די עשירות פון סאַמאַרקאַנד איז נישט לימיטעד צו זייַן אַטראַקשאַנז. ניט איז אַמייזינג און דייווערס נאציאנאלע קוויזין פון דעם וועלקאַמינג שטאָט. אָבער, איידער איר גיינ ווייַטער מיט די ברייקדאַון פון היגע קיילים, איר זאָל נעמען קעיר פון פּערזענלעך היגיענע. צו טאָן דאָס, עס איז בעסטער צו האָבן אַ פּראָסט אַנטיבאַקטיריאַל געל פֿאַר הענט אָדער לפּחות נאַס ווייפּס. פילע אָרט אין די באַקפּאַק אָדער די בייטל פון די לאַדי וועט נישט נעמען די געלט, אָבער זיי וועלן זיין נוציק. דער פאַקט איז אַז צו באַזייַטיקן די מוסטער פון די מערסט געשמאַק און טאַקע דינער קיילים פון סאַמאַרקלאַנד איז די יזיאַסט אין די ווייסע פערטל, וואָס איז ליגן ווייַטער צו די מאַוסאָלעום פון גור-עמיר. עס איז אין דעם טייל פון דער אַלט שטאָט רעכט אין די קאָרטיאַרדז פון רעזידענטשאַל ליים הייזער פּיינטיד אין ווייַס, טוריס מייַכל פאַקטיש אוזבעקיש מונדאם . און אַזאַ אַ ומגעוויינטלעך מאָלצייַט פאָרן אונטער קליין קייניינז רעכט לעבן די הייזער, און אין קילן וועטער, טראַוואַלערז זענען פארבעטן אין איינער פון די רומז אין שטוב. דאָס איז פּונקט אין אַזאַ ספּעציעל קאַפעס, עס איז ניט שטענדיק ווו צו וואַשן דיין הענט.
ליכט טוריס אין די גאסן פון מאַהאַללאַ סאַלאַט פון וועדזשטאַבאַלז, אַ גרויס טייל פון די מאַנאַט און בעקאַבאָלעדיק ענג-זיס גרין טיי. אין אַלגעמיין, דאָס איז ווי פאַקטיש מזרח האָספּיטאַליטי קוקט ווי. און עס איז עסטימאַטעד דורך זייער לאָוקאַלז אין אַלע ביליק - בלויז 10-15 טויזנט סאָוקס.
דעם גודי שמאַראַנד קען נישט סוף. דער ווייַטער חלק פון פאַרביק יאָוקס זאָל זיין געשיקט צו איינער פון די היגע באַזאַרז, וואָס אין די פּאַרץ איז פּלייינג די ראָלע פון די קראָם, דער רעפערענץ בוך, די פאַרווייַלונג צענטער, און דער סוף, דער רעסטאָראַן א סיאַב באַזאַר קענען זיין אַ פּאַסיק אָפּציע, אַ טעגלעך אַנפאָולדינג האַנדל אין בלויז אַ צען מינוט גיין פון ריסטאַן קוואדראט. עס איז דאָ אַז איר קענען לערנען וואָס דער טעם עפּל אין קעראַמאַל און באַרימט סאַמאַרקאַנד לעפּי . דורך דעם וועג, די טאָרטיללאַס קענען זיין דרייסט צו קויפן היים. זיי קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ חודש אָן לוזינג זייער געשמאַק. און אַלע ווייַל קייקס זענען פּריפּערינג פֿאַר אַן אלטע רעצעפּט, און באַקן אין ספּעציעל פויערים טאַנדזשאַנז.
גאַנץ אָפט, אין גאַס קאַפעטעריעס, קייקס זענען געניצט ווי אַ טעלער אין וואָס די פּילאַף אָדער קעבאַב איז סופּעראַמפּאָוזד. טאָוריסץ זאָל באַטראַכטן אַז נאָך די אינהאַלט פון די ימפּראַווייזד טעלער זענען געגעסן, עס וועט זיין נייטיק צו דערגרייכן אָדער קלייַבן זיך עס. וזבאָקס ריספּעקטיוופאַל רילייטיד צו ברויט און קען אפילו מאַכן אַ באַמערקונג וועגן די אַנסטיילד שטיקל. פֿאַר קיין סיבה, די לאָוקאַלז זענען אַטריביאַטאַד צו שמעקנדיק שטיקל מיט אַ הייליק טייַטש מוסטער.
אין די באַזאַר, אויב איר ווילט, איר קענען עסן אַ קעבאַב, אַ פּילאַף אָדער סאַמיי, און פֿאַר פאַרבייַסן צו נעמען עטלעכע פאַקטיש מיזרעכדיק דעליקאַסיז אָדער מעלאָן (פּער צייַט). עס איז כדאי צו באמערקן אַז מעלאָן אין סאַמאַרקאַנד איז געהאלטן אַ פרייַ פול-פלעדזשד שיסל. צו ויסמיידן פּראָבלעמס מיט דיידזשעסטשאַן איבער די שעה נאָך עסן מעלאַנז, לאָוקאַלז זענען נישט רעקאַמענדיד צו טוריס, אָבער צו טרינקען אויסשליסלעך גרין טיי.
טאָוטי ופמערקזאַמקייט פארדינט סאַמאַרקאַנד פּלאָוו. . אַלט-טיימערז קוקס צוגרייטן עס אויסשליסלעך אויף ליכט דייאַטערי פלאַקסיד ייל פון רינדערנס און פעסט רייַז. דערצו, אַ וויכטיק ינגרידיאַנט פון די אוזבעקיש פּלאָוואַ איז לימענע, וואָס איז פּאַקט מיט רייַז. אין עטלעכע עסטאַבלישמאַנץ, די פּילאַף איז באדעקט מיט וואָלנאַץ.
צו פּאָרשאַנז פון פּלאָוו דאַווקע טעקע גרינע טיי . יאָ, און, אין אַלגעמיין, אין סאַמאַרקאַנד אָן לערנען מיט טיי, קיין מאָלצייַט איז באקומען. אין דער זעלביקער צייט, די טיי ריטואַל פּאַסיז גאַנץ ומגעוויינטלעך פֿאַר פילע טוריס. פרעשלי סאַוסט טיי איז בלאָון דריי מאָל אין די הויפן און צוריק צו דער קעסל. נאָך דעם, עס איז אויסגעגאסן צו די מיטל פון די הויפן און טרינקען. טיי מוזן זיכער זיין שטאַרק, גאַנץ הייס, אָבער נישט ברענען.
רעסטראַנץ און קאַפע סאַמאַרקאַנד
באַקאַנטער מיט סאַמאַרקאַנד קוויזין קענען זיין געפֿונען צו די מערסט יקסייטינג פאַרווייַלונג אין די שטאָט. באזוכן די היגע רעסטראַנץ - טאַקע געשמאַק און טשיקאַווע קאַמף. אין די קאַפעטעריעס און רעסטראַנץ פון סאַמאַרקאַנד, ווי געזונט ווי אין די יעראַנערי אינסטיטוציעס פון קיין אנדערע שטאָט פון דער מדינה, איר קענען נעמען עסנוואַרג פֿאַר פּראָסט טישן אָדער זיצן אין וזבעקס. רובֿ פון זיי זענען די קולינאַריש טראדיציעס פון וזבעקיסטאַן און הצלחה פאַרבינדן זיי מיט די טרענדס פון אנדערע קיטשאַנז פון דער וועלט.
גיין אַרום די אַלטע טאַון, איר קענען קוקן אין די טעאַכאַוס "מזרח סוויץ", לאָוקייטאַד לעבן די רעגיסטאַן קוואדראט אויף די פוסגייער טאַשקענט גאַס. אין אַ אַניוזשואַלי פּלאַננעד קאַפע בנין אַ יאָר און אַ האַלב צוריק, אַ קאַראַוואַנסעראַי איז געווען ליגן. איצט די היימיש קאָרטיאַרד און די הודזשראַ (סעלי) עריינדזשד אין זיין פּערימעטער (סעלי) זענען גערופן וויזאַטערז צו פאַרזוכן די וויזאַטערז צו פאַרזוכן די וויזאַטערז
דערצו, חוץ די מוסטער מיט קיילים, טוריס זענען פארבעטן צו נעמען אָנטייל אין זייער פּראָדוצירן. פילע טראַוולערז שטימען צו די קולינאַריש עקספּערימענט און דאַן מיט פאַרגעניגן זיי פליען אַוועק זייער אייגן מאַסטערפּיסיז. צו די דעליקאַסיז געדינט מיט שמעקנדיק טיי אָדער אַ גלעזל פון קאַווע. מאָדנע פֿאַרבייַסן אין טהאָוסע איז אויסגעגאסן אין 18000-20000 סומע.
אן אנדער מכניס פאַרלייגן, גרייט צו קאָרמען די סאַטיספייינג מיטאָג, איז לאָוקייטאַד אויף אַוועניו דורך a.navoi, 25. עס איז גערופן דעם רעסטאָראַן דיאַסטאַרקהאַן. אין דעם אָרט, וויזאַטערז זענען פאסטעכער דורך די קיילים פון אוזבעקיש און מאָראָקקאַן קוויזין. קאַמפּלאַמאַנץ די מזרח טאַם פון די ינער דעקאָר פון דער רעסטאָראַן, געמאכט אין דער רענעסאַנס נוסח. קאַרווד ווודאַן דעקעריישאַנז, אַראָמאַ פון האָאָקאַה און לעבן מוזיק טבילה וויזאַטערז צו די אַטמאָספער פון מזרח פייע מעשיות.
און דער טעם פון די מערסט פייע מעשיות מאַכן עס מעגלעך צו פילן די קיילים געדינט: סטאַפט דורך קווינס ניסלעך, נאַהוד (פּיז מיט לאם) און קעבאַב אין די פאָרעם פון אַ זעמל. לויט צו היגע מינהגים איידער מיטאָג און נאָך אים, טוריס דינען טיי און עטלעכע סוויץ. מיטאָג אין דעם רעסטאָראַן איז מער באַקוועם אין דעם בנין, אָבער פֿאַר לאָנטש, אַ זוניק פּאַטיאָ איז פּאַסיק פֿאַר לאָנטש. אַרבעט רעסטאָראַן אין דער מאָרגן צו די לעצטע קליענט. אַקאַונט פֿאַר מיטאָג אין דעם רעסטאָראַן וועט זיין וועגן 40000 סאָקס.
די מערסט "פרי" ינסטיטושאַן פון Samarkand איז די פּיצעריאַ פרעסקאָ, די אַרבעט טאָג פון וואָס הייבט בייַ 7:30. דאָ איר קענען געשווינד עסן פרישטיק און גיין צו די דורכקוק פון מערקווירדיק עקן פון דער שטאָט איידער די נאָכמיטאָג היץ. אין דערצו צו פּיצע, די קאַפע סערוועס געשמאַק סנאַקס, סאַלאַדס און פלייש. עס איז אַ פּיצעריאַ אין: Beruni סטריט, 85.
אַזוי, מיט יגזאַמאַנד אַלע די סייץ פון סאַמאַרקאַנד און טריינג די סאַמאַרקאַנד פּילאַף און קייקס, מיר קענען בעשאָלעם זאָגן אַז די באַקאַנטער מיט וזבעקיסטאַן איז הצלחה דורכגעגאנגען הצלחה.