וואָס צו פּרובירן און ווו צו עסן אין Würzburg?

באַוואַריאַן קוויזין

באַוואַריאַן קוויזין, ווי פילע אנדערע רעגיאָנאַל קוויזינז, האט זייַן אייגענע קעראַקטעריסטיקס. אין אַלגעמיין, עס איז טאָכיק אין שיין פּשוט קיילים (אָן ספּעציעל סיזעס). עס איז אויך ווערט צו באַטראַכטן אַז די עסנוואַרג איז זייער סאַטיספייינג, ווי אויך גאַנץ שווער און הויך-קאַלאָריע, אַזוי די וואָס בעסער וועלן ליכט-קאַלאָריע עסנוואַרג אָדער זיצט אויף אַ דיעטע, עס איז ווערט אַדווייזינג צו ויסמיידן רעסטראַנץ וואָס פאָרשלאָגן באַוואַריאַן קוויזין אָדער לפּחות קערפאַלי קלייַבן קיילים.

די יקער פון באַוואַריאַן קוויזין איז דאָך, פון קורס, פלייש קיילים - דאָס זענען באַרימט סאָסידזשיז (ווערסט), און פּיעס און סטירינג ראָד און פילע אנדערע. באַוואַריאַן קוויזין אויך כולל פאַרשידענע טייפּס פון קאַלט.

איינער פון די מערסט באַרימט קיילים אין באַוואַריאַ איז כאַזער נאָגאַ וואָס קענען זיין צוגעגרייט אין פאַרשידענע סאָסאַז. איינער פון די מערסט פּראָסט סאָסאַז צו כאַזער פוס איז ביר.

זייער פאָלקס י. קעז און פאַרשידן סנאַקס מיט די דערצו פון קעז.

ריין באַוואַריאַן אַפּפּעטיזער - אָבאַדאַ - עס איז אַ געמיש פון גרייטיד קעז, ייל, הייַזקע קעז, ציבעלע און ביר. זייער אָפט דעם פֿאַרבייַסן איז געדינט מיט אַ באַרבעלל - אַ זייער געזאָלצן פּרעטזעל פון ימפּרעסיוו סיזעס. זיין, דורך די וועג, דינען ביידע ביר.

די זייַט קיילים אַרייַננעמען דער הויפּט פּאַטייטאָוז, אַסידיק קרויט און קנעכט (אָדער קאָודז). נעדליי איז אַ פֿאַרבייַסן קאַנסיסטינג פון מעל, פּאַטייטאָוז, ברויט און אַלץ אַנדערש וואָס וויל די נשמה פון די קאָכן.

סופּס אין דעם קיך זענען יוזשאַוואַלי זייער דיק. די מערסט באַרימט באַוואַריאַן זופּ ווערז טיטל אַינטאָפּף (דייַטש טאָפּף איז אַ טאָפּ), וואָס זענען זייער דיק זופּ, וואָס מאל קענען אפילו זיין צעמישט מיט דישן. עס דאַווקע כולל פלייש אָדער ווורשט, פּאַטייטאָוז, ווי אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ, ווי בינז, קרויט, מער, לאָקשן און פיל מער.

די מערסט באַרימט דייַטש סאַלאַט איז ווייַטער פון קיין צווייפל - ער קען זיין ביידע קאַלט און וואַרעם (איך פּערסנאַלי ווי עס אין אַ קאַלט קוק, עס טורנס אויס אַ ביסל זויער.

די יקער פון באַוואַריאַן קוויזין איז אויך אַנדערש סאָסידזשיז (סאָסידזשיז). עס זענען עטלעכע טייפּס פון זיי, אָבער ווייַס ווורשט זענען דער הויפּט פאָלקס אין דעם געגנט (זיי זענען גערופֿן וואַססווורסט אין דייַטש), וואָס זענען צוגעגרייט פון קאַלבפלייש מיט די דערצו פון פאַרשידן בשמים.

די מערסט באַרימט דייַטש טרינקען איז ביר דערצו, אין יעדער פעדעראלע לאַנד (און אפילו אין יעדער געגנט, עטלעכע ספּעציעל היגע מיינונג איז בוילד).

צווישן די דייטשישער זענען זייער פאָלקס און ווייַן וועמענס פאַרשידענע ווערייאַטיז קענען זיין געפרוווט אין דייַטש רעסטראַנץ. איר קענען סדר ביידע אַ פלאַש און אַ גלאז פון ווייַן. אין עטלעכע רעסטראַנץ עס זענען אַזוי-גערופֿן טייסינג קיץ - איר קענען פּרובירן עטלעכע ווערייאַטיז פון ווייַן (אויף אַ קליין ביסל פון יעדער), און דעמאָלט קלייַבן און סדר די מערסט לייקט.

אויב מיר רעדן וועגן דיזערץ, איר זאָל געדענקען די זיס פּיעס, למשל, וועגן די שרעדער (יוזשאַוואַלי עפּל אָדער קאַרש פּיראָג), וואָס זענען אַזוי פאָלקס צווישן די באוווינער פון דער געגנט. אין אַלגעמיין, אין דייַטשלאַנד אין כּבֿוד, פּייסטריז, און נישט אַ ברייט אָדער מוס.

Würzburg קאַפעס און רעסטראַנץ

דערווייַל גרייס אין גרייס, דאָך, פון קורס, אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסטראַנץ זענען דערלאנגט. אין דערצו צו רעסטראַנץ וואָס פאָרשלאָגן נאציאנאלע קוויזין, רעסטראַנץ פון איטאַליעניש, פראנצויזיש, יאַפּאַניש און אנדערע קיטשאַנז זענען פּראָסט.

דייַטש קוויזין אין Würzburg

צווישן די דייַטש רעסטראַנץ פון Würzburg קענען זיין אַלאַקייטיד, ערשטער פון אַלע אַ רעסטאָראַן ענטייטאַלד Alte metimuhle . ער איז לאָוקייטאַד ווייַטער צו די בריק, וואָס פירט צו דער פעסטונג מאַריענבערג, אַזוי אַז איר קענען נישט נאָר עסן אין עס, אָבער אויך הנאה שיין קוקן פון די אַלטע טאַון. די ברירה פון קיילים איז זייער גרויס, פּאָרשאַנז זענען זייער גרויס. דער הויפּט אין די מעניו, דערלאנגט עס איז דייַטש קוויזין - אַ גרויס סעלעקציע פון ​​פלייש (אַרייַנגערעכנט און וועניסאָן), סאָסידזשיז און, פון קורס, ביר מיט ווייַן, אַרייַנגערעכנט היגע ווערייאַטיז. די פּרייסיז דאָרט זענען העכער דאָרט, משמעות נעמען מער ווי די הויפט אָרט און ווונדערלעך קוק. פֿאַר איין מענטש מיר געגעבן וועגן 30-35 עוראָס (מיט ווייַן). אין אַלגעמיין, אויב איר טאָן ניט דאַרפֿן צו שפּאָרן, שפּאַציר אין דעם רעסטאָראַן וועט זיין אַ ווונדערלעך ברירה.

אין דערצו, איר קענען באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו רעסטאָראַן מום לאַמבלע. וואָס איז אויך ליגן אין די צענטער פון דער שטאָט (אויף מאַריענפּלאַטז - דאָס איז, אין מאַריען קוואדראט). פּריסעס זענען עפּעס נידעריקער ווי אין דער ערשטער רעסטאָראַן, וואָס איך דיסקרייבד, אין אַלגעמיין, איך וואָלט רופן זיי דורכשניטלעך. דער הויפּט אין די מעניו פּרעזאַנץ דייַטש קוויזין, די פּאָרשאַנז זענען ווי גרויס ווי אין אַלע דייַטש רעסטראַנץ, אַ ריזיק סעלעקציע פון ​​פלייש, סאָסידזשיז, ביר און סופּס. דער רעסטאָראַן דינען אַ זייער געשמאַק כאַזער ראָד. די דינסט איז אויך נישט שלעכט, אַזוי איך רעקאָמענדירן דעם רעסטאָראַן צו אַלעמען וואס וויל צו באַקומען באַקאַנט מיט דייַטש קוויזין, אָן געלאזן די שטאָט צענטער.

אן אנדער נייַגעריק אַ רעסטאָראַן ענטייטאַלד בורגערספּיטאַל וויינסטובאַן. עס אָפפערס זיין געסט אַ זייער טשיקאַווע ינלענדיש - עטלעכע טישן אין עס זענען ליגן אין עס זענען ליגן אין עס זענען ליגן אין עס זענען ליגן אין עס זענען ליגן אין עס זענען ליגן אין עס זענען ליגן אין עס זענען ליגן אין עס זענען ליגן אין עס זענען ליגן אין עס זענען ליגן אין עס זענען ליגן אין עס זענען ליגן אין עס זענען ליגן אין עס זענען ליגן אין עס זענען ליגן אין עס זענען ליגן אין עס זענען ליגן אין עס זענען ליגן אין עס זענען ליגן אין עס זענען ליגן ין די ווייַן באַראַלז, און די זאַל איז קוקט ווי אַ קעלער פון עטלעכע אַלט שלאָס. וויזאַטערז פאָרשלאָגן אַ גרויס סעלעקציע פון ​​וויינז, און איר קענען פּרובירן און טייסטינג אַ סכום פון עטלעכע מינים, און דאַן קלייַבן די מערסט לייקט. דער קיך עס איז פראַנסאָניאַן (דאָס איז, די באַוואַריאַן, אָבער מיט אַ היגע טאַם, ווייַל Wurzburg איז לאָוקייטאַד אויף די טעריטאָריע פון ​​די היסטארישע געגנט). פּריסעס עס וועט נישט זיין גערופֿן נידעריק, אָבער אין מיין מיינונג עס איז ווערט עס.

אינטערנאַציאָנאַלע קוויזין אין Würzburg

ווי איך האָב שוין געשריבן אויבן, עס זענען רעסטראַנץ אין Würzburg, רעפּריזענטינג די אייראפעישע (און ניט נאָר) קיך. פון אייראפעישער קוויזין מער ווי איטאַליעניש רעסטראַנץ. אויב איר זענט נאָר אַ פאָכער פון איטאַליעניש קוויזין, איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו טראַקטאָריאַ לוגאַנאַ רעסטאָראַן לאָוקייטאַד אין דזשוליוספּראָמענאַדע, 10. דאָס איז איינער פון די בעסטער איטאַליעניש רעסטראַנץ אין דער שטאָט, אָפפערס אַלע די בעקאַבאָלעדיק איטאַליעניש עסנוואַרג - פּיצאַ, מאַקאַראָנען, סאַלאַדס, קאַרפּאַקסיאָ, עטק.

יענע וואָס בעסער וועלן אַסיאַן קוויזין קען אינטערעס רעסטאָראַן בודאַ האַוס. וואָס אָפפערס טייַלענדיש, טיבעטאַן און נעפּאַלעסע קיילים. לויט מיט וויזאַטערז באריכטן, די קיך איז זייער ענלעך צו דער עמעס, אַלע קיילים זענען צוגעגרייט אין העסקעם מיט טראדיציעס. עס איז אַ רעסטאָראַן נעפּאַלעסע משפּחה, וואָס ווייסט אַ פּלאַץ אין קיילים פון זיין געבוירן לאַנד. וועגעטאַריער קיילים זענען דערלאנגט אין די מעניו, אַזוי אויב איר טאָן ניט נוצן פלייש, איר קענען באַטראַכטן דעם אָרט.