סיראַסוסע איז איינער פון די שטעט אין איטאַליעניש סיסילי. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן רעדן וועגן די סיסיליאַן קוויזין, און דעמאָלט וועגן קאַפע און רעסטראַנץ סירקאַסע - וואוהין איר קענען פּרובירן.
סיסיליאַן קוויזין
אַזוי, די סיסיליאַן קוויזין איז איינער פון די ווערייאַטיז פון אַלע באַקאַנט איטאַליעניש קוויזין, אָבער, מיט עטלעכע דיפעראַנסיז - נאָך אַלע, אנדערע אומות האָבן געלעבט אויף די אינזל וואָס ינפלואַנסט די פאָרמירונג פון סיסיליאַן קוויזין. ערשטער פון אַלע עס איז שפּאַניש, גריכיש און אַראַביש קוקינג.אַראַבס געבראכט פאַרשידן בשמים צו סיסילי, צווישן זיי זאַפרען, מושקאַט, קאַרניישאַן, זיס פעפער און צימערינג. דאַנק צו די גריכן אין קאַטאַניאַ (דאָס איז די מזרח ברעג פון דעם אינזל, עס זענען אַ גריכיש קאַלאַני) סיסיליאַנס געניצט אין קוקינג הזיתים, בינז, פיש און פריש וועדזשטאַבאַלז.
פון פיש אין סיסילי, מיר ספּעציעל ליבע טונפיש, שווערד פיש, ים באַס און טינטפיש.
דאַנק צו צפון אפריקע אין איינער פון די סיסיליאַן פראווינצן צוגרייטן קאָוסקאָוס.
פאָלקס אויף סיסילי און טשיזיז - ריין היגע ווערייאַטיז זענען גערופֿן פּעקאָרינאָ סיסיליאַנאָ און קלאַסיש.
פּעקאָרינאָ סיסיאַליאַנאָ - דאָס איז אַ האַרט איטאַליעניש קעז, וואָס איז געמאכט פון שעפּס מילך. עס איז געשאפן אין די טעריטאָריע פון אַלע סיסילי, אָבער פֿאַר מער ווי צוואַנציק יאָר פון דער פּראָדוקציע, אין אַדישאַן צו די מאַך אינזל, עס איז פאַרבאָטן.
Kacocallo - דאָס איז אן אנדער קעז געשאפן פון שעפּס אָדער קו ס מילך. ניט ענלעך פּעקאָרינאָ, עס איז ווייך און זיס.
סיסיליאַן קיילים
- אַראַנסיני (רייַז באַללס מיט פילונג)
- אַלאַ ס מאַקאַראָנען קלאַל (מאַקאַראָנען מיט טאַמאַטאָוז, עגפּלאַנץ און רוי ריקאָטטאַ)
- קאַלאָאָנאַטע (גרינס צימעס, קאַנסיסטינג פון עגפּלאַנץ, אַניאַנז, טאַמאַטאָוז סעלדעריי, הזיתים און קאַפּערס. מאל עסיק, צוקער אָדער האָניק צוגעבן צו עס)
- פרוטטאַ - מאַרטאָרמאַן (מאַרראָפּאַן שטיקל, וואָס אין קאָליר און פאָרעם ימאַטייץ פאַקטיש פירות אָדער וועדזשטאַבאַלז)
- קאַננאָלי (וואַפליע רער מיט מאַסקערז קעז, וויפּט שעפעריש אָדער ריקאָוץ מיט פאַרשידן סאָסאַז)
- גראַניט (טשיפּט פרוכט ייַז מיט אַ דערצו פון צוקער)
און פילע פילע אנדערע
רעסטראַנץ סיראַקוסע
סיסיליאַ אין טאַוואָלאַ.
דער רעסטאָראַן ספּעשאַלייזיז אין פּאַפּ, וואָס איז געטאן מאַניואַלי גלייך נאָך איר סדר עס. אין דערצו צו מאַקאַראָנען דאָ, איר קענען הנאה סיסיליאַן וויינז און סנאַקס.
פּרייַז דורכשניטלעך. דער רעסטאָראַן איז ליגן אין דעם צענטער פון אָרטיגיאַ אינזל, עס זענען נישט פיל טישן דאָרט, אַזוי אין די צווישן פון די טוריסט סעזאָן עס איז ווערט בוקינג אַ פּלאַץ אין שטייַגן.
אַדרעס - וויאַ קאַטאָור, 28, דורך לאַנדאָלינאַ
Don Camillo.
איינער פון די מערסט באַרימט און שטערן רעסטראַנץ סיראַקוסע, וואָס איז אָפט באזוכט דורך וועלט סאַלעבריטיז.
די יקער פון די מעניו איז פיש, סעאַפאָאָד און איטאַליעניש וויינז. פּריסעס, פון קורס, גאַנץ הויך.
אַדרעס - וויאַ מאַעסטראַנזאַ, 96.
פּיצעריאַ בלום
ווי עס איז קלאָר פון דעם טיטל, דאָס אָרט ספּעשאַלייזיז אין פּיצע :)
געסט פייַערן ויסגעצייכנט פרייַנדלעך דינסט, פּיצע איז זייער געשמאַק און גאַנץ גרויס, אין אַלגעמיין, טראַדישאַנאַלי איטאַליעניש אָרט. זיס פּיצאַ איז אויך צוגעגרייט פֿאַר פאַרבייַסן דאָ, למשל, פּיצע מיט סטראָבעריז.
אַדרעס - Via Delle Acacie, 10
רעטראָססאַקענאַ.
רעסטאָראַן, מקריב ביידע איטאַליעניש און מעדיטערראַנעאַן קוויזין. די מעניו איז גאַנץ דייווערס, אַ פּלאַץ פון פיש, סעאַפאָאָד, פאַרשידענע טייפּס פון מאַקאַראָנען. דער דעקאָר פון די רעסטאָראַן זיך איז גאַנץ מאָדערן, פּלוס צו אַז עס זענען עטלעכע טישן רעכט אויף דער גאַס.
די עסנוואַרג איז געשמאַק און הויך-קוואַליטעט, פּרייַז דורכשניטלעך.
אַדרעס - דורך מאַסטראַנזאַ, 106/108
בייסיריקאָ.
אן אנדער איטאַליעניש רעסטאָראַן, וואָס טראַדישאַנאַלי באַקומען גוט באריכטן פון טוריס. זייַן פּלאַסיז אַרייַננעמען נידעריק פּרייסיז - אין דורכשניטלעך, די פּרייַז פון איין שיסל איז נישט מער ווי 15 €, אָנגענעם און שנעל (וואָס איז וויכטיק!) דינסט, געשמאַק און רעסטאָראַן און פריש עסנוואַרג און רעסטאָראַן פּלאַן. די קיך איז טראַדישאַנאַלי סיסיליאַן, אָבער עס איז אַ מעניו אין ענגליש.
אַדרעס - דורך אַמאַלפיטיטאַניאַ, 56, 60, 62, Cortile Dei Bei Bei Bei Bei Bei Bei Foutai
Mamma iabica.
יענע וואָס האָבן אַ ביסל פאסטעכער מעדיע איטאַליעניש קוויזין, איר קענט רעקאָמענדירן איר צו באַזוכן פּונקט דעם ינסטיטושאַן (עס איז אויך גערופן פאָקסעריאַ - פֿון די וואָרט focaccia). דאָס איז עפּעס ווי איטאַליעניש שנעל עסנוואַרג - די יקער פון די מעניו איז די סאַמוויטשיז, וואָס, אָבער, זענען צוגעגרייט פון טראַדיציאָנעל איטאַליעניש ינגרידיאַנץ - למשל, אַ סענדוויטש מיט טונפיש, העאליז, איטאַליעניש קעז און געפּרעגלט עגפּלאַנץ. די ברויט איז געמאכט פון פאַרשידענע טייפּס פון מעל, און די ברירה פון ינגרידיאַנץ פֿאַר סאַנדוויטשיז איז באמת גרויס - עס איז שינקע, פלייש, און פיש, און גרעב, און פיל מער.
פּריסעס עס זענען נידעריק.
אַדרעס - דורך פּעראַסאָ, 3.