Malacka איז באַרימט ניט בלויז פֿאַר זיין געשיכטע, אָבער אויך אַ קולינאַריש יסנאַ - עטלעכע טוריס כעדינג פון סינגאַפּאָר און קואַלאַ לומפּור, ספּעציעל האַלטן אין דעם שטאָט צו "פּרובירן עס צו געשמאַק" אין אַ פּשאַט - פּאָשעט זינען. די מולטיקולטוראַל געשיכטע פון דער שטאָט איז ימבאַדיד אין אַן אַמייזינג מישן פון זיין קיך, מאַלייַ, כינעזיש, ינדיאַן, קוויזין פּעראַאַנאַקאַ אָדער אפילו פּאָרטוגעזיש.
איינער פון די הויפּט קיילים פון מאַלאַקאַ - הינדל מיט רייַז באַללס . אמת, אַחוץ פֿאַר די פאַקט אַז רייַז איז סאַנגק אין באַללס, די שיסל איז די מערסט נאָרמאַל: הינדל מיט רייַז און טשילי סאָוס.
פּרוּווט דעם היגע נאַש צו "פאַמאָסאַ הינדל רייס פּילקע" אין די רעד בנין אויף דזשאָנקער סטריט (28/30 דזשאַלאַן האַנג קוסטורי) - איר וועט נישט פאָרן דורך. א פערטל פון הינדל ברוסט קאָס נייַן רינגגיטיס פּלוס 0.30 רינגגיט פֿאַר אַ רייַז פּילקע. קאַפע אַרבעט אויף פּלאַן: מאנטיק-Thu 08: 00-21: 00, פּט-שבת 08: 00-22: 00.
פילע שיין היסטארישן בנינים אויף דזשאָנקער סטריט מיר זענען קאָנווערטעד צו רעסטראַנץ וואָס פאָרשלאָגן פּעראַנאַקאַן קוויזין, וואָס איז אַ געמיש פון כינעזיש און מאַלייַי קוויזין. פּרוּווט דעם יינציק קולינאַריש פוסיאָן אין "נאַנסי ס קיך" (7 דזשאַלאַן האַנג לעקאַדע; Mon-Thu 11: 00-17: 30, פּט-שבת 11: 00-21: 30), קאָקיק קיך (100 דזשאַלאַן טאַן טשענג לאָוק; Mon-W 11: 00-18: 30, פּט-זון 11: 00-11: 00) אָדער "קאַפע 1511" (52 דזשאַלאַן טאַן טשענג לאַק; 08: 30-20: 00). כל דריי רעסטראַנץ מיט היימיש אַטמאָספער און גאַנץ טויגן פּרייסיז. גענומען קיילים ווי IKIT טים (זופּ מיט סאָלטיד וועדזשטאַבאַלז און קאַטשקע) אָדער ייַאַם באָאַה קעלואַק (צימעס מיט הינדל קאַנדלע בוים ניסלעך אַז געבן אַ רייַך טעם) עס זענען וועגן 15 רינגגאַטיס פֿאַר אַ גרויס חלק וואָס קענען זיין געגעסן פֿאַר צוויי.
אין אַלגעמיין, די פּערעקוליק קוויזין פּענאַקאַן איז באַרימט פֿאַר קאָמפּלעקס קוקינג מעטהאָדס און לאַנג רשימות פון ינגרידיאַנץ - ינגבער, לימענע גראָז, טשילי און "סיליפּאָלאָק", געווירץ שרימפּס, איז ברייטהאַרציק צוגעגעבן. פרובירט איך. בלאָוינג לעמאַק בעז (קערי פון שרימפּ און אַנאַנאַס)
און Kueh פּיראָג טי. (קריספּי טאַרטלעטץ מיט שרעדיד וועדזשטאַבאַלז, עגגס און כינעזיש סאָסידזשיז).
ניט ענלעך מאַלייַזערערז, וואָס רעפרען פון כאַזער פֿאַר רעליגיעזע סיבות, פילע פארשטייערס פון דעם נאַציאָנאַליטעט זענען צופרידן צו צוגרייטן מיט כאַזער, און פילע קיילים זענען פשוט געטלעך, אין באַזונדער, Bhabi Pongtech וואָס ממש מעלץ אין די מויל (דעם איז סטוד כאַזער מיט בינז און פּאַטייטאָוז).
רובֿ רעסטראַנץ צוזאמען די מאַלאַקאַ טייך זענען גאַנץ טייַער, מיט די ויסנעם Riverside Kopitiam (22 Jalan Laksamana; 09: 30-2300). ערשטער, עס זענען ויסגעצייכנט קוקן פון די טייַך, צווייטנס, עס זענען קיל ברעקפאַסץ (טאָסט מיט קלעם און געפּרעגלט רייַז) פֿאַר 3 רינגגיט, און די רגע קיילים זענען 4.50-5 רינגגייט איז דאָרט - אויף וויקענדז, למשל, געדינט געשמאַק אָפּגעלאָזן (אַקוטע לאָקשן זופּ).
אויב אין בילכערקייַט נאָך מערב קוויזין, עס איז ווערט צו גיין צו טייך קאַפע ווי דער האָטעל היים Del Rio 5 * (88 דזשאַלאַן קאָטאַ לאַקסאַמאַנאַ; 12: 00-23: 00): פּיצאַ און סאַמוויטשיז זענען דאָרט פון 20 רינגגיטיס.
איר קענען אויך קוק אין "פּאָרטוגעזיש דאָרף" , וווּ זיי זאָגן, מזרח איז געפֿונען מיט די מערב. דאָ איר קענען פּרובירן אַזאַ דעליקאַסיז אַזאַ ווי בייקט פיש, קרעם מיט פּוטער און געווירציק סטודינג רינדערנס. "קערי ס פאַרשילטן" ("קערי דעבאַל") - אַ טראדיציאנעלן שיסל פֿאַר די טאָג פון גיפס, אָבער אין מינדסטער יעדער טאָג איר קענען פּרובירן "רעסטאָראַן דע ליסבאָן".
קויפן אויב איר ווילט זיס, קויפן אַנאַנאַס קייקס אין בעקיריעס צוזאמען די גאַס דזשאָנקער. די קליינטשיק קייקס וואָס זענען פשוט צעלאָזן אין די מויל זענען אן אנדער פּעראַטשנאַקאַן טראדיציאנעלן שיסל.
אן אנדער "מאַסט פרובירט" אין מאַלאַקאַ - טשאַנדאָל , אַ געמיש פון קולאַסט אייז, קאָקאָסנוס מילך, גרין לאָקשן און פירות (אָדער בינז און פּאַפּשוי). יאָ, עס אַלע קוקן מאָדנע, אָבער די שליימעסדיק דיק זיס זופּ איז אַ הייס נאָכמיטאָג. אַזאַ אַ שיסל קענען זיין געפרוווט אין "קלענקלוער קענדאָל" (10: 00-18: 00) אַנטקעגן די האָלענדיש קוואדראט אָדער אין די קאַפע "דזשאָנקער 88" (Jonner Stele, 88; ספּאַ-פּט 10: 00-18: 00, שבת 10: 00-22: 00) אין בלויז 2-3 רינגגיט. דורך דעם וועג, אין די לעצטע קאַפע, די ויסגעצייכנט הינדל פון קערי און לאַקו אויף פינף רינגגיץ איז אויך צוגעגרייט.
עס איז אין מאַלאַקאַ און עסנוואַרג פּלאַץ , קלאַסטערז פון קיאָסקס און עפענען-לופט טישן מיט פאַרטיק עסנוואַרג און סנאַקס. און עסנוואַרג איז נישט אַזוי אַקוטע ווי אין קואַלאַ לומפּור אָדער סינגאַפּאָר. איין אַזאַ צענטער איז אַ ביסל בלאַקס פון דזשאָנקער סטריט, אויף דזשאַלאַן קאָטאַ לאַקסאַמאַנאַ. : פּרוּווט עס ראָוסטיד לאָקשן, שטימען און Razhk. (פרוכט סאַלאַט אין טאַמאַרינד סאָוס). טראָץ דעם פאַקט אַז עסנוואַרג פּלאַץ איז שיין נאָענט צו די באַרימט גאַס, עס איז ניט אַזאַ ינפלאַקס פון טוריס, ווי אין די צענטער פון די שטאָט. טאַץ זענען יגזיבאַטאַד פון 08:00 און באַזייַטיקן אַרום 22:00.
איר קענען אויך קוק אין "Newton פוד דאָרף" אַנטקעגנשטעלנ זיך די טאַמינג טאַמינג סאַרי, אויף מערדעק גאַס (ווייַטער צו מאַהקאָטאַ פּאַראַד), ווו איר וועט זיין געפֿינט כינעזיש קיילים און פריזיז, למשל טאַנק קוט טע (זופּ אויף כאַזער ריבס), Roth Canai. (קייקס מיט קערי סאָוס) און Otku- Otku (פיש פֿאַר אַ פּאָר אין באַנאַנע בלעטער). און דאָס איינער פון די ביסל ערטער פון די שטאָט, ווו איר קענען עסן נאָך 22:00, כאָטש דורך האַלבנאַכט די שאַפּס זענען מערסט אָפט קלינד. דעם פוד קאָורט אָפּענס ביי וועגן מיטאָגצייַט.
מאַלאַקקיאַטאַילאַ איז גערופן סאַטיי קעלופּ . דאָס איז אַ שיסל "דיי": סעלעקטירן סעאַפאָאָד, פלייש און וועדזשטאַבאַלז, און וואַרפן זיי צו אַ בוילינג באָוללער מיט געווירציק פיסטאַשקע סאָוס אויף דיין שרייַבטיש. פֿאַר אַזאַ אַן עקספּערימענט איר קענען קאָנטאַקט "קאַפּיטאָל סאַטייַ" (41 לאָראָנג באַטה טשיינאַ: W-seain 17: 00-stand): אין דער צייט פון דער טיר פון דער טיר פון דער רעסטאָראַן 5:00 אין די אָוונט, די אַרייַנשרייַב פון די הונגעריק מענטשן זענען שוין ענג.
אויב איר האָט נישט באַקומען גענוג שלאָפן און איר ווילט אַ גוט גלעזל פון שטאַרק קאַווע, איר אַרייַן "קאַלאַןדי קונסט קאַפע" (11 דזשאַלאַן האַנג קוסטערי; Mon-VED 12: 00-23: 00-00: 00, Sat 08: 30-00: 00, זון 08: 30-23: 08: 30-23: 00), וואָס אָפפערס יינציק קאַווע מיקסעס פֿון יעדער פון די דרייַצן שטאַטן פון מאַלייַסיאַ אין בלויז 3-4 רינגגיט פֿאַר אַ חלק. און דאָ זיי פאָרשלאָגן קאַווע מיט אַלקאָהאָל פֿאַר 6-8 רינגגיטץ, פאַרשידן קיילים געשמאַק, געשמאַק דיזערץ און פריי ווי-פי.
אויב וויטאַל איז "סטאַרבאַקס" אָדער אנדערע נעטוואָרק רעסטראַנץ, גיין צו מאַהקאָטאַ פּאַראַד און "דאַטאַראַן פּאַהלאַווד מעגאַמאַלל" (10: 00-22: 00). ין די שאַפּינג סענטערס מיט לופטקילונג (אָה, יאָ!) איר וועט געפֿינען אַלץ זיי געראטן צו באַקומען געוויינט צו כאָומלאַנד - פֿון די ראָל און סושי צו פּיצע, און עס איז אַ ריז סופּערמאַרק סופּערמאַרק ווו איר קענען קויפן פּראָדוקטן.
