געמישט מיט קאָקאָסנוס מילך און יז ברעקלעך פון קאָקאָסנוס, וואָס איז געדינט מיט געווירציק פיש קערי און וועדזשטאַבאַלז.
קוק, פֿאַר בייַשפּיל, אין "טעמפּונג פּויערי" , אַ ווונדערלעך קאָוסטאַל רעסטאָראַן אין די צפון-מערב טייל פון דער שטאָט (לעבן די מאַרק, אין די סוף פון די פּראָמענאַדע). עס זענען נישט בלויז גוט נאַסי דאַגאַנג, אָבער אויך פילע אנדערע בעקאַבאָלעדיק קיילים. דורך דעם וועג, עס איז קיין מעניו, אַלע קיילים זענען באהאנדלט און אָרדערד דורך דרינגלעך די וויטרינע צו די וויטרינע - און אפילו מער באַקוועם, פאַסטער און קלירער, אויסערדעם, ביי לאָנטש אָדער מיטאָג, איר קענען הנאה ויסגעצייכנט מיינונגען און ים ווינטל. אויב איר ווילט צו געניסן די באַרימט פרישטיק ראָטה. (היגע דין פּעלאַץ), גיין צו דער רעסטאָראַן "נאָמע ד'בלאַט" אויף דזשאַלאַן טוק לאַמאַם - זיי זענען צוגעגרייט, אַנדערש, און אנדערע גוט קיילים זענען גאָר גלייַך פּריסעס.
אַ בינטל פון אַלע מינים פון רעסטראַנץ קענען זיין געפֿונען אין טשינאַטאָוון , די געגנט וואָס איז לאָוקייטאַד אויף די באַנקס פון די טערענגגאַנאַ טייך, די מערסט פאָלקס טוריסט צענטער. לאקאלע רעסטראַנץ זענען זייער פּראָסט פּענאַקאַנאָוו קיך (דאס איז אַזוי גערופֿן די קינדסקינדער פון כינעזיש ימאַגראַנץ פון 15-16 סענטשעריז לעבעדיק אין די טעריטאָריע פון די Malacca פּענינסולאַ און די סטערן אַרטשאַפּאַלייגאָו), וואָס טעקניקלי קאַמביינז די בעלאָרוסיש און כינעזיש סטיילז פון קוקינג און ייַנגעמאַכץ טראדיציאנעלן כינעזיש קיילים. בעערעך האַלב וועג אַראָפּ די קאַמפּאַנינג ריי-ראָוד איז "מאַדאַם בי ס קיך" (177 Jalan kampung cina), אַ שיין לופט-קאַנדישאַנד רעסטאָראַן, וואָס איז וויכטיק אויף הייס טעג, ווו היגע קוויזין איז צוגעגרייט, אַרייַנגערעכנט לאַקס פון טערענגגאַנאָווסקי.
Laksa Terenganovsky - די זענען אַקוטע לאָקשן זופּ, וואָס קענען זיין צוגעגרייט אויף דער באזע פון קאָקאָסנוס מילך אָדער אויף יויך מיט בשמים, אַניאַנז און פיש. לאָוקאַלז אָפט עסן אַזאַ זופּ אָן גאָפּל - לעפל.
ווייַטער נאָכמיטאָג מיר זען דעם רעסטאָראַן "גאָלדען דראַגאָן" (פּרוּווט עס די ים פּער פּאָר, אָבער שרימפּ אין קנאָבל סאָוס עס איז אַזוי-אַזוי).רעכט האַנט גייט פוד הויף "טאַון סיטי" ווו איר קענען קלייַבן עפּעס פון סך געפֿינט קיילים פֿון Boye. (פלייש זופּ אויף כאַזער ריבס מיט אַ קאָמפּלעקס שטעלן פון הערבס און בשמים - אַנאַס, צימערינג, קאַרניישאַן, פעננעל זאמען און קנאָבל)
פאַר Nasi Gorenga (עפּעס ווי אונדזער פּלאָוו) און, פון קורס, עס איז אַ ויסגעצייכנט סעלעקציע פון סעאַפאָאָד.
פֿאַר בייַשפּיל, דאָ איר נאָר צוגרייטן ראָוסטיד סקווידס מיט שוואַרץ פעפער און יונג באַמביאַ פּאָדס (צו טעם, די פירות פון די פּאַמי ריזעמבאַל עפּעס צווישן די צוקיני און גרין טראַמערז). און דעריבער די טשיפּאַסט ביר אין די שטאָט.
צוריקקומען צו די שטאָט צענטער און גיין צו דזשאַלאַן פּעטאַני סטריט - דאָ איר וועט געפֿינען אַ רעסטאָראַן "ריסטאָראַן סטרייץ" וואָס אין די לעצטע יאָרן איז ווערן טאָמער די מערסט פאָלקס כינעזיש רעסטאָראַן אין די שטאָט. די עסנוואַרג איז ויסגעצייכנט דאָרט, אָבער עס איז קיין מעניו נאָך, און דער שטעקן קען נישט זיין גאַנץ פרייַנדלעך (ווייַל צו פיל מענטשן זענען פּושינג דאָ מאל), אויב איר טאָן ניט רעדן כינעזיש. אָבער די פּראָס אין דער קיך באשטימט אָוווערלאַפּס די מינימום כיסאָרן.
אויב איר, אין די סוף, אין די מזרח זייַט פון דער שטאָט, קוק אין "אקעאן רעסטאָראַן" (אַראָפּ די שטעג פון ביטש רעסאָרט) איז אן אנדער פאָלקס כינעזיש רעסטאָראַן - און פון די מעניו אין ענגליש, דורך דעם וועג. די עסנוואַרג איז זייער גוט, אָבער ספּאַסיפיקלי דראַגד אין די אנדערע זייַט צוליב דעם רעסטאָראַן, טאָמער איר זאָל נישט. אָבער, אויב איר געפֿינען זיך דאָרט, קוק אין די קאַפע. Visit i. פרייטאג נאַכט מאַרק וואָס קעסיידער ספּליץ אויף דעם אינזל פון פּולאַו דאָנג: דאָס איז אַ פאַקטיש סעודה פון געפּרעגלט טשיקאַנז!
זייַענדיק אין קואַלאַ טרענגהאַן, עס איז אַוואַדע ווערט טריינג אַ שיסל גערופן Otku- Otku - א קליין אַבלאָנג פאַן פון פיש אָדער סעאַפאָאָד מיט פאַרשידן אַדאַטיווז און בשמים צוגעגרייט אין ראַפּער פון באַנאַנע אָדער פאלם בלעטער. דעם שיסל איז פאָלקס איבער סאָוטהעאַסט אזיע.
אָבער אַ שיסל גערופן SATA. איז בעקאַבאָלעדיק אין דעם שטעקן פון טרענגאַן. עס איז אַ פיש פאַליי מיט בשמים, אלנגעוויקלט אין באַנאַנע בלעטער און גרילד. ניט צו צעטומלען מיט אַ באַשמוצן די שיסל, עס איז אויך פאָלקס אין מאַלייַסיאַ (אָפּציע פון קליין קעבאַבס פון קיין מינים פון פלייש, פייגל, עפנטלעך).
ווייַטער, פּרובירן און Pulut lepa (PUPT LEPA) - עפּעס ווי לאַנג ראָללס מיט אַ פיש גרינס פילונג, בשעת אַנשטאָט פון נאָרי - באַנאַנע בלעטער, און די ראָללס זענען געפּרעגלט אויף די גרילל.
אן אנדער לאקאלע שיסל - קעטופּאַט סאָנגאָנג (קעטופּאַט סאָטאָנג) סטאַפט מיט רייַז ספּרוט אָדער טינטפיש, האַלב אין קאָקאָסנוס מילך (געדינט, ווי אַ הערשן, מיט טעמפּ מילך סאָוס).
עס וואָלט זיין אָנגענעם צו געשמאַק און ראָטי פּאַון (ראָטי פּאַון) , אַ לאַש בולקע, וואָס עסן ווי פּונקט ווי דאָס, אָדער מיט מאָרגן קאַווע, מאל מיט פּוטער אָדער מאַרגאַרין. די בעעקענס זענען אַקטיוולי צוגעגרייט אין טערענגגאַנאַ, סאַראַוואַק, ווי געזונט ווי ליבע אין Negri-Smbinane.
און לעסאָף, עס איז אַוואַדע ווערט שפּאַס פֿאַר גאַנץ בילד Keropok lekor (keropok lekor) אָדער פּונקט ליקאָר, אַ בעקאַבאָלעדיק מאַלייַ פיש פֿאַרבייַסן, וואָס איז געווען ינווענטאַד דורך טערענגגאַנאַ.
מאל דעם שיסל איז גערופן "פיש סאָסידזשיז", "פיש טשאַפּסטיקס" אָדער אפילו "פישערייַ טשיפּס" - עס אַלע דעפּענדס אויף דעם אופֿן פון צוגרייטונג. צי דעם שיסל פון פיש און מעל סאַגאָ, זאַלץ און צוקער - אַלץ איז זייער פּשוט. ווי אַ רעזולטאַט, אַלץ קוקט גריייש, און די פיש אַראָמאַ ווערט שטארקער ווי די שיסל איז קיל. עס איז געמיינט אַז די וואָרט "לעקאָר" קומט פון די היגע דיאלעקט פון די מאַלייַי שפּראַך און דינאָוט עס "ראָלליק" אָדער "זעמל". צוגרייטן אַ שיסל: פיש (מאל מיט וועדזשטאַבאַלז) זענען קראַשט צו אַ קאַשע שטאַט, געמישט מיט סאַגאָ (טוווע (טוווע פון קראָכמאַל) און ונ דורך פּרעגלען אין טיף פרייער. פיש איז געדינט אין דרייַ שטאַטן: לעקטאָר (פּויק, דאַרפֿן צו קייַען),
לאָסאָנג (ווי פיש סטיקס פֿאַר אַ פּאָר)
ביידע דיינינג (דין און קריספּי טשיפּס).
דעם שיסל איז געגעבן, ווי אַ הערשן, מיט כאָוממייד טשילי סאָוס (לפּחות ליקאָר).