זאַראַגאָזאַ איז אַ גרויס מאָדערן מעגאַפּאָליס אין וואָס עס איז אַ פּלאַץ פון טשיקאַווע טינגז. און אפילו דער פאַקט אַז די עפעבראָ טייך דיוויידז די שטאָט אין צוויי טיילן: מאָדערן און היסטארישע, וואָס, אקט, בישליימעס דערגאַנג יעדער אנדערע, די הויפּטשטאָט פון אַראַגאָן איז אַן אַפֿילו מער טשיקאַווע אָרט.
גיין אַרום די סקווערז און גאסן פון זאַראַגאָוזאַ קענען הנאה פילע טינגז. אָבער די לערנען פון די מאָנומענץ פון טיף אַנטיקוויטי און די דורכקוק פון אַרקאַטעקטשעראַל מאַסטערפּיסיז פון דעם מאָל וועט פאָרן פיל מער טשיקאַווע, אויב איר לייגן אַ קליין גאַסטראַנאַמיק טאָן צו די ינפלאָטע און פאַרווייַלונג פּראָגראַם. און דערצו, דעם געשמאַק דערצו וועט בישליימעס פּאַסיק אין דער מאַרשרוט פון די באַקאַנטע גיין דורך זאַראַגאָוזאַ.
דער טעם פון דעם שפּאַניש שטאָט איז די יזיאַסט צו וויסן, טעסטינג די מערסט שמעקנדיק און געשמאַק קיילים פון היגע קוויזין בעשאַס טראַנזישאַנז פון איין דערזען צו אנדערן. איר קענען, בלי, גיין אַ ביסל אַנדערש און געניסן די סימבאָליש קיילים פון די זאַראַגאָוזאַ קיך בעשאַס לאָנטש, מיטאָג אָדער פרישטיק. יעדער טראַוולער האט די רעכט צו קלייַבן די מערסט פּאַסיק אָפּציע פֿאַר עס.
אַזוי, וואָס טוט דער מכניס זאַראַגאָזאַ מייַכל זיין טראַוואַלערז?
- די געגנט איז רייַך אויף טייכן, וואַליז און גאַרדענס אַלאַוז זיך צו פרייַ קאַלטיוויישאַן פון הויך-קוואַליטעט וועדזשטאַבאַלז, פירות און לייווסטאַק סכוירע, וואָס זענען אין דער צוקונפֿט ווערן ינגרידיאַנץ פֿאַר טראדיציאנעלן סנאַקס - טאַפּאַס . טאַפּאַס זאַראַגאָזאַ איז בלויז אין עסאַנס ענלעך צו וניווערסאַל שפּאַניש סנאַקס. ווי פֿאַר מיר, זיי זענען אַ פול-פלעדזשד שיסל אַז איר קענען שטילן די הונגער. ספּעציעל אויב איר עסן דריי אָדער פיר זאכן גלייך.
טאַפּאַס דערלאנגט אין היגע באַרס און רעסטראַנץ זענען אַ רעפטל פון ברויט, אויף וואָס אַ שטיק פון פלייש, פייַנקוכן, קעז און וועדזשטאַבאַלז זענען אַרייַנגעשיקט. אין דערצו צו אַלע דעם, עס איז דיק סאָוס און הזיתים אין טאַפּאַס, וואָס אַוואַדע דערוואַקסן אין דער פּראָווינץ פון אַראַגאָן.
די מערסט אַמייזינג זאַך איז אַז אין טאַפּאַס באַרס וואָס באַזוכן היגע רעזידאַנץ, טאָן ניט דינען סנאַקס מיט סעאַפאָאָד און פיש. די היגע שעפס ווי טאַפּאַס פילערז נוצן רינדערנס, קאַלע, כאַזער, דאַק פלייש און דישן מאַשרומז. די אויסנעמען זענען אַטשאָוויעס און אַז, בלויז אין די רעסטראַנץ וואָס זענען פאָלקס מיט טוריס.
- עטלעכע היגע קיילים זענען זייער אַנפּרידיקטאַבאַל. פֿאַר בייַשפּיל, לייענען אין די מעניו פון וואָס עס באשטייט מיגאַס , רובֿ פון די טוריס זענען אַ קורץ צייט, עס איז פשוט נישט באפוילן. און אַרויסגעוואָרפן. אין פאַקט, מיגאַס איז אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק שיסל ברעקלעך, ראָוסטיד אין מאַסלינע בוימל מיט די דערצו פון קנאָבל, אַ שטיק פון מעלטינג פּוטער, פּאַשאָטאַ עגגס און עטלעכע ווייַנטרויבן.
דערצו, די פידינג פון דעם דיסאָרדער קוקט זייער מעהודערדיק. איך קען זען דעם בשעת איר באַזוכן דעם היימיש רעסטאָראַן לאַ ראָמאָנאַדאַ דע לאָרעננען. דעם פאַרלייגן מיט טראדיציאנעלן קוויזין איז לאָוקייטאַד בייַ: לאַ סאַלאַל גאַס, 3 אין דער אוניווערסיטעט דיסטריקט פון זאַראַגאָוזאַ. די קאָסטן פון די אַפּאַטייזערז געדינט דאָ וועריז 1.5 צו 9 עוראָס. רייַך מיטאָג אין דעם פייַן רעסטאָראַן קאָס מיר 32 €, פון וואָס 11.90 עוראָס פּולד די קאָסטן פון מיגאַס.
- בעשאַס די בלייַבן אין זאַראַגאָזאַ, עס זענען ווייניק מענטשן פון טראַוואַלערז צו ויסמיידן מוסטער האַמאָן, וואָס מינאַצאַד טעקעס צו היגע שולד אין די שטאָטיש אינסטיטוציעס פון דער שטאָט. און אפילו אויב איר זענט נישט טריינג די שינקע, די באַקאַנטער מיט האַממאַן סעראַנאָו וועט באשטימט נעמען אָרט. נאָר פרישטיק, לאָנטש אָדער מיטאָג מיט די לאָוקאַלז ראַרעלי קאָס אָן שפּאַניש רוי שינקע.
וועגן דעם ווייַן זיך, איך וואָלט רעקאָמענדירן איר צו פּרובירן קאַרינענאַ, געשאפן אין די אַראַגאָן פּראָווינץ. דעם ווייַן, טראָץ דעם לאָואַסט רום, האט אַ אָנגענעם געשמאַק און אַפאָרדאַבאַל קאָסטן.
- נו, אין די סוף, זייַענדיק אין זאַראַגאָזאַ אין דער וואַרעם צייַט קאָסטן צו באַלעווען זיך מיט זאַפטיק אַראַגאָן פּיטשאַז . זיי האָבן אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק. און עס איז נישט חידוש. די פירות אין די זאַראַגאָזאַ זענען דער הויפּט אַנדערש. טריידערז אויף די הויפט דרום מאַרק לאַנוזאַ פּאַק יעדער פערשקע אין אַ באַזונדער פּאַפּיר פּעקל. און גאָט פאַרווערן, עטלעכע מין פון פרוכט וועט זיין ווילד אָדער געקעמפט. פארקויפט אויסשליסלעך צייַטיק און הויך-קוואַליטעט פּראָדוקט פֿאַר הויך קוואַליטעט.
רעסטראַנץ און טאַפּאַס באַרס סיטי
דעליסיאָוס און לעפיערעך ביליק צו עסן דורך זאַראַגאָזאַ אַרבעט אין אַ קליין קאַפע פּאָלאַבי (לאַס פּאַלאָמאַס), וואָס איז ליגן לעבן דער מאָנומענט צו גאָאַ אויף פּילאַר אויף פּילאַר קוואַדראַט, 16. דאָ איר קענען אַקאַמאַדייט אין קליין טישן אינסטאַלירן רעכט אויף דער גאַס, אָדער קוק אין די פאַרלייגן, ווו וויזאַטערז דערוואַרטן אַ לידייַ באַפיי אָדער מיטאָג-באַפיי.
אין בלויז 12.95 עוראָס, טוריס בייַ לאַנטשטיים קענען געניסן אַ גענוג נומער פון שפּאַניש קיילים, אַרייַנגערעכנט האַמאָן, וואַסער, פיש, טינטפיש, סנאַקס און אַ פּאָר פון דיזערץ. אין ערשטער, עס איז אפילו שווער צו באַשליסן וואָס איר ווילן צו געשמאַק, די ברירה איז אַזוי גרויס. אָוונט מאָלצייט אויף דער זעלביקער פּרינציפּ וועט קאָסטן וויזאַטערז אין 17 עוראָס, און אַחוץ סנאַקס וועט אַרייַננעמען אַ גלאז פון היגע ווייַן.
אין דעם היימיש קאַפע וויזאַטערז באַקומען אַ טאָפּל פאַרגעניגן: אַ סאַטיספייינג מיטאָג און ווונדערלעך קוקן פון דעם היסטארישן צענטער פון זאַראַגאָוזאַ. און די פאַרלייגן אַרבעט אפילו בעשאַס די סיעסטאַ.
ווי פֿאַר מער מעהודערדיק עסנוואַרג ינטייק, טראַוולערז קענען קוקן אין דער רעסטאָראַן כרעקטאָ די גאָלאַ קאַמינאָ דע לאַס טאָררעס גאַס, 24. די פאַרלייגן טריץ וויזאַטערז צו שפּאַניש קיילים. גרויס פּאָרשאַנז פון געשמאַק עסנוואַרג זענען גאַנץ מעסיק. אַ עפענען טעראַסע און יקסטראַוואַגאַנטלי דעקערייטאַד ינלענדיש פון דער רעסטאָראַן בייינג וויזאַטערז צו פילן אין די הייך. און פֿאַר אַלע דעם פאַרגעניגן אין די סוף עס וועט זיין נייטיק צו צאָלן 40-45 עוראָס.
נו, נאָך קליין, אָבער די היימיש ינסטיטושאַן קענען זיין באזוכט נאָך אַ טיירינג גיין דורך מיוזיאַמז און די היסטארישן צענטער פון זאַראַגאָוזאַ. עס איז גערופן די טאַווערן שטיין (La Piedra) און איז לאָוקייטאַד אויף Cortes Aragon סטריט, 64. טאָוריסץ דאָ קענען הנאה מילד גרילד פלייש, מאַקאַראָנען און טאַפּאַס. דורך דעם וועג, די חלק פון טאַפּאַס אין די טאַווערן קאָס פון 3-4 עוראָס. איר קענען קלייַבן אַ שיין גוט ווייַן און סאַלאַט צו די פֿאַרבייַסן. ספּעציעלע לויב פארדינט אַטענטיוו טאַווערווירן. א וויזיט צו דעם ינסטיטושאַן וועט קער אויס אַ טוריסט אין 35-38 עוראָס.